全面解读：8大常见而又困惑的茶知识
有的茶知识，其实我们都懂。但无根无据，总觉得不放心，今天我们就一一解开这些的困惑。
市面上那么多的名茶，到底怎样才算名茶？
目前为止，对“名茶”还没有一个统一的说法，也没有一个明确的衡量标准。
就像我们说某某名人的时候，某个村的名人是名人，某个国家的名人也是名人。而且在茶叶界，茶人天天喊的是包容，实际上这个茶说他是第一，那个茶说他是第一，天天将一些有的没的神话传说、历史考证、甚至自编自演的故事拿出来背书，似乎忽视了茶的品质这件事。
那名茶应该是什么呢？一是你所喜欢的茶类，二是有好的品质。
例如喜欢的绿茶，外型秀丽、内质优异，那就是珍品，就是名茶。
茶叶的保质期一般是多久？
我们常看到、听到的茶叶的保质期是一个相对值，并不是一个绝对值。
茶叶保质期其实没有明确的规定，其实水分对茶的保质期影响很大。一般我们在茶叶生产的过程中要求包茶叶的含水率控制在7%以下。
常听到的绿茶、黄茶保质期一年，青茶一年半，红茶三年，白茶、黑茶可长期储存，主要跟人类认定的这些茶类需要表现的品质特点有关。
例如人们喝绿茶是喝鲜爽的，放了一年多的绿茶，香气淡了，鲜爽消失了，人们就会默认为其“过期”了。
那我们该怎么样去判断一款茶是否过“保质期”呢？
一看，看有没有发霉或产生什么未知的异物；
二闻，闻有没有不好的味道或你接受不了的味道；
三尝，尝的前提是前面两者都没有问题，尝的话就是尝表现出来的风味、层次的变化、厚度的薄厚。
三者都没问题就说明没过“保质期”，有问题、不喜欢都是过了属于你的“保质期”。
泡茶用什么水？
一般我们最常见的泡茶用水是：纯净水、自来水。
自来水泡茶是可以的，但会对茶的品质产生一定影响。因为自来水中含有的氯化物较多，水中的矿物质也会对茶的品质产生影响。例如钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。
而纯净水除了二氧化碳外基本不含其它溶解物，不会对茶叶的品评产生大的影响。
用茶水服药到底好不好？
下面我们再理智的讲一下茶水服药的得与失。
不主张用茶水服药情况
含有硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。
服用镇静、催眠、镇咳类药物时，会与茶的功效相冲，不建议茶水服药。
主张用茶水服药的情况
服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。
还是那句话，能开水送服就用开水送服，不要轻易拿身体去冒险。
一个人每天喝多少茶相对较好？
喝茶的量和吃饭的量一样，没有什么严格的标准，关键是因人而异。
健康成年人，每天可以饮用6-10克，茶汤不宜过浓，可以分2-3次冲泡；食量大、食油腻食物多、烟酒量大的人可以适当增量；老年人、体质寒凉的人、孕妇、儿童适当减少茶量或者不喝。
红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？
一般发现红茶在放冷后就会浑浊，这种浑浊物其实是咖啡碱、茶黄素、茶红素结合的复合物。
茶汤出现“冷后浑”现象很正常，出现这种情况都表明这款红茶品质好。
“茶醉”是怎么样一回事？
“茶醉”其实是人在空腹时血糖本身就低，再加上茶叶中含有的复合多糖儿茶素类物质，是降血糖的有效水溶性成分。自然而然就会进一步降低血糖，进而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。
只要吃点茶点之类的食品，就可以有效的缓解症状。
喝茶可以减少吸烟的毒害，有道理吗？
香烟中的尼古丁对人体的影响主要有促进血管收缩、加速动脉硬化、降低人体维生素C含量。而喝茶则可以补充人体的维生素C，茶多酚有抑制致癌物质的作用。
所以说你非要抽烟，那就建议你，喝点茶吧。
要是你对哪些茶的常识，感觉比较困惑，欢迎留言，我们一起慢慢解开。
用户评论
发现原来红茶和绿茶的制作过程居然天差地别！我以前都喝傻了，真的要学点茶文化。
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看到文章说很多茶叶都有保质期，一直以为放一两年就变味，现在知道该怎么存茶叶了。
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感觉这篇解读帮我和家人解决了多年的疑虑，之前总觉得喝茶挺神秘的，现在了解其实那么简单。
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原来中国茶有那么多品种划分，这下我出去旅行时再也不用纠结去哪里带茶叶回家了！
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文章里提到普洱茶的陈化过程，真是打开了一扇新世界的大门。以前怎么没察觉它的魅力呢？
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读完这篇文章我对铁观音的印象大变，之前以为都一样是乌龙茶，原来各有特点。
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一直对古籍里的“老茶”充满好奇，现在才知道它是一种茶的称呼方式，挺有意思的。
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没想到茶叶还能按发酵程度来分，绿、黄、白、青、红茶，这下彻底搞懂了它们的区别所在！
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文章中关于绿茶和乌龙茶冲泡要点让我恍然大悟，我现在要改喝茶水的方法了，好期待能品尝出不同的口感。
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对茶艺的概念有了更新的认识，原来不仅仅是泡茶那么简单，还有很多优雅的仪式程序在里面呢。
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了解到普洱茶的生熟之分和区别之后，我更愿意去尝试不同类型的普洱，品味它多变的风味。
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读完关于白毫银针的故事感觉特别浪漫，茶叶原来还有着那么多美丽的历史背景。
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这篇文章彻底解开了我对龙井茶真假难辨的心结，现在的我能自信选出真正的浙江龙井了！
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一直好奇为什么有些茶喝起来会有烟熏味，文章解释道其实是特殊的加工工艺，这个让我更欣赏这类茶的独特风味。
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原来花茶不只是简单的茶加香料组合，还有那么多讲究的花朵、香气及配合饮茶的场合，真是别有一番风情。
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对龙井、碧螺春和铁观音这三个知名绿茶之间有何差异有了清晰了解，以后挑茶叶就不会那么迷糊了。
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看了文章中的茶树种植与养护部分后发现，一杯好茶的背后是农民们辛勤的劳动成果，更感激他们的付出。
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学习到茶叶保存的知识，再也不担心家里的茶叶“过期”了。这下再也不怕买多了放不好了。
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读完解读后，我决定以后多尝试不同的茶叶类别与品种，看看哪些更适合我的味蕾，真是期待能品鉴出更多惊喜。
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原来不同地区对茶文化的传承各有千秋，比如武夷山大红袍的故事和福鼎白毫银针的历史，让人赞叹不已！
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