黄山毛峰 自古名山出名茶

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发布时间:2024-10-18 05:17:19

俗话说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”

要问安徽最有名的是什么?

答案当然是黄山。

那么黄山最有名的是什么?

有人会说是黄山迎客松,

但莲英认为应该是黄山毛峰。

安徽好茶在黄山。

这里的自然环境非常适合茶叶的生长,

黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶……可谓是名茶荟萃。

莲英最喜欢其中的黄山毛峰,

位列中国十大名茶,代表了徽茶的最高品质。

△黄山毛峰

自古名山出名茶。

黄山茶叶的历史可以追溯到1200多年前的唐代,

它发展于宋,兴盛于明。

南宋时期来中国学习的“日本茶祖”荣西禅师称赞黄山茶:

“养生之仙药也,延年之妙术也。”

黄山茶区常年云雾缭绕,

湿度大、海拔适中,

这能够抑制纤维素的合成,

使芽叶在较长时期内保持柔嫩而不粗老。

清朝光绪年间,

安徽茶商谢正安选采嫩芽叶,

经过精细炒焙,

创制了风味俱佳的优质茶叶。

由于该茶“白毫披身,芽尖似峰”,

遂取名“毛峰”,后冠以地名为“黄山毛峰”。

△黄山毛峰

黄山毛峰一经面世就深受茶友喜爱,

并且通过上海的英国商行销往海外,

后有“名震欧洲四五载”的美誉。

黄山毛峰属于“黄山种”绿茶,

具有香高、味纯、汤清、色润的特点。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,

叶底黄绿有活力,滋味醇甘,

香气如兰,韵味深长。

挑选黄山毛峰要记住一句话:

“清明谷雨出毛峰,白毫雀舌象牙色。”

黄山毛峰,以“明前茶”、“雨前茶”为佳,叶芽形状小巧似雀舌,

茶叶越鲜嫩,披在茶叶外部的白色毫毛就越多。

△黄山毛峰

茶叶颜色也不是鲜艳的翠绿,

而是绿色中还带着“有黄有白”的象牙色。

冲泡黄山毛峰也是有讲究的。

如果方法不对的话,

即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

首先,投茶量不要过多,

一般宜淡不宜浓。

茶与水的重量比大致为1:80,

普通玻璃杯投放2到3克茶叶。

其次,对不同的茶要求用不同的水温。

有人讲究用100℃开水泡茶,

但是冲泡黄山毛峰水温80℃比较合适,

过高的温度会破坏柔嫩茶叶的营养,并且影响茶汤的口感。

再从时间上来说,

黄山毛峰冲泡1分钟左右,就可以趁热饮用了。

否则,久泡苦涩,

还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

黄山毛峰作为绿茶的一种

它并不耐泡,通常冲泡三、四次就可以了

我们在续杯的时候

待到杯中茶水剩1/3时,就可以继续注水

这样便能让茶水延续恰当的浓度。

春季里,时节正好,

我们可以多喝点绿茶,而且又有益身体健康。

现在正值黄山毛峰新茶陆续上市之期,

今年由于疫情原因

没办法游览黄山的大好春光,

但如果能尝一尝黄山毛峰,倒是可以弥补些许遗憾。

茶以春为贵。

春天,沏上一壶黄山毛峰,

清香四溢,鲜爽甘甜,黄山春味,尽在茶中。(郑莲英)

用户评论

嗯咯

黄山毛峰那独特的清香,像是大自然的馈赠。

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々爱被冰凝固ゝ

自古以来,黄山毛峰便是味觉上的享受,蕴含着历史的韵味。

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绝版女子

漫步在名山之中,品尝一杯黄山毛峰,真是人生的一大乐事。

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爱到伤肺i

传说中的名茶果然名不虚传,每一片茶叶都充满了故事。

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白恍

黄山毛峰的色泽翠绿,泡出来汤色清澈,非常迷人。

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强辩

喝着黄山毛峰,仿佛能感受到千年的历史和文化底蕴。

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微信名字

第一次尝试黄山毛峰就被深深吸引,回味无穷。

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爱情的过失

自古名山出名茶,黄山毛峰是我喝到过的最出色的一款绿茶。

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你的眸中有星辰

轻轻一泡,满屋飘香,黄山毛峰的香气真是令人陶醉不已。

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一生只盼一人

在黄山游览时,品味黄山毛峰,是旅行中的一抹亮色。

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念旧情i

对于爱茶人来说,黄山毛峰绝对是一次味觉上的盛宴。

    有7位网友表示赞同!

西瓜贩子

自古以来的美誉果然名不虚传,黄山毛峰让人感觉每一口都是顶级滋味。

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青衫故人

品尝着黄山毛峰时,仿佛能触摸到大自然最原始的味道。

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回忆未来

在宁静的午后,一壶黄山毛峰,一杯闲暇时光中的享受。

    有18位网友表示赞同!

无寒

黄山毛峰的口感细腻柔滑,如同山间的清风拂面一般清新爽口。

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麝香味

每一杯黄山毛峰都是一场味蕾与视觉的双重盛宴,令人难忘。

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怀念·最初

黄山的名茶中,毛峰最得我心,每一次回味都是不一样的惊喜。

    有7位网友表示赞同!

何年何念

自古以来,名山出好茶,黄山毛峰会让人沉醉于茶香之中。

    有11位网友表示赞同!

淡抹丶悲伤

不愧是自古名山出名茶的代表作,黄山毛峰展现了中国茶文化的精髓。

    有10位网友表示赞同!

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