西南是世界茶之乡的深院。贵州是茶树的原产地中心。

来源：

发布时间：2024-10-24 19:59:17

大家好，今天来为大家解答西南是世界茶之乡的深院。贵州是茶树的原产地中心。这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

贵州茶山郁郁葱葱。（省农科院供图）

中外学者长期研究证明，茶树的原产地在中国西南地区，但中国西南地区茶树的中心在哪里呢？是“同源”还是“多源”？这个问题取决于不同学者关注的对象和材料。研究所采用的方法不同，得出的结论自然也不同。吴觉农、庄万芳、刘启智是我国著名的茶学家、茶教育家和茶树栽培奠基人。他们的茶理论代表了中国茶学的最高水平和权威。近40年来科学的发展和新材料的发现，使我们可以大胆地将这一结论向前推进，将茶树的起源中心确定在更精确的区域，即从广阔的云贵高原到更远的地方。集中在贵州省。当然，我们的推论是建立在继承前人理论成果的基础上的，是一种“延续”。我们要补充的方法是三个方面：深化历史解读、拓展观察视野、提出新材料。

深化历史解读

吴觉农先生在论证中国是茶树的原产地时，对中国古代茶史文献的运用和解读非常详细和透彻。中国是世界茶树的原产地，有无可辩驳的历史依据。吴老师将西南地区茶树的起源中心确定为云贵高原及其边缘地区，并把四川视为云贵高原的中心，一个大的区域中心。不过，吴老师这里使用史料的时候也出现了一个问题。他把西南地区常见的一些历史文献、史料运用到四川，没有对古代历史进行任何区分和解释，从而对云贵两省的茶茶做出了完整的分析。历史真相被掩盖，这也影响了对贵州在中国西南茶树原产地中心地位的判断。

为何贵州茶不如川茶？主要原因是贵州成立晚、发展落后。其经济文化不如周边省份发达，历史叙事的话语权偏向四川。以汉代的故事为例，此时的四川已经是经济文化发达的文明地区，而古贵州则相对落后。夜郎王的一句话“哪个汉人比我年长？”引发了“夜郎狂妄”的千年笑话。胤禛是五莲人，自认为生在沙漠，不懂礼义。师从大儒许慎、应风，成为贵州文教之祖。这些都说明了贵州文化的落后和贵州先贤奋起直追的精神。然而，这种文化的落后并不能解释贵州茶叶历史的落后。只能说明贵州茶史的叙事力不强。据《贵州古代史》一书记载，公元：年，“建元六年（公元前135年），汉武帝遣中郎去送唐孟通义。他发现夜郎市中，除了勃童子之外，博马、时尚牛，还有枸杞膏、茶（茶）、蜂蜜、雄黄、朱砂等产品。这说明夜郎时期，古代贵州不仅有明确的茶叶产地，而且还出现了中国历史上记载的最早的茶叶城市。

贵州建省始于明永乐十一年（1413年）。建省前，分属四川、云南、湖广三省。贵州茶历史的真相往往容易被周边政府或省份掩盖，从而影响我们对贵州茶树起源的认识。中心判断。因此，研究贵州茶历史文化时，必须注重文献的“揭秘”，深化历史解读，从而明确贵州茶树的起源和传播方向，结合贵州茶树的资源。贵州不同茶树品种的系统科学利用。

扩大你的观察视野

中国西南地区茶树的起源中心在云贵高原及其边缘地区，这已成为中国茶学界的共识。但这是一个面积超过100万平方公里的广阔区域。茶树更精准、最核心的产地在哪里？是云南吗？是四川吗？还是贵州？要做出这样的判断，我们可以用达尔文的物种起源中心理论反其道而行之，考察西南地区茶树起源的边界，然后再回到它的中心。

整个西南地区原生茶树的边界包括东部：湘西、湖北西部：广西东南、西北：云南南部：西部、四川西部：位于四川北部北部。鸟瞰这张分布范围图，贵州就在这个区域的中心。考察贵州野生茶树的分布情况，贵州与重庆、贵州与滇、贵州与广西交界处的野生茶树特别多，与贵州中部非常吻合。另一方面，吴觉农老师根据茶树的种外亲和力和茶树的种内变异论证了中国西南地区是茶树的起源地。西南地区，云南只有大叶茶树，四川、贵州既有小叶茶树，也有大叶茶树。这也说明贵州、四川的本土茶树资源比云南更为丰富。

事实上，如果我们扩大观察视野，将贵州纳入西南地区茶树原产地的广阔视野中，就会发现贵州作为西南地区茶叶原产地的中心，更具有比较优势。贵州位于云贵高原，东经10336-10935，北纬2437-2913之间。它处于地球上最适宜植物生长的地带。贵州地形复杂多样，气候温暖湿润，水系纵横交错，产茶地理生态环境优越。贵州地处我国西南内陆地区腹地，长江、珠江水系上游交汇区。是长江、珠江上游的重要生态屏障。具有天然的区位优势，有利于茶树资源向外扩散。

提出新材料

近代以前，传统史学家常常以文献记载作为研究历史的唯一证据材料。 20世纪初，王国维老师提出了“双证法”，在汉简、甲骨文的综合考证、解读和史证领域取得了一系列成果。 “双证法”就是将“地下发现的新材料”和“纸上材料”相互解读，以达到研究古代历史的目的。后来，到了20世纪80年代，中国历史学家在“双证据法”的基础上发展了“三重证据法”，即文献、考古发现和民族学资料都可以作为历史证据。

三重证据法也非常适合中国茶历史和茶文化的研究。要论证贵州是西南茶树原产地中心，不仅需要理论确认和理论建构，还需要考古发现、民族学资料等“硬核”证据的呈现和呈现。在这一点上，贵州恰恰具备了云南、四川等其他省份不具备或不完整的条件和优势。这些证据材料是被誉为“活化石”的民族语言、古茶树、独特的饮茶习俗以及考古发现的茶籽化石。

国语。自从茶与中国人结下不解之缘以来，它就有了许多正确的名称和昵称。扬雄《方言》记载：“川西南人称茶为茶”；《三国志·吴书·韦曜传》 :“尧饮不逾二升，浩处礼异，暗以茶米代酒”；历史据记载，南朝琅琊王苏希喜饮一斗，其名“洛子”《茶经·一之源》，可视为这些茶的别名的概括“:”。茶，二名槚，三名苎，四名茗，五名荈。”中外学者经过深入研究，认为代表古代茶的汉字，如如“茶”、“芝”、“库图”、“椠”、“茧”、“茗”、“荈”、“高鲁”等，都与贵州山区少数民族的方言有关，这不仅说明了贵州茶的本土化和悠久历史，对中国茶历史和茶文化做出了巨大贡献。

贵州是一个多民族杂居的省份，民族文化和语言丰富多彩。丰富多彩的贵州民族语言还保存着许多有关茶的古音和别名。这些古音和别名，是贵州拥有悠久茶历史和茶文化的重要佐证。它们也是贵州是茶树原产地中心的重要证据。因此，受到茶学和茶史研究专家的高度重视。为了研究茶树的起源，庄万芳老师在其重要的茶学论文《茶树原产于我国何地》中写了大量有关贵州民族方言称呼茶的内容。贵州话称茶：侗族称“苗”、“拉”（syj），布依族称“荈”，苗族称“槚”（甲）或“江”彝族称其为“巴福”，也有人称其为“煲煲描”，其他如“獈”、“择”、“酉”等都与茶的古声有关。

事实上，贵州与茶有关的民族语言比庄先生文章中列出的要丰富、生动得多。如今，在黔南布依族方言中，茶一般称为“荈”、“盖”，有的也称茶为“槚”。长顺、惠水地区的布依族称茶为“哲”，两县交界的安顺、紫云、镇宁地区的布依族也称茶为“哲”。黔西南州贞丰及周边县的布依族称茶为“沙”。都匀市派芒乡加林村的布依族，称茶为“杰”。在黔南苗语中，茶有“吉”、“吉”等名称。贵定、龙里、惠水三县交界处云雾山的海帕苗族称茶为“吉”。瓮安、湄潭地区的苗族称茶为“吉”。都匀、三都的苗族称茶为“乌鸡”。黔东南凯里、台江苗族称茶为“吉祥”。安顺苗族称茶为“吉”。字虽不同，但读音与“吉”相同。黔西南州贞丰苗族称茶为“姜”。在黔西淘金的苗族可能是受彝语的影响，把茶称为“阿托”。罗店汴阳镇及罗沙乡周边村庄的布依族、苗族称茶为“芋”。在黔南水族话中，三都自治县东区水族称茶为“杰”，西南区水族称茶为“扎（扎）”，北区水族称茶为“茶”。 “饮吉切”，独山县水族称茶为“杰”。水族称茶为“戒”。黔南、黔东南侗族称茶为“歇”。都匀瑶族支系饶家称茶为“普济”。盘县彝族称茶为“蚕桃”。将这些贵州少数民族的茶方言与专家研究成果进行对比，可以发现，“荈”、“荔”、“槚”等称谓相同，而特有的“吉”、“吉”、“吉”等。“杰”、“杰”、“鸡”等称谓之间有很大的相似性和关联性。

古茶树。古茶树与茶树的原产地有着密切的关系。在自称是茶树原产地的地方，如果找不到一棵古茶树，那是不可想象的。对茶树起源的研究不仅要关注茶树本身的演化和变异，还要注重古地理、古气候、古代历史的研究。

贵州古茶树文献记载最早见于唐代茶圣陆羽，距今《茶经》年。《茶经·一之源》据记载，“巴山峡”（今重庆东部、黔北）有“两人相拥”的野生大茶树。贵州最早发现古茶树是1939年，我国早期茶叶专家李连标、叶志水在贵州务川县老鹰岩发现了一棵大茶树。这也是我国西南茶树原产地发现的第一棵大型茶树，从此开启了中国古代茶树研究的大门。如今，贵州巨大古茶树的发现已今非昔比。

贵州是我国野生古茶树保存最完好的省份之一。全省88个县级行政区中，有52个有古茶树。全省已发现古茶树（丛）超过500万株。据不完全统计，贵州有一定规模（1000亩以上）的连片古茶园18个，树龄200年以上的古茶树15万多棵，其中，有1000多棵古茶树。已有一千多年的历史。普安林场的茶树经中国农业科学院茶叶研究所专家于福年测定，已有3000多年的树龄。是国内发现的古茶树中最古老的古茶树。

贵州古茶树主要分布在黔滇、黔渝、黔桂交界处，东至黎平老山界原始林区，西至威宁自治县云贵乡、七舍格上村南接兴义县，北接宗道镇自治县。萍乡。著名古茶树分布区有花溪区、贵安新区、习水县、道真自治县、沿河自治县、石阡县、普定县、兴义市、普安县、青龙县、水城县、那雍县等。金沙县、大方县、惠水县、长顺县、贵定县、平塘县、七星关区、六枝特区等。贵州古茶树数量多、规格大、分布广、长，在国内极为罕见。年龄。

野生茶树、古茶树不仅是茶树起源和茶树标准化规模化种植的“活化石”，也是茶产业未来发展的重要资源库。贵州古茶树至今仍具有较强的生产和生态功能、丰富的生物多样性和独特的生态系统。它们也是珍贵的茶文化资源，值得珍惜和爱护。

独特的饮茶习俗。考察饮茶习俗也是中国茶学者论证茶树起源的重要方法。庄万芳老师甚至将云贵高原少数民族古老的“炒茶”视为茶原始用法的“活化石”。在贵州，这种“活化石”的炒茶方法确实丰富多彩。黔南布依族用纸烘茶，水族直接用小砂锅烘茶，而安顺、平坝的屯堡人则用土砂锅、土碗烘茶。毕节地区的彝族先烤一个鹅蛋大小的沙锅，然后加入少许茶叶，慢慢地烤。此外，还有贵州苗族的油茶汤、布依族的甜酒茶、侗族的油茶、土家族的雷茶、彝族、仡佬族的“三瑶台”茶宴、瑶族、藏族的咸油茶都是著名的茶饮料。这些古老而独特的民族泡茶、饮茶习俗，是贵州各族人民代代相传的生活智慧。它们反映了贵州丰富多彩的民族风情，沉积了悠久的民族历史和深厚的民族文化遗产。它们是贵州茶的关键。历史的“活化石”。

茶籽化石。考古发现对于历史研究具有重要意义，甚至可以改写历史。历史研究的三层证据方法的重点实际上在第三层，即考古发现和民族学资料。

毫无疑问，考古发现对于研究茶树的起源具有重要意义。中国茶学者在研究茶树起源时，几乎总是强调茶化石的关键作用。茶化石的发现对于确立茶树起源地位具有决定性意义。

1980年7月，在贵州省晴隆县尹家庆发现了三块茶籽化石。经中国科学院南京地质古生物研究所鉴定，确定为第三纪至第四纪的四球茶籽化石。他们至少有100万岁了。年。这是迄今为止世界上发现的唯一最早的茶籽化石。这一发现不仅再次有力证明了中国西南地区是世界茶树原产地，而且以最有力的证据证明贵州是中国茶树原产地的核心，从而奠定了贵州作为茶树原产地的地位。世界上的茶。这块茶籽化石的科学性和权威性也是毋庸置疑的。

首先，贵州的地质和生态环境存在茶树化石的可能性。据吴觉农教授研究，在古代地理时期，中国西南地区非常适合茶树的生长。此后，经过长期的地球板块运动和地质变化，中国西南地区的地质构造中完全有可能留下茶籽化石。的。刘启智老师进一步调查、收集、整理茶树品种资源，根据茶树在植物分类中的进化地位，结合古地理气候环境，推断茶树可能起源于第三纪，发源中心在云贵高原。这些研究为青龙茶籽化石的发现提供了理论预设，而青龙茶籽化石的发现最终证明了这一理论推论和预设是极其正确的。

其次，茶籽化石是经过行业专家严格检验、测试和鉴定确认的，其专业权威值得信赖。 1980年7月13日，贵州省野生茶树资源研究队队员卢启明在晴隆县碧痕镇云头大山野生茶田发现疑似“茶籽化石”。两位专家会同省农科院、省地质局、中科院贵阳地球化学研究所等单位的专家，共同对其进行了初步鉴定，一致认为这是一个四- 球茶籽化石形成于一百万年前的第三纪。在鉴定前，他们亲自到现场，对黔西南州野生茶树生长的气候、土壤等自然环境进行了全面考察。为了进一步确认鉴定的准确性和可靠性，他们还专程找到了广州中山大学茶植物学家张宏达教授。张教授的观点与他们基本一致。 1987年，他们将茶籽化石送到中国科学院南京地质古生物研究所，找到了我国地质古生物学权威专家郭双兴教授进行了更权威的鉴定。郭双兴教授接到任务后赶赴贵州。他们与贵州专家再次深入青浦县大山，对当地地质地理环境进行进一步考察，取回各类样品，进行细致研究。经过分析讨论和测量，定性结论与贵州和中山大学的结论相似，最终确认为第三纪末至初的古生物四球茶籽化石。距今2-500万年第四纪。其形成的地质年龄为距今2400万年。可以说，在整个茶籽化石鉴定过程中，专家学者的态度是认真、审慎、认真的，所采用的方法是科学、理性、务实的，因此得出的结论是可靠、权威的。并且值得信赖。并可以作为确凿的证据。

茶起源于何时何地？哪种茶树是最原始的茶树品种？茶树的故乡是哪个？是云南吗？是四川吗？还是贵州？尽管茶学界仍然存在分歧，但这些分歧是随着科学发现而演变的。随着新材料、新成果的不断涌现，贵州茶树原产地的中心地位被越来越多的人认可。 2019年6月27日，中国古茶树群体高峰论坛在贵阳举行。中国农业科学院茶叶研究所发信祝贺：中国是茶的故乡，贵州是中国茶树的起源中心。这是国家茶叶研究最高权威机构对贵州茶树原产地中心地位的认可和肯定。