普洱茶为什么有烟味？到底好不好

各位老铁们好，相信很多人对普洱茶为什么有烟味？到底好不好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于普洱茶为什么有烟味？到底好不好以及普洱茶为什么有烟味？到底好不好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

相信很多爱喝普洱茶的茶友都遇到过有烟味的普洱茶。有些人喜欢烟味，有些人则认为这是一种缺陷。

那么，普洱茶的烟味是怎么来的呢？乌烟瘴气的普洱茶是否说明品质差？

一般来说，普洱茶的烟味有几个原因。

1.酶固定过程中产生的烟味。

2008年以前，云南很多茶区的制茶环境比较简陋。茶农经常用传统的炉灶和铁锅来杀死绿色蔬菜，并使用木柴和杂草作为燃料。再加上柴火灶不严密，烟气很容易灌进锅里，鲜叶必然会吸收这些香烟的气味。

2.干燥过程中产生的烟味。

普洱茶的鲜叶要杀青揉捻后晒干。

但是，当时很多茶农比较落后，没有专业的烘干房。如果阴天下雨，他们只能把茶叶放在自家火坑上方或二楼晾晒。因为壁炉需要烧火做饭，自然会吸收烟味。

比如早些年的纳卡，基本都是烟味。那时候纳卡的拉祜族都是老房子。很多茶商喝的不是烟味的牌，而是怀疑是不是真牌。

但是随着茶区旧房改造，很多茶农都搬进了新房，设备升级后也没有烟味了。

3.仓库里有烟味。

下关茶厂有一种下关佳拓，晒干后会产生一股太阳味。而下关地区常年多风，气候比较干燥，形成了独特的植物区系环境。存放几年后，太阳味会逐渐消失，然后会转化成特有的烟味。

当然，普洱茶的烟味也会因为杀青时鲜叶含水量高，或者杀青时温度和时间控制不好，茶叶不小心炒过头，出现糊点、爆点等。

一般来说，普洱茶中的烟味不能一概而论，要根据这种普洱茶的烟味类型和程度，以及饮用时的感官来综合判断。

如果普洱茶中的烟味尚可，不会出现明显的锁喉、呛咳等不适，饮用后身体感觉舒适，这种烟香型普洱茶其实是可以放心饮用的，很多人都会喜爱这种烟香型普洱茶。

如果是杀青或烘干过程中无意产生的烟味，对普洱茶的后期陈化并不致命，这种烟味可以通过后期存放逐渐散去。另外，冲泡时多洗茶也能消除一些烟味。

但是也有烟味，不过是故意的。

比如烟香型普洱茶在广东市场比较受欢迎，所以有些商家在泡茶的时候会故意用湿柴火来制造烟雾，把茶叶像熏腊肉一样人工烘干。这种烟味往往让人很不舒服，也很难消退。大家喝酒的时候要仔细鉴别。

最后想问问大家，你们尝过烟熏味的普洱茶吗？你喜欢普洱茶的烟味吗？欢迎大家在交流区评论~

OK，关于普洱茶为什么有烟味？到底好不好和普洱茶为什么有烟味？到底好不好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。