西湖产区龙井茶树还在睡觉，刚上市的是乌牛早！这样辨别就对了
雨水过后，气温逐步回升，随着天气转暖，又迎了新一年全新茶季的轮回，由南向北，茶叶再度开启了陆续登场之屡。
产自浙江永嘉的乌牛早已经上市
这种龙井外形的茶，其实是乌牛早
其实，这雨水节气前后就赶早上市的“龙井茶”，并非是真的龙井茶，更谈不上是西湖龙井茶了。它属于“龙井型”的炒青绿茶，其品种也不属于西湖龙井茶的茶树品种，这个品种每年都以上市时间比较早而著称，它有一个非常早的名字：乌牛早。
乌牛早绿茶的典型特点：倒“个”字型。
乌牛早茶，原产于浙江省永嘉县，至今已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，一般2月中下旬至3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿。
鉴别方法：
乌牛早相对于其他的龙井茶来讲，清香有余，但滋味的醇厚度、耐泡度相对较差，其鉴别方法也并不复杂，只要取一片茶叶使芽尖向下，如果是呈“个”字型，那就必是乌牛早无疑了。
较早萌芽的乌牛早茶树
乌牛早按照龙井茶的炒制工艺加工，极像龙井茶。
早期的乌牛早绿茶，如果仅用来尝鲜尚可，如果做为日常品饮，滋味就差了许多。由于乌牛早的相对品质要逊于西湖龙井茶，所以价格也要比龙井茶尤其是比西湖龙井茶要便宜不少，因此，每年都会有一些不良商贩拿乌牛早冒充西湖龙井。
乌牛早有着非常妖艳迷人的外貌
乌牛早上市早，采的芽头极其细嫩，外形俊美，很多对龙井茶了解不多的人会凭颜值来判断茶的价值，这在多数情形下成立，但对于龙井茶来讲，则并非如此。
2月20日，龙冠龙井的小伙伴拍摄了位于杭州龙井茶一级保护区的中茶所龙井茶园的茶树状态：
龙井43茶树的芽尚未萌动
龙井茶的当家品种——龙井43的茶芽仍在鳞片的包裹里尚未萌动；
中茶108的茶芽尚未萌动。
龙井茶的新秀翘楚——中茶108的茶芽也一样尚未萌动。
四川绿茶已经大量上市
川绿的鲜爽一样味道清香
用户评论
哦，原来乌牛早在春天这么早就开始采摘了啊，口感怎么样呢？评论里有没有详细的体验分享呀？是不是真的如新闻所说那样鲜嫩独特？
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听说乌牛早和龙井很不一样，它的茶树长得高些吧，茶叶味道也更为清淡吗？谁能分享下真实感受？
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真没想到在西湖产区之外还有类似的极品茶—乌牛早。有没有尝试过的小伙伴说说这与原产的龙井有什么区别？
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刚上市的乌牛早是春天里的一大发现，据说它的香气和口感都比较特别，有人觉得它比西湖龙井更胜一筹吗？
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喝茶时总想了解背后的故事。西湖产区的龙井与乌牛早茶树有什么不同？这两种茶叶在制作工艺上有没有相似之处或区别呢？
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听说乌牛早就被赞誉为“早春之宝”，那它的采摘时间相比西湖的龙井究竟有多早，口味上又有何独特之处？各位茶友们分享下吧！
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这次新闻提到的是乌牛早和西湖龙井的区别，不知有没有茶叶爱好者尝试过这两种茶后，觉得哪一种更符合他们的味蕾呢？
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这则标题让我对春季采摘的特选茗茶好奇不已。谁可以告诉我，乌牛早是否真的因其早熟而出名于全国范围内？
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看来西湖产区的龙井和乌牛早各具特色。如果从品鉴者的角度出发，您认为他们之间口感上的差异最明显在哪里呢？
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新闻里的信息让我想了解更多的关于乌牛早的信息。比如它的产量是多少，以及它在茶艺中的位置如何评判呢？
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西湖产区的龙井与乌牛早都有“早”字相伴，不知两者的口感、香气有何异曲同工之妙还是各自独树一帜？想听听有经验的老茶客是怎么评价它们的。
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这则标题提醒我注意春季新芽，尤其是在早春季节中乌牛早与龙井的对比非常有意思。有没有具体的冲泡方式可以让普通爱好者也能感受到其独特之处呢？
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从这个标题看，乌牛早茶树确实是在春天的时候就已经开始生长了。谁能否评价一下，这种较早的生长对茶叶的质量有什么影响吗？
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这个新闻让我想起不同地区的特色茶类。西湖龙井和乌牛早，它们在口感、香气上是否有显著差异呢？哪一款能最打动你的心？
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刚上市的乌牛早让人期待不已，在这种时间点上它与其他茶品是否有所区别，比如说在保健、提神的功效上是否更好些？
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西湖产区的龙井与乌牛早都是珍稀佳品。想了解它们在加工工艺上有何不同之处，尤其是对初饮者来说，如何能快速辨别呢？
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看到这个标题我就联想到了春天新茶的味道，乌牛早跟西湖龙井一样值得期待吗？哪一款更接近你的味觉偏好和期望的口感特征？
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新闻中的对比让人好奇。如果从健康角度来看，是否可以说某个更适合早晨泡饮或是夜晚睡眠前的最佳选择呢？
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想了解更多关于季节对茶叶品质影响的信息。听说乌牛早会因为早春采摘而拥有更丰富的香气，实际品尝后如何评价这种说法？
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