了解信阳毛尖的区别和分类
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发布时间：2024-12-02 10:58:28
大家好，今天小编来为大家解答了解信阳毛尖的区别和分类这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
就茶树而言，一般分为三类：
第一类就是我们通常所说的地方种，也叫干茶或群体种。耐寒，多生长于老茶园和大山茶园。其特点是芽叶细，产量一般，但香气高（典型的成熟板栗香气，最好的还带有淡淡的兰花香气），口感浓烈，回味浓。冲泡出来的汤色清澈，俗称“大清汤”。
第二种是2000年左右从福建引进的大白毫茶树品种，喜欢温暖的气候，比较适合平地和低山。该品种多种植于山地小茶园。其特点是茶叶粗长，出芽早，产量高，适宜采摘纯芽茶，香气比较纯正，滋味淡，回味淡，茶大佬较多，耐泡性稍差，汤色混杂，俗称“小混光”。
第三类是野生山茶，自然生长于深山老林中，与各种花草树木混合而成。茶芽细小，香气纯正。是纯天然有机食品，具有良好的耐浸泡性。
从生产技术上来说，分为两类：
第一类是手工茶，传承千年。古老的炒茶工艺和技术，严格按照传统程序手工炒制，并用栗子炭火烘烤，是地道的工艺。其特点是高温油炸。只有高温炒制才能形成多孔结构，有利于泡茶时营养成分的沉淀。另外，只有高温油炸才能去除青涩味。因此，手工泡茶的味道较浓，外形稍大，但香气宜人。
第二类是机制茶。顾名思义，茶是使用现代机器和自动流程制作的。机制茶一般采用低温炒制。茶条小而紧，外形美观，产量高。然而，提取营养物质却很困难。茶的味道清淡，会有淡淡的草香和涩味。
用户评论
我从小就喝着信阳毛尖长大！这篇文章写的真好，以前都不知道它们还有这么多细分类别呢，现在更想尝遍不同类型的毛尖了！
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作为老烟民，对信阳毛尖可都是相当熟悉的了，感觉这篇分析挺有道理的。特别是那个“龙井”和“青顶”，确实跟其他类型喝起来的味道有很大区别
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我一直觉得信阳毛尖很好喝啊，这款茶叶香气好，回甘也甜，这篇文章让我对它更了解了！以后再购买的时候可以多留意一下分类标签
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其实我觉得这篇分类并不能完全概括所有信阳毛尖的特征，很多茶庄也会根据自己的产地、制作工艺等因素进行更详细的分类划分。比如我最近尝到的那个“独山香”就特别特别香！文章漏掉了!
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对信阳毛尖还是挺了解的，但没想到它们分类差别这么大！尤其是有个“老树毛尖”，价格贵的可吓人啊，估计下次还得花点时间好好分辨一下
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这篇文章还挺专业的，解释的很清楚。我一直觉得信阳毛尖贵了点，尤其是那些特别讲究的分类，比如“金毫”和“银针”，口感方面确实不一样，但价格差就有点狠啊！希望能下次再分享一些更实用的知识点
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感觉这篇文章写的人是有一定茶叶知识基础的，不过我个人觉得这种细微的划分区别其实还是很容易被人忽视。我们普通人喝起来也就是一种味道嘛，太纠结这些分类反而没意思了！
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信阳毛尖确实很好喝，我喜欢它的韵味，但这个分类真的比较复杂啊！看半天也没完全明白每个类型代表什么意思…
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我一直觉得信阳毛尖的味道就是淡淡的清香，没想到还有这么多“花样”，真是让我大开眼界!
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对信阳毛尖的了解其实不多，这篇文章给我提了醒，以后记得多关注一下这些分类的区别，别再乱买盲信了
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这文章写的挺清楚的，感觉很专业。我以前买信阳毛尖的时候也没那么细心挑，现在有了这个知识点，下次可以买一些不同类型的试试看！
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我觉得这篇分析很客观，没有特别主观地推荐某些类型，反而更能体现出每个种类特点的差异性。我很喜欢这种深入浅出的讲解方式！
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说实话，刚看到标题我就开始排斥了…这些细致的分类对我来说太复杂了，我还是宁愿直接买一包好茶喝，然后随意品尝比较惬意！
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觉得这篇文章写的太好了！它让我对于信阳毛尖有了更全面、更深入的了解。现在我迫不及待想尝试一下那些不同种类的毛尖，体验它们的独特魅力!
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总的来说这篇文章讲解还是挺不错的，让很多对信阳毛尖不了解的人，能够快速了解到它的各种分类特点。希望以后还能分享更多关于茶叶知识的文章！
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感觉这篇分析有点偏向于专业人士的解读，对于普通人来说，很难理解这些细微的差别。 我觉得可以将一些更简明扼要的信息呈现出来，更容易让读者接受和记忆。
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我还比较喜欢那种“老手”介绍信阳毛尖的方式，通过讲述故事、经验分享等方式，让人更加亲切感同身受。虽然分类很重要但更重要的是让每个人都能找到自己喜欢的茶！
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