十大名茶丨恩施玉露（三）：品质与功效
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今天我们就来看看它的品质、功效和饮用方法。
1、质量特点
恩施玉露属于蒸青绿茶，产品分为特级、一级、二级三个等级。
其品质特点是：外观紧薄，匀称挺直，形如松针，有油润光泽，绿豆色明亮；内质香气清澈清新，茶汤翠绿明亮。
不同等级的恩施玉露具有不同的品质特点：
恩施玉露茶在制作过程中采用了特殊的蒸汽杀青工艺，赋予了玉露茶独特的品质特点。
蒸青叶利用蒸汽破坏鲜叶中的酶活性，保留更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等含量，形成“三绿一鲜”的品质特点。
所谓“三绿一爽”，就是色泽翠绿、茶色嫩绿、叶底翠绿、茶汤滋味鲜醇。这也是识别恩施玉露的主要特征之一。
2.特效
湖北省恩施市是世界上天然硒资源最丰富的地区。恩施土壤的硒含量在世界上名列前茅，被誉为“世界上第一个天然富硒生物圈”。
因此，恩施也被誉为“世界硒都”。
恩施市及周边地区所产的茶叶以富硒而闻名，恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。
据科学测定，成品“恩施玉露”鲜叶每公斤含硒量为30410微克，成品茶每公斤含硒量为80120微克，每公斤成品茶含硒量为80120微克。茶汤为10520微克。含量非常丰富，符合富硒茶0.3-5.0ppm的人体安全摄入标准。
富硒茶含有有机硒，比粮油中的硒更容易吸收。
硒作为人体必需的微量元素之一，在人体组织中含量仅万分之一，但它决定生命的存在，具有重要的生理功能。
我国著名营养学家、微量元素与健康学会理事长于若木教授指出：“我国是缺硒大国，人体补硒是关系数百万人健康的重大问题。数百万人。”
于若木教授（右一）
根据自由基理论研究，当人体的抗氧化功能不能及时清除自由基时，衰老速度会明显加快。
硒作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的重要成分，可以控制自由基的产生并及时清除自由基，加速其排出体外，从而延缓机体衰老。
因此，经常饮用富含硒的恩施玉露茶，可以提高人体的抗氧化能力，从而延缓衰老。
硒也被称为人体的清道夫，因为它可以充分调动人体内在能量，增强人体免疫力，激活人体的自我保健系统，更充分、有效地清除体内废物，排毒排毒。
因此，经常饮用富硒恩施玉露茶也有排毒的功效。
根据有效数据，2杯恩施玉露茶（30ml）=225ml红酒、7杯（1050）橙汁、六个（600g）苹果的抗氧化能力！
3、饮用方法
关于恩施玉露的冲泡和饮用方法有很多细节。我们从器皿和用水的角度一一探讨：
1. 酿造器具
恩施玉露的酿造主要用透明玻璃杯，其次是白瓷碗。可以清晰地观察到茶叶在水中慢慢伸展、游动、变化。
另外，还可以准备公口杯、茶盘或茶莲、茶巾、茶匙、茶盘、水碗、滤网、热水壶、炉灶（电炉或炉灶均可）。酒精炉）等。
2、冲泡用水
山上的泉水最好，其次是井水。天然泉水可以让茶汤的味道更佳。如果周围没有合适的水源，也可以用矿泉水冲泡。
3、冲泡水温
恩施玉露使用的水温约为80C至90C，这通常意味着将水煮沸，然后冷却到这个温度。
如果是经过处理的无菌原水，只需将其煮沸至所需温度即可。
茶叶越绿，水温越低；水温过高，茶叶易熟，茶汤发黄，味苦。水温太低，香气就会淡。
4、饮用步骤
(1) 保温杯
拿起水壶，将约1/3的热水倒入透明玻璃杯或白瓷杯中，将杯子烫一下。烫杯子的作用是使杯子升温并进一步清洗，然后将烫过的水倒入其中。把它倒出来。
(2)冷水
冲泡恩施玉露茶以80至90左右的水为宜。烫洗茶杯后，我们不需要盖上水壶盖，而是将水壶打开，让水壶中的沸水随着水蒸气的蒸发而自然蒸发。冷却。
(3)放茶
将约3-5克恩施玉露茶叶放入温热的空杯中。轻轻摇晃杯子，闻干茶中浓郁的火香。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯约3克恩施玉露茶叶，150毫升水。
茶的添加量可以根据个人喜好增减。
(4)润茶
将80左右的新鲜开水倒入杯身1/4处，摇动杯子使茶湿润3-5秒，观察茶闻香气。
(5)注水
举起水壶，让水从高处冲下，让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促进茶叶中的有效成分快速浸出，使茶叶浓缩。茶汤一致。倒水量约占杯子总容积的70%，寓意“七份茶，三份爱”或俗话说，一杯满茶、米八酒。
(6) 分享茶水
(7) 饮料
接下来，您可以品尝恩施玉露茶。
用沸水冲泡后，芽和叶就展开了，就像还活着一样。起初，它们慢慢地漂浮在杯中，然后沉到杯底，平坦而完整。汤色翠绿明亮，如玉露，香气清爽，味道醇厚。
看它的外表，赏心悦目，喝它的茶汤，沁人心脾。
恩施玉露，发源于武陵山脉，生长在清江沿岸，整个冬天都被云雾滋润，春天花开时蒸烤成一杯好茶。
茶雾清香，上下升腾。爱茶之人，何不泡一杯玉露茶，尝尝这世间独一无二的滋味呢！
用户评论
每次喝完恩施玉露之后都会觉得心情特别宁静，感觉身体也轻盈了许多！这颗绿色的茶汤看着就让人舒服呢，冲泡过程也很是精致。真是太推荐了
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看了这篇博文我对恩施玉露这种茶更加感兴趣了，原来不仅品质好，功效也是挺不错的。我打算去试试看，希望它能给我带来舒心体验！
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讲得非常详细啊，尤其是关于品质和功效的介绍，让我对恩施玉露有了更深的了解。以前只是知道她是十大名茶之一，现在才知道背后的故事和价值
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文章写的不错，但我总觉得有些部分过于夸大了恩施玉露的功效。作为一名从事健康领域研究的人，我觉得还是需要谨慎对待这种推销式的宣传
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想请教一下作者，您觉得恩施玉露适合每天喝吗？我平时喜欢喝茶解渴，担心喝太多会有什么副作用需要注意什么？
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这篇博文太有吸引力了！我已经开始期待自己的那壶恩施玉露了。希望我能像文中介绍的那样感受得到它的品质和价值！
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作为一名资深茶友，我一直对 恩施玉露都比较感兴趣。这篇文章中提到的很多细节是我以前一直想了解的，比如它的产地、冲泡方法等等。非常感谢作者分享这些知识!
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我对恩施玉露的美观程度更感兴趣，特别是描述中的绿润茶汤的颜色和独特的香气，让我非常好奇。有没有机会能看到一些图片呢？
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我觉得文章中关于“品质”的描述比较主观，没给出具体的评价指标。对我们消费者来说，更需要了解恩施玉露有哪些客观上的判断标准才能更好地识别优质产品。
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我之前听过恩施玉露是十大名茶之一，但这篇文章让我真正了解到它不只是一个称号这么简单。品质和功效都值得我们好好品鉴！
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这篇文章把我深深吸引了！关于恩施玉露的品质和功效我都非常感兴趣。我打算买一壶试喝试试看，希望能够像作者一样体验到它的魅力!
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文中关于功效的部分让人有些怀疑，是不是应该提供一些医学证据来支持？ 毕竟很多保健功效都是流传下来的，需要进行科学的验证。
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觉得这篇博文很有价值，尤其是对那些想了解恩施玉露的人来说非常实用。希望以后也能看到更多关于不同茶类的介绍和对比!
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我一直以为恩施玉露只是高档的普通茶，看完后才知道它可是有特殊品质和功效! 我还有些疑问：除了这篇博文提到的功效外，恩施玉露还有哪些其他用途呢?
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我同意文中关于品质的部分，恩施玉露的确是一款非常值得品味的茶。不过对于很多普通人来说，价格可能是个比较大的阻碍
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文章介绍的很详细，让我对恩施玉露有了更深刻的了解。特别是关于产地的描述，让我更加想要去当地看看！
有20位网友表示赞同！
我很喜欢这种茶饮博文风格，希望以后能看到更多不同茶种的深度分析，比如它的历史文化、制作工艺等等!
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