六大茶类冲泡法,超详细,超实用,先收藏再说

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发布时间:2024-09-30 02:19:31

泡茶,说简单也简单,放茶叶,倒热水而已。

说难也难,想泡出恰到好处的味道,确实需要一点技巧。

下面介绍一些详细的冲泡方法,简单易学,大家需要的可以试着泡一下。

选器

绿茶、黄茶:玻璃杯、盖碗

玻璃杯的优势,在于方便观赏绿茶的姿态与色泽,盖碗是百搭茶器,方便控制茶汤的浓度。

乌龙茶:瓷质盖碗、紫砂壶

如果喜欢乌龙茶的高扬香气,建议使用瓷质盖碗,质地细密,不会吸味,也便于摇香、闻香。

如果喜欢乌龙茶的深厚韵味,更推荐紫砂壶,且紫砂保温性好,方便开水淋壶,维持壶温,保证冲泡温度。

红茶:白瓷茶具

白瓷茶具,方便观察红茶的汤色,也更利于欣赏红茶悦目的金圈。

黑茶:盖碗、紫砂壶

紫砂壶透气性好,便于散发黑茶存储时产生的异杂气,且能泡出茶的口感层次,韵味悠长。

白茶:敞口盖碗、壶

白茶冲泡,其实没有太多限制,因为茶叶一般较大,通常推荐盖碗,冲泡方便,老白茶则更适合用壶煮。

投茶比例

绿茶、黄茶:铺满盖碗底部

扁形的绿茶,如龙井茶,密度较高,干茶铺满盖碗底部,薄薄的一层就差不多了。毛峰、瓜片等比较蓬松的绿茶,投茶量应该多一些,占盖碗体积的1/5左右。

红茶:铺满盖碗底部,稍多于绿茶

红茶的投茶量与绿茶差不多,铺满盖碗底部即可,也可以稍微多放一点。较为紧细的茶,如祁红、金骏眉,可以适量少放一点,投放量占盖碗1/5即可。

滇红等条索较粗的红茶,茶叶不妨多放一些。

白茶:散茶占3/4~1/2,紧压茶占1/5

因为白茶没有经过揉捻,茶汁浸出比较慢,投茶量可以多放一点。

散茶比较轻,蓬松,投茶约占盖碗容量的3/4或1/2。

茶饼密度高,紧实,差不多占盖碗容量的1/5。

乌龙茶:占盖碗的1/5~1/3

乌龙茶可以按照外形,决定投茶量。

像铁观音这样,外形紧结、呈颗粒状的茶叶,一般投茶量为盖碗的容积的1/5。

条索形的乌龙茶,像武夷岩茶,凤凰单丛等茶叶,一般投茶量为盖碗或茶壶的容积的1/3。

黑茶:占盖碗的1/5

黑茶差不多占盖碗容量的1/5。重口的人,不妨多放点茶叶,泡冲泡时间可稍微延长。

水温

绿茶、黄茶:用80℃~90℃水温冲泡,细嫩的茶,水温稍低一点,粗老些的茶,水温稍高一点,太高的水温,可能烫熟茶叶,让茶汤失去鲜活感。

也有些茶友喜欢泡出绿茶的高香,用100℃热水直接冲。

红茶:85℃~90℃的水冲泡,可以保持红茶香甜的口感,温度太高,有些质量不太好的茶可能会出现酸涩感。

黑茶:最好用沸水冲泡,以便冲泡出黑茶的浓厚汤感和醇和滋味。

乌龙茶:最好用沸水冲泡,以发扬茶叶香气。

白茶:白毫银针、白牡丹用80℃~90℃水温冲泡,突出其鲜甜味。原料较粗的贡眉用沸水冲泡。其实白茶因为工艺原因,即便是白毫银针,用100沸水冲泡,也没有问题,不会出现烫熟了茶叶,出现绿茶熟汤味的现象。

以上条目,仅供参考,各花入各眼,偏好不同,各人喝各人的茶,酌情增减茶叶,适量调节水温,适口便好。

图片:摄图网

簟凉朝睡重,梦觉茶香熟。

用户评论

〆mè村姑

在众多茶叶中,我一直钟情于绿茶的清新口感,这次六类茶的冲泡方法介绍中,绿茶的部分解释得非常详尽。

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裸睡の鱼

对于白茶爱好者来说,这篇关于六大茶的冲泡法简直是福音。特别是对于初学者来说,详细的指导太有帮助了。

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繁华若梦

我个人更喜欢乌龙茶,在尝试按照文中给出的方法冲泡后,我发现自己的口感体验有了显著提升。

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一笑抵千言

红茶的部分真的超详细,我原来对它的冲泡没有什么了解,现在终于找到了我喜欢的口感。

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夏以乔木

对花茶了解很少的我,通过这篇文章学习到了很多,特别是对于搭配不同的香料来调整口味,感觉很有乐趣。

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半世晨晓。

在这篇文章中,普洱茶的冲泡方法被解释得十分到位,在家里就能轻松冲出专业级别的味道了。

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荒野情趣

原本我对黑茶不太了解,看完文章后发现其实它的口感丰富多样,真的很值得尝试。

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七夏i

六类茶,一个都不能少!尤其是看到紧压茶的冲泡技巧后,我觉得以前总喝散装茶有些浪费机会哦。

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优雅的叶子

对铁观音情有独钟,在此文中找到了非常适合我口味的冲泡方法,每天都能享受新鲜的好茶。

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烟花巷陌

看完六大茶类的冲泡法后,我决定给我的茶叶存储系统升级一番,确保每一种茶都有最适合它们的方式去保存。

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作业是老师的私生子

不论是工作中的闲暇时间还是家庭聚会时的小憩,用这六种茶来搭配不同的场合总能提升气氛。

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红尘烟雨

对于喜欢尝试新事物的我来说,这篇文章里的每种茶叶冲泡法都给我带来了惊喜和享受。

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病房

这次学习后我发现,即使是平时常喝的茶种,只要调整一下冲泡的方式,味道都会有不同的变化。

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剑已封鞘

在六类茶中寻找适合下午茶的选择时,按照文中的指导,我找到了一款特别能提神醒脑的好茶。

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柠栀

每一种茶都有其独特的风味与故事,这篇文章让我对它们背后的冲泡技术有了更深的认识,每一杯都像是在体验一场文化之旅。

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眼角有泪°

随着对六大茶叶了解的加深,我发现自己的味蕾也变得更加挑剔和讲究了,感谢这篇详尽的内容!

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该用户已上天

之前总是觉得泡茶是一种仪式感很强的事情,在看了这篇文章后,我感觉自己有能力让每一次泡茶都变成美妙的小确幸。

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采姑娘的小蘑菇

家里收藏各种茶叶,尝试用文中方法冲泡每一种,感觉就像是在探索一个全新的世界,每款都有了新的生命力。

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反正是我

对于初学者来说,这可能是最好的入门指南之一,每一步细节都写得非常清晰明了,让人能够轻松上手。

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漫长の人生

在忙碌的日常中抽出时间研究这六大茶类的冲泡法,让我深感放松,也更加欣赏每一杯冲出的不同滋味。

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