六大类茶叶中的名优白茶详解
很多朋友对于六大类茶叶中的名优白茶详解和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做白茶花色等级由高至低顺序：
1白毫银针——2白牡丹——3贡眉——4寿眉——5新工艺白茶。
一、白毫银针
白毫银针，创制于1796年，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
其外观特征是：挺直似针，满披白毫，如银似雪。明前首采的首日芽制成的银针伴有小鱼叶(也称小胎叶），第二、三批以后采制则几乎没有伴生鱼叶。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
二、白牡丹
该茶主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。
三、贡眉
该茶主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶（贡眉），虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。
注：简单识别做旧老白茶
- 上一篇：苏东坡的茶意生活
- 下一篇：温润回甘，品味张家界莓茶青山利咽茶
用户评论
终于有点懂白茶了！文章写的真细致，介绍了各个名优白茶的特点，还分了分类讲解，方便我以后去尝试不同的种类！
有7位网友表示赞同！
我也是个喜欢喝茶的人，一直对白茶没太了解。看了这篇文章，才明白为什么有些人说它口感平和、回味悠长，想囤点试试！不过价格有点贵啊…
有13位网友表示赞同！
云南的雪浪白茶真不错，每次去旅游都会带一些回来给朋友们分享。文章介绍里还有其他很多名字我都没听过，看来得多研究一下才能成为个资深茶农啦！
有8位网友表示赞同！
虽然是名优的白茶，但我觉得还是要有选择性比较重要吧，毕竟大家的口味不同，太重口或者过于清淡的也不适合有些人。比如我就比较喜欢那种轻柔自然的口感，有点苦涩的味道反而更让人感到回味无穷。
有17位网友表示赞同！
感觉这篇文章偏向于宣传了白茶的名声，并没有深入地讲解它的制作工艺和历史文化背景，虽然介绍了六大茶类的分类，但只是简单地列举了几个代表性的品种，我觉得可以再丰富一些内容。
有10位网友表示赞同！
文章说六大茶类常见名优白茶，我倒是觉得除了这些之外，还有很多其他的优质白茶品牌呢！比如我平时喜欢喝的是来自浙江的…
有17位网友表示赞同！
一直觉得白茶挺适合作为日常饮品的，它不像绿茶那样易氧化，茶汤也不会有那么重的味道。而且有些白茶还能帮助养生哦，对我们这些经常熬夜工作的人来说真的太棒了！
有12位网友表示赞同！
这六大茶类我都很喜欢，不过我还是觉得每个人口味不同，应该多尝试一些不同的品牌和产地才能找到自己真正喜欢的白茶~
有13位网友表示赞同！
看了文章之后感觉白茶真是个神奇的饮品！不仅有独特的口感和香气，而且还蕴含着丰富的文化底蕴。下次去茶馆的时候一定要试试看那些介绍中的名优白茶啊！
有5位网友表示赞同！
作为一个资深的茶爱好者，我一直觉得白茶就是一种生活享受啊！它平淡而不失滋味，是闲暇时光中的一款绝佳伴侣。
有12位网友表示赞同！
感觉文章里的内容有点局限了，只介绍了六大茶类的常见名优品种，却没有提及其他一些比较特殊的或者新兴的白茶品牌，希望以后可以多提供一些更全面和深入的介绍！
有6位网友表示赞同！
我平时不太喝茶，但朋友推荐让我试试白茶，他说它不像绿茶那样苦涩，口感更加香甜。根据文章的介绍，我还发现了一些适合我的轻柔自然的品种，今度试试看吧！
有20位网友表示赞同！
感觉这篇文章写得很有意思，将六大茶类名优白茶的特点以及分类都介绍得很细致，让我对白茶有了更深的了解。希望以后能看到更多关于不同品牌、产地和工艺的白茶介绍！
有6位网友表示赞同！
我一直觉得白茶的价格有点高啊，虽然文章里说它的品质很高很独特，但我还是比较喜欢喝一些性价比高的茶品。希望以后的文章能多介绍一些价格适中的优质白茶推荐。
有7位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有帮助，让我对茶叶的分类体系有了更清楚的了解。尤其是在介绍不同品种特点的时候，写的非常生动形象，让人更容易记忆和理解。
有10位网友表示赞同！
作为一名资深茶爱好者，我对于文章里提到的这些名优白茶并不陌生，但这篇文章却让我重新感受到了一份对它们的热情。 希望更多的茶友可以通过这篇文章了解到白茶的美好。
有7位网友表示赞同！