揭秘：识别真品古树普洱茶的前提与实践
已经在普洱茶界摸打滚爬了十几年的生茶张，从最初只是对普洱茶感兴趣，到自己做茶。在这十几年间生茶张踏遍了云南的各大茶山的村村寨寨，山山水水，接触的茶友也算是有几万了吧。通过接触的茶友知道，无论是新茶友还是老茶友，对普洱茶的认识或多或少的还是不够全面，以至于总会买到假茶或者劣质茶。
作为一名资深的茶人，生茶张对各个知名普洱茶山头都如数家珍，因此对于普洱茶的了解也相当透彻。在此生茶张就对于“怎样才能喝到正宗的古树普洱茶？”做个详细介绍。
一、什么样的茶树才能被称为古树普洱茶？
正宗的古树普洱茶，都是选用300年以上树龄、生长在海拔高达1800米以上原始森林中的古茶树鲜叶，作为原料，手工精制而成。这样的普洱茶才是正宗的古树普洱茶，才有普洱茶独特的韵味。
采摘也相当严苛，采摘的鲜叶必须是一芽两三叶。古树普洱茶的炒制过程也非常重要，不管品质多么好的原料，若没有炒制好，那就不是好茶。为保证每一片古树茶的品质，古树普洱茶一定是经验非常丰富的老师傅炒制的。
古树普洱茶是一种特别的普洱茶，古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显， 叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
二、为什么越来越多的人喜欢喝古树普洱茶？
很多茶友喜欢古树茶，生茶张总结了这几个原因：
1、古树茶生长环境优异，内含物质丰富
古茶树因为树龄大（常见说法为100年以上），根系深植土壤，所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。
云南总体而言生态环境良好、污染少、植被覆盖率高，生物多样性保护完好，生态环境一直位居全国前列。而制作古树茶的每一片鲜叶，都源于云南少数民族世居的大山深处，那里的生态环境更是良好，有些甚至可以称得上世外桃源。
故精制而成的古树茶，片片都凝聚了大山的绿色和灵气，冲泡出的每碗古树茶汤，都映照了云南的山河大川。
2、不施肥不打药，天然放养，绿色健康
古茶树在长期的生长过程中，本身的机体调节能力，抗病虫害、自然灾害能力已经很强了，不需人为管理，完全依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶制成的古树茶，自然是天然无公害的，适于人们长期品饮。
3、好的古树普洱，变化多端、层次分明
普洱茶不但能够长期保质，而且还是越久越好的好茶。普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变。这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同。
因此，存放越久的普洱茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好。
4、普洱茶“越陈越香”，具有投资、收藏的价值
普洱茶在一定时间范围内其综合品质和独特保健功效随着时间推移而逐步提升的特点，决定了其可供收藏，实际上也是体现了普洱茶的时间价值，从这一点看，收藏普洱茶是具备增值空间的。
5、对于茶的爱，或许并非爱，而是一种“精神”
茶与中国人相伴了一千多年，在如此漫长的岁月里，它势必对中国人精神发挥潜移默化的作用。在一代人、两代人、三代人……乃至数十代人的不断传承中。因此对于茶的爱，是对我们精神世界的一种回归。
茶在中国人的生活中，扮演着必不可少的角色。但是我不认为这是一种时尚，或者是一种流行。喜欢茶，其实是我们对内心渴望的一种顺应。
而在茶饮世界里，选择喝普洱茶的人却最多，普洱茶历史悠久，以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵醇香为世人所追捧。
三、高品质的古树普洱茶韵味十足，口感较佳，冲泡持久
1、香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
2、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
3、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易熟，质感薄小且脆硬。
4、韵味
树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
总而言之，高品质的古树普洱茶，不仅需要优良的生态环境造就的优质古树原料、还需要好的工艺、好的仓储。只有满足这些条件，才能真正成就一款优质的古树普洱茶。
用户评论
听说过“古树普洱”，但是真的好奇这种茶是什么样的，是不是真的像传说中那么美妙呢？
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每次提到老茶树，我都会联想到普洱茶的独特魅力，尤其是来自古树的那股灵气。
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在茶叶的世界里，古树普洱如同珍宝一般，它的味道如何让我充满了期待和好奇。
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对于喜欢尝试新鲜事物的人来说，“正宗”二字对古树普洱来说尤为关键啊。
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真的想搞清楚古树普洱茶的奥秘，是不是就是它的“鲜、爽、绵”的特点让人着迷？
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有时候我会质疑，我们所喝到的古树普洱真的是从那些百年老树上采集而来吗？
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"真正的古树普洱"，听起来就很高级，它和普通茶叶真的天差地别吗？
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在讨论中，常常听到“山头茶”、“纯料”这样的词和古树普洱挂钩，这到底是怎么回事呢？
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我有亲朋好友是疯狂的古树普洱迷，但我实在不懂为什么他们会对这种茶如此着迷。
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试问天下谁人不识“古树”的故事？在品饮过程中是否体会到了古老与现代的完美融合呢？
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对于“真的”二字来说，“喝过古tree普洱茶”就是对品质的一种最高评价吧？
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"古树"二字在品鉴时是否带来了一种特殊的口感体验，是不是更加醇厚、有层次感呢？
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很多人说古树普洱有着独特的香型和口感，这是为什么它们的价格会如此高昂的原因吗？
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有人声称“喝过之后就离不开”了吗？到底是什么神奇的力量让一些人如此迷恋这些茶的呢？
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"你是否也能感受到真正的“古老韵味”，当品尝一杯古树普洱时？”
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对于“真的”古树普洱持慎重态度的人不在少数，他们关心的是茶叶来源和加工工艺。
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"是真是假"的问题一直围绕着古树普洱，在没有深入了解之前总觉得难以分辨其品质。
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古tree普洱的魅力在于它的深厚醇厚吗？还是说它带给人们更多的心灵慰藉？
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在众多茶叶中，古树普洱的独特性让它成为了不少茶艺爱好者的心头好。
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"你相信‘真的’古树普洱可以喝出一种历史感和文化底蕴的味道吗？" 许多人对此抱有深深的信念。
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