知道这些，你才算懂六安茶叶
六安很早就是中国产茶地之一。因具备适合茶叶生长的环境，大别山区在东晋时期就开始生产茶叶了。清朝《随园食单》中提到的六安“梅片”，就是“六安瓜片”的前身。（梅片：指在梅雨季节选一叶、二叶制作的茶叶，又为了与尖芽区分开而得名。）
产于安徽省六安市的茶叶，绝大多数是绿茶，不是发酵茶类。由于制作工艺不同，特色各异，但都保持绿色绿汤的共同特色。现将六安市在海内外茶叶市场知名度高、影响大的几种茶叶的品质分别介绍如下：
六安瓜片
六安瓜片：外形单片顺直，叶缘背卷平展，形似切开的香瓜片，不带芽，不含梗；干茶色泽翠绿，匀润起霜；汤色碧绿，清澈明亮；香气清香馥郁，若兰似蕙，沁人心脾；滋味鲜爽浓醇，回味清凉甘甜；叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳，独一无二。
霍山黄芽
霍山黄芽：外形条直微展、细嫩披毫、形似雀舌、叶色黄绿、汤色绿黄、清澈明亮、带黄圈、香气清香持久、滋味鲜醇浓厚回甘，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽香型大概有3种：即清香、花香、熟板栗香，产地气候土地不同，香气不一。
舒城小兰花
舒城小兰花：产于舒城县境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特点为：外形芽叶相连，自然舒展，色翠匀润，毫锋显露，泡后似兰花绽放，枝枝立于杯中，花香持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。
金寨翠眉
金寨翠眉：不含叶梗，全芽制成，外形纤秀如眉状，稍扁，色泽嫩绿匀润，白毫显露；汤色浅绿清亮，香气嫩清香高鲜持久，滋味鲜醇尚厚甘爽，叶底嫩绿明亮匀齐。饮用时，用玻璃杯以沸水冲泡，茶叶在杯中根根垂立，上下浮动，然后徐徐下沉。
华山银毫
华山银毫：属烘青型名优绿茶，成茶外形细嫩紧结，显露苗锋，色泽绿润、汤色明亮，嫩香持久，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮、嫩茶完整。冲泡时如万龙飞舞，后徐徐下沉，蕊心向上，立于杯底，似万笋齐出，百鹤群集。具有独特的观赏价值。
霍山黄大茶
霍山黄大茶主要产区：有大化坪、漫水河、诸佛庵、龙井冲，其中以大化坪的产品为最著名，品质也最好。其外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连似钓鱼钩，梗叶金黄润泽，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有突出高爽的焦香味。
舒绿（炒青绿茶）
舒绿（炒青绿茶）：主产区为舒城县、霍山县、金寨县、裕安区、金安区、庐江县等地。其特点：条索紧细，色泽绿润带灰，香气清鲜高长，有栗香，滋味醇甜，汤色黄绿，叶底柔嫩明亮。
六安篮茶
六安篮茶：始于明代1630年前后，至清光绪盛极一时。产自六安市裕安区、金寨县等地，内销两广及香港，外销东南亚诸国，颇负盛名。因其独特的药用价值，在销地被誉为“圣茶”。其选料精致，做工讲究，属于黑茶中的贵族茶品。
皖西白茶
皖西白茶：皖西白茶采摘要求一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，采后经适当摊放、杀青、理条、初烘、复烘、摊凉、提香等工序。该茶外形挺直略扁，色泽金黄绿润，香气鲜嫩持久；冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞。颗颗白玉卧底，饮之滋味鲜醇，唇齿留香，清润甘爽，回味无穷。
功夫红茶
霍山红茶：该茶为功夫红茶。鲜叶采摘要求鲜、嫩、匀、净，即要做到及时采及时制；加工工艺流程为：萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。制成后的霍山红茶外形：条紧实、显毫、有锋苗，色泽乌润。内质：汤色橙红，香气鲜甜持久，滋味甜厚鲜爽，叶底红亮、嫩软。
金龙玉珠茶请
金龙玉珠茶：该茶采摘园地处金寨梅山水库上游的有机茶生长基地。金龙玉珠茶的茶树品种为当地的中型柳叶种，采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，经杀青、揉捻、炒二青、做形、摊凉、烘焙提香等多道工序精制而成。其外形呈圆腰状，颗粒紧实，圆润发亮。冲泡时如龙戏水，汤色清澈明亮，香气馥郁清高，滋味醇厚甘甜鲜爽。金龙玉珠品质优异，名声遐迩。
金寨红茶
金寨红茶：该茶源于1951年，金寨饮茶口味较重，茶叶“火功”较足。经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、摊凉、拉老火等工序。外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。其典型品质特征是“铜红汤，火糖香”。
用户评论
最近听说六安瓜片茶特别有讲究，特别是冲泡方法和口感，真正体验过之后才发现，真的名不虚传。
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对于我来说，六安大别山的绿茶是我一天中最棒的享受。它的清新和香气，让我每天都期待新的一天。
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在寻找一款茶叶能够与四季变化相配时，意外地发现了六安的小罐茶，无论是春天里的绿茶还是秋冬的红茶，都恰如其分。
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了解过之后才知道，原来六安是著名的茶叶之乡。我常常到当地购买正宗的小叶种茶叶，每一次的味道都不尽相同却总能令人满意。
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曾经对绿茶有偏见，直到尝试了六安毛峰茶后才发现，清香甘甜的口感让我重新爱上这杯健康饮品。
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品尝过六安的各种名茶之后发现自己越来越迷恋它了。尤其是那里的碧螺春，简直是绿茶中的极品。
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作为一个茶叶爱好者，我终于在六安找到了那些真正的手工茶。他们不仅味道好还充满自然的清新气息，让人心旷神怡。
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六安的茶叶文化深入历史，并且不断地创新发展。每款茶叶都不仅仅是饮品，更是对古老工艺和传统精神的传承。
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在了解了六安的茶叶种植、加工工艺以及品饮方式后，我意识到这不仅仅是一次简单的茶叶购物之旅，更是一场品味艺术的文化体验。
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尝试过六安的各种茶之后，我可以毫不犹豫地说这是我尝试过的最复杂和味道层次丰富的绿茶。真的太惊喜了！
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当深入探索六安的茶叶时发现背后的故事和文化背景，真正理解了一杯好茶不仅仅是口感那么简单，更是历史文化的沉淀。
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在体验六安特有的名茶之后，我发现每一种都有其独特的韵味和故事，这不仅仅是一场味觉之旅，更是一次心灵的沐浴。
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六安茶叶之所以能够受到世界各地茶友的喜爱，除了其优秀的品质外，还因为它们背后的故事与传统工艺的独特性。
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了解到六安不仅是地理上的茶叶胜地，更是文化的核心后，我开始用更加欣赏的态度看待每一杯从那产出的茶，享受那份来自大自然的美好时光。
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尝试了一系列的六安茶叶之后才发现，原来不同的茶具有如此丰富的口感和香气层次。这令我对未来的每一次品尝都充满期待。
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作为一个对传统技艺和历史感兴趣的爱好者，六安的茶叶提供了一扇通往过去与现在，古典与现代之间的门户，让人深深爱上这一刻的文化之旅。
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在接触更多关于六安茶叶的知识后，我更明白了“茶”的不仅只是一种饮品，而是一份深厚的历史文化和生活态度。
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六安地区所生产的茶不仅是味觉的艺术，更是情感的寄托。每一次品味都让人心生温暖和幸福感，仿佛与这片土地有了更深的理解和联系。
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了解了关于六安茶叶的知识之后，我开始尝试用更现代的方式来欣赏这些古老而珍贵的饮品，发现每一种都有其独特的魅力，让人回味无穷。
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