《茶笔记﹒茶评日记》离开烘焙行业的凤凰单丛，除湿工艺下发生了哪些变化？
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发布时间：2024-09-30 18:19:30
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绿茶制作工艺：制作绿茶
绿茶制作工艺：炒青
1. 茶叶样品信息
茶样名称：凤凰单丛
茶样类别： 绿茶
茶样产地：广东省潮州市潮安区凤凰镇
树种原料：大五叶
生产日期：2019年春季
工艺特点：除湿工艺
图为茶样外观
2. 酿造回顾
作为客观展现茶叶品质特性的必要前提，在冲泡审核过程中，我们严格按照TQES审核体系规定的三个系数来冲泡茶样，即：
茶量3克（冲泡容器为150毫升评杯、200毫升评碗）。
选用TDS（水中总溶解物质浓度）不大于30的纯净水或蒸馏水进行冲泡；控制水量在150ml；冲泡时应使用水温100的沸水。
冲泡次数为1次，浸泡时间为5分钟。
图为茶汤
图为茶叶底部形状
3.审查结论
此单丛色泽乌黑，表面湿润，具有很好的观赏性。茶汤入口甘甜，甜味比较明显，还有点涩味。味道浓郁，汤汁顺滑，对生津润喉有明显作用。韵；茶香浓郁，呈明显的白玉兰香气，回味悠长；但香气中有一定的青味，稍显不足。
该茶在观赏性、平衡性、浓郁性、回味悠长四个方面都具有良好的表现。但丰富度表现平平，存在一定缺陷。这是一种中等品质的绿茶。
4、冲泡方法
用户评论
终于看到了关于抽湿工艺凤凰单丛的评价！一直好奇这种不同的制作方式和焙火版有什么区别，期待你对滋味、香气等方面的细致描述。
有10位网友表示赞同！
我比较倾向于焙火的传统工艺，觉得那种陈韵饱满的味道更是我喜欢的风格，抽湿工艺是不是会显得有些清淡？期待你的对比分析！
有7位网友表示赞同！
这个博文太棒了！终于有人写了关于凤凰单丛抽湿工艺的文章。其实私もずっと気になってたんだ！焙火との違いが気になりますね！期待詳細なレビュー！
有14位网友表示赞同！
说真的，我还没尝试过抽湿工艺的凤凰单丛呢，这篇测评正好让我了解一下它的特点。对茶友来说，能多接触不同制作方式的茶叶才能更全面的去品鉴和理解茶文化吧。
有9位网友表示赞同！
我对这个“漫茶记”号称做茶测验的日志很感兴趣。凤凰单丛这种茶我非常熟悉，希望你的评论能让我开拓視野！抽湿工艺对茶的香气、口感影响应该很大，期待更多细节描写！
有5位网友表示赞同！
我是个资深的茶爱好者，我对茶叶的制作工艺一直着迷。这篇关于抽湿工艺凤凰单丛的文章很能激发我的好奇心，迫不及待想了解它的口感和香气如何变化！
有14位网友表示赞同！
看来这篇文章将从另一个角度展现凤凰单丛魅力。焙火版固然经典，但我觉得抽湿工艺也有其独特的风味。期待作者能详细分析两者区别！多看看不同的茶测评，才能更好地理解一杯好的茶的丰富内涵。
有6位网友表示赞同！
其实，我对“离开焙火的凤凰单丛”感到有点犹豫。毕竟传统的焙火工艺已经形成了固定的品饮习惯，抽湿工艺是否能够获得广阔的acceptance值得研究...
有11位网友表示赞同！
我更喜欢轻盈爽口的茶叶口感，抽湿工艺应该会比较适合我的口味吧！期待你的评测能让我进一步了解这款凤凰单丛。多样的茶叶体验，才能丰富我们的品茗人生
有15位网友表示赞同！
说实话，有点担心这篇文章会过于偏袒抽湿工艺的制作方式，毕竟很多人都喜爱焙火的传统风味。希望作者能够客观全面的进行评价，给出比较专业的分析!
有7位网友表示赞同！
凤凰单丛一直是我喜欢的茶叶品种，不管是传统的焙火版还是这次介绍的新颖工艺，我都会保持一颗探索的心去尝试！期待你的详细评测和品鉴经验分享!
有16位网友表示赞同！
抽湿工艺在茶叶的制作上确实有些新意，能够让茶叶展现出不同的风味，但会不会显得过于清淡呢？这个需要根据具体的工艺进行判断。 希望你的评论能让我更加了解！
有11位网友表示赞同！
我对凤凰单丛的各种工艺版本都很感兴趣，这款抽湿工艺版一定会带来新的惊喜吧！这篇文章能让我从不同角度去理解“漫茶记”和 “评 茶 日志” ，真是太棒了。
有12位网友表示赞同！
感觉这个"漫茶记▪评茶日志" 很有深度，对茶叶的品鉴不是简单的描述，而是从多方面分析研究，值得推荐给其他茶友！抽湿工艺凤凰单丛确实是个新奇的方向，期待作者为你带来更多精彩品鉴
有18位网友表示赞同！
作为一名资深茶爱好者，我对不同制作工艺的凤凰单丛都非常感兴趣。这篇博客让我对抽湿工艺有了更深入的了解，希望作者能分享更多关于这个话题的观点和论述。
有13位网友表示赞同！
我一直以为凤凰单丛只有焙火版本，没想到还有抽湿工艺！这太让人意外了,我非常想尝试这种新颖的味道。期待你的测评能帮助我理解这款“抽湿版”凤凰单丛独特之处!
有12位网友表示赞同！
我觉得每个人对茶叶的品味都有所不同，所以无论是焙火还是抽湿工艺的凤凰单丛，只要口感和香气都能让人赏心悦目，那就足够了！期待作者能通过测评让我们感受到这款“漫茶记▪评茶日志” 带给我们的独特魅力。
有8位网友表示赞同！
我很喜欢阅读关于茶叶的文章，特别是像这篇文章这样具有深度分析的。我相信，随着时代发展，新的茶类制作工艺也会不断出现，让我们对茶叶的世界有更多探索和认知！
有18位网友表示赞同！
抽湿工艺的凤凰单丛确实很吸引人。虽然我对传统焙火款更有好感， 但也希望能通过这部测评，了解这次新颖尝试的效果如何, 期待作者带来更深入的品鉴分析！
有14位网友表示赞同！