传统祁红为什么碎得那么别致？
说到它“碎”的别致外形有两个原因。第一个原因是因为它被制作出来的时代背景；第二个就是他的祁红工夫制作工艺。接下来小编给大家详细的介绍一下。
首先第一点，它被制作出来的时代背景
公元1610年左右,荷兰东印度联合公司首先利用印尼爪哇岛作为集中与转运地,从日本、中国引进少量茶叶与中国的茶器茶具时蔚成风潮。
而后在一些资料上其实不难看出进入欧洲的茶应为抹茶、绿茶等未发酵茶,并非红茶。可是当时运输业不发达的16世纪，时间上是没办法把控的，所以对于当时来说经过完全发酵后,汤色深红、滋味浓郁温润平易近人,且在保存、运送的容易与方便度上的红茶力压绿茶青茶，成为了外商的最爱。
欧美等国外消费者饮茶，和我们国内饮茶在区别上还是很大，毕竟我们国家的饮茶文化历史悠久可以说是有5000多年的传承历史，我们国家有着系统的一套丰富的知识。所以可能会很注意茶的起源，历史，人文，冲泡，鉴赏，以及外形。欧美喝茶是从中国引进，所以说他们没有那么注重形状。
所以经过切断、筛分等精制作的祁门工夫红茶，很合欧美的的消费者的口味和习惯。
其次第二点，祁红工夫制作工艺
说到它的制作工艺，可以说如果没去系统的学一下，是真的是觉得很复杂，为了方便大家更好的理解，小编给大家详细介绍一下。看下面。
传统手工精制工序主要有：初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等。
现代机器精制工序主要是：毛茶补火、滚筛、毛抖、分筛、紧门、套筛、撩筛、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆、装箱等，循环往复，将祁红工夫逐步分级，也就形成了祁红工夫比较“碎”的干茶外形。
这些复杂的制作工艺看起来是不是可以让人一个头两个大，就是因为这些繁复的制作工程，将祁红工夫逐步分级，也就形成了“碎”的特点。
祁红工夫经过切碎、精制中干燥等过程，茶汤析出物质更丰富，滋味更加丰富和醇，且富有变化，入口也更加柔和。它的碎很大程度上也成就了祁红工夫，成为它的独特之处，它的碎也彰显着它的复杂工序造就的独特口感。
- 上一篇：解读祁门红茶，兴衰二百年
- 下一篇：详解祁门红茶：产地、鉴别方法、冲泡！
用户评论
这篇文章写的 echt, 瞬间让我对传统祁红的破碎感有了更深的理解！以前总觉得是粗糙，现在看来是一种独特的美感啊，像是一朵花骨凋谢的姿态，让人唏嘘又动人。
有20位网友表示赞同！
哈哈，你说的太对了！小时候我就觉得祁红碎掉后看起来好奇怪。后来才知道原来这是“别致”的一种体现，真是很有意思，我也要去仔细观察一下周围的传统工艺品看看是不是也有这种精致破碎的美感。
有13位网友表示赞同！
我一直觉得工艺品都是追求完整无缺的啊，现在看来这种 “別緻” 的破碎感确实能增加品味。不过我更喜欢完整的茶叶颜色搭配，虽然碎了也是很美的
有14位网友表示赞同！
传统艺术确实有一番独特的美， 比如这篇文章提到的“祁红碎得别致”， 我以前确实没想过这个问题，你用这么生动的方式描述，让我感觉碎片中的美感更加清晰。 有时候完整不一定就是最好的，破碎的或许更能体现出另一种力量和魅力。
有19位网友表示赞同！
我也喜欢观察这种“别致” 的破碎感， 尤其是茶叶中的一些碎屑和残留， 看起来像艺术品的装饰一样， 让人感受到匠心的细节用心。 确实要换个角度去欣赏， 会发现很多不一样的美妙。
有20位网友表示赞同！
我一直觉得传统工艺品更应该保持完整的美感才对啊！这种破碎的感觉我觉得有些不妥当，显得没有质感，还是完整的产品更能体现艺术价值吧。
有17位网友表示赞同！
这篇文章让我了解到了一种新的审美概念， “别致的破碎”。 仔细想想，很多时候我们都习惯于追求完美无缺，但真正的美丽或许在于 imperfections 之中。 我需要好好思考一下，将这种全新的角度应用到生活中去。
有20位网友表示赞同！
我觉得传统祁红碎得别致的描述很有趣， 以前没有想过这样看问题。 可能是因为我比较喜欢圆润、完整的造型吧， 对这种破碎感有些抵触心理。 但是文章中文字描写很生动， 也让我想尝试用更开放的态度去看待一些不同的美。
有12位网友表示赞同！
我喜欢茶， 也喜欢品尝精致的东西！ 传统的祁红真是太特别了， 那种破碎感确实能体现出一种独特的美感， 就像是一种高级的纹理设计一样，让人忍不住去探索其中的每一个细节
有14位网友表示赞同！
碎得别致是很有意思的说法啊， 以前我总觉得这种破碎就是缺陷。 但现在想想，或许正是这些不规则的碎片，才增添了传统的祁红的一种特殊的艺术效果和韵味。 真的很有启發力！
有9位网友表示赞同！
对于传统文化，我觉得我们要尊重和传承它的完整性和体系性，而不是用“别致”来掩盖它原本应有的形态.
有11位网友表示赞同！
这种破碎感确实能给人一种独特的感觉，就像一些古老的建筑结构一样， 经历岁月冲刷后的痕迹反而更显得沧桑与厚重。 但对于祁红来说，我觉得还是完整的茶叶颜色搭配更符合它的艺术价值
有18位网友表示赞同！
我觉得这篇文章对传统工艺品进行了很好的解读！这种 “别致” 的破碎感确实能让人眼前一亮。 以后我也要多留意生活中那些看似“缺陷”的美好之处!
有7位网友表示赞同！
我很喜欢这种视角的转变！ 以前觉得破碎就是瑕疵，现在看来也能成为一种独特的艺术表现形式。这篇文章让我重新审视了传统工艺品的价值观
有5位网友表示赞同！
文章写的真好啊， 我以前从来没想过 “碎得别致 ” 这种说法。 以前总觉得完整才好，现在看来每个东西都有它的独特美， 不需要刻意追求完美。
有12位网友表示赞同！
我很认同作者的观点！也许我们不应该局限于对传统工艺品的固有认知， 尝试从不同的角度去审视，才能发现更多令人惊叹的美景!
有9位网友表示赞同！
这种破碎的艺术表现形式确实很有意思， 但对于一些精美的陶瓷器皿来说，我还是更喜欢完整的状态。 或许这是一种个人审美倾向吧。
有9位网友表示赞同！