要会泡白茶,这些茶具一定要齐全!

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发布时间:2024-10-19 19:59:19

丨首发于头条号:小陈茶事

《1》

“小陈啊,泡白茶要准备哪些茶具?”

“额,看你喜欢哪种泡法咯,不同的冲泡方法,用到的茶具是不一样的,最常用的是用白瓷盖碗。”

“哦,那和功夫茶泡法有什么区别吗?”

“用白瓷盖碗冲泡白茶,是功夫茶泡法的一种。”

“除了用到盖碗,冲泡白茶还要用什么茶具呢?”

!@#¥%……

看来这懒是不能偷了,是时候和茶友们好好聊聊,我们泡白茶时都需要用到什么茶具吧。顺便对照这篇文章,看看你的泡茶台,是否还有缺啥的。

《2》

泡茶必备茶具——茶道六君子

泡茶,不论是白茶还是红茶、黑茶、乌龙茶,我们都会使用到不同的茶具。

这些实用性高的小茶具,我们也称之为茶道六君子。包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。

1、茶则的作用

茶则的作用是用来盛放干茶,以便我们观赏茶叶。在冲泡白茶前,我们可以先倒出准备用来冲泡的干茶,细细观赏茶叶的外观。

2、茶针的作用

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

3、茶漏的作用

这里说到的茶漏,是干茶漏,一般使用紫砂壶冲泡茶叶的时候要用到,把茶漏放在壶口,以避免茶叶倒入时洒得到处都是。

4、茶夹的作用

给客人递茶的时候,我们需要一个物品,以避免用手直接递茶的尴尬,这时候茶夹就发挥了重要作用,不仅健康卫生,还不会烫手,还能缓解尴尬,一个小小的物品,可有大作用。

5、茶匙的作用

一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶。主要的目的是为了清洁叶底的碎末。

6、茶筒的作用

盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

这6个小东西,茶友们可别忽略了。每一个都能发挥重要的作用,还能避免一些尴尬,比如茶叶比较碎,叶底不好清理,就需要用到茶匙,轻松就能清理干净啦。

《3》

茶席上一定不能少的茶具。

在泡茶的时候,有些茶具是一定不能少的,尤其是下文提到的这些物品,缺少一种都不能泡出好喝的茶来。

1、盖碗

也称作“三才碗”,茶馆必备,是泡茶时的主要容器,不论是审评还是简单喝茶,都少不了它。

盖碗的分类也不少,按照品牌分为汝窑盖碗,青花瓷盖碗,青瓷盖碗等等。使用频率最高的还是最简单的白瓷盖碗。

到茶馆,一定能看到白瓷材质的盖碗。

2、茶壶

除了盖碗,茶壶也是必备的茶具之一,或用于冲泡、或用于收藏。材质也很多,紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、各类金属壶等。

3、壶承、茶盘

壶承和茶盘,也是构成茶席的重要成员,少了其中一种,都会让泡茶失去艺术感。

壶承,是用来盛放壶承或者是盖碗,还可以承接一部分水,从而实现干泡。

茶盘,则是用来盛放茶杯和多余水分的物品,常见材质有木质和紫砂材质、乌金石材质等。

4、品茗杯

用来喝茶的茶杯,材质多,造型多,选择性丰富,比如村姑陈最近喜欢的景德镇手绘茶杯,就为喝茶增加了不少乐趣。

一般品茶,建议选择白瓷杯,不影响茶汤,还可以观察汤色,方便。

5、茶海

也称之为公道杯,是用来盛放泡好的茶,并且均匀地倒茶品品茗杯当中。

使用茶海,能够让茶汤的滋味均匀,保持一致。

6、茶托

也叫作杯垫,是用来放置茶杯只用,以避免桌面杯子摩擦,还方便递茶。

7、茶盂

用来盛放多余的茶汤。

8、茶刀

可以用来撬取茶叶,在喝白茶饼、普洱茶饼、黑茶茶砖等时候会用到。

9、过滤网

用来过来茶叶碎末之用。建议在冲泡比较碎的茶叶时使用,如果条索完整、叶片完整的茶,可以不使用。

10、茶巾

用来清洁泡茶时溅出的茶汤,主要是为了清洁之用。

茶友们可不要小看这些物品,它们是泡茶必备,爱茶之人一定会预先准备好。

《4》

那么开篇茶友提到的问题,冲泡白茶时要准备哪些茶具呢?

茶道六君子是一定要准备的,还有茶桌必备的十件套也少不了。

在冲泡茶具的选择上,白茶最常用的是白瓷盖碗和煮茶壶。

白瓷盖碗可以冲泡所有的白茶,从白毫银针到白牡丹、寿眉,没有哪一种是白瓷盖碗冲泡不了的。

而且盖碗不会吸收白茶的香气和滋味,可以原滋原味保留茶叶的香气。比如村姑陈最近就新入手了一款盖碗,它的器型具有闻香的优势,好似闻香杯一样,细长型的,香气能够快速聚拢在盖子上,且持久、聚拢,方便闻香。

如冲泡2017抛荒清明白牡丹时,它的花香被最大程度聚拢起来,揭盖闻香,香气直冲鼻尖,吸入香气,香气旋即炸裂,兰花香、槐花香等香气层层而来,仿佛涟漪一般,一圈一圈地晕开。

盖碗方便闻香这一点,当真无可挑剔。

新茶的清爽和花香,老茶的药香和栆香,都能被盖碗完美地诠释出来。

《5》

还有一种茶具——煮茶壶,也很适合用来冲泡白茶,特别是现在,用煮茶壶煮老白茶是最好的。

煮茶壶的材质,也有很多选择,最实用的就是玻璃茶壶,它方便观察汤色,又不吸收香气,还方便清洗,简直就是为冬天而定制的。

白茶在煮茶壶一个持续的高温状态下,毛孔一层一层地打开,从浅表层到深层次,物质尽情释放。茶汤上下翻滚,叶片也尽情舞蹈,能够给口腔全然不同的感受。

煮过的老白茶,茶汤更加柔和、轻盈、细腻、甜、香,喝起来层次更加丰富,茶汤更醇、更稠、更厚。

《6》

1、绿茶、黄茶

适合使用玻璃杯冲泡,在冲泡时不加盖。

或者使用白瓷盖碗、白瓷杯亦可。

2、红茶

可使用白瓷杯、白瓷盖碗冲泡。

3、乌龙茶

适合使用白瓷盖碗冲泡,不吸收乌龙茶高昂的香气。

4、黑茶

与白茶的冲泡方式一致,其中可增加使用紫砂壶冲泡。紫砂壶可吸收黑茶的一些异味杂味,以提高茶汤的柔和度。

《7》

就算你是一个新手,看完这篇文章,至少能把缺少的茶具都不齐全了。

在日后的冲泡过程中,注意积累冲泡经验即可。

蜕变成茶界老茶客,从最基本的茶具开始,从这篇文章开始。

用户评论

陌上花

买了这套白茶套装,发现泡出来的茶水口感更佳。

    有8位网友表示赞同!

入骨相思

这个盖碗保温效果不错,适合在冬天使用。

    有17位网友表示赞同!

命该如此

这个公道杯设计得很有质感,倒茶时很方便。

    有6位网友表示赞同!

疲倦了

这套茶具的颜色搭配我很喜欢,看起来很高雅。

    有12位网友表示赞同!

独角戏°

这款滤网设计得很合理,可以防止茶叶掉落。

    有16位网友表示赞同!

我一个人

买了一套新的紫砂壶,感觉喝茶的体验提升了不少。

    有20位网友表示赞同!

凉笙墨染

每次和朋友一起品茗的时候都离不开这把茶匙。

    有13位网友表示赞同!

素颜倾城

这种玻璃材质的茶盘清洗起来特别方便。

    有6位网友表示赞同!

优雅的叶子

自从有了这个茶漏,我发现泡茶变得更加顺畅了。

    有17位网友表示赞同!

几妆痕

这个茶针的设计真是巧妙,方便取出茶渣。

    有11位网友表示赞同!

稳妥

送人的时候,这个精美的包装盒真的很加分。

    有13位网友表示赞同!

墨染殇雪

新买的这套白瓷盏让我的白茶喝起来更有仪式感。

    有5位网友表示赞同!

南初

这款竹制茶勺手感很好,木质气息也让人放松。

    有20位网友表示赞同!

水波映月

这套茶具的价格也很实惠,性价比高。

    有13位网友表示赞同!

一生荒唐

用了这个茶罐之后,茶叶保存得更久新鲜度更好。

    有7位网友表示赞同!

汐颜兮梦ヘ

每次泡完茶后,我都会用这个刷子清理茶具。

    有9位网友表示赞同!

猫腻

有了这套茶具,家里仿佛多了一份文化氛围。

    有6位网友表示赞同!

青衫负雪

这个小巧的茶桌正好放在书房里,非常合适。

    有10位网友表示赞同!

眉黛如画

这套茶具的组合很实用,每个器具都很重要。

    有12位网友表示赞同!

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