江西庐山云雾茶是小众茶吗？庐山云雾怎么样？怎么冲泡才好喝？
后台有茶友提问：庐山云雾茶怎么样？
相较于西湖龙井、黄山毛峰这些全国十大名茶而言，庐山云雾茶只能算作是一种小众茶，平时我们关注的也比较少。除了九江本地市场和江西省内，庐山云雾在外省的销售行情，只能说是一般，很多茶叶店几乎都买不到正宗庐山云雾茶。
但是，能以“云雾”二字命名的茶，品质都不会差，何况还是在庐山这种避暑圣地种植生产的绿茶，品质就更加卓越了。
庐山是全国著名的避暑圣地，我曾有幸去游玩过一次。当时正值7月中旬，山下热得要死，汗流浃背，但一上到半山腰，温度就陡然下降，瞬间感觉到凉意。山上山下的巨大温差，让其终年云雾缭绕，空气湿度大，素来有“不识庐山真面目”的神秘景色。
庐山温度低，云雾多，光照经过云雾散射，照在茶树上，更适合茶树生长。因为茶树不喜欢阳光直射，而更欢迎漫射光。茶叶在进行光合作用时，短光波的蓝、紫、红光，更容易就被叶绿素吸收，从而起到增强光合作用的目的，使得云雾茶的叶绿素更多，滋味香气更浓。
同时，高山地区昼夜温差大，茶树生长慢，营养物质积累更多，氨基酸含量更高，喝起来更加鲜爽。
总而言之，得天独厚的气候环境和优越的生长环境，让庐山云雾茶成为绿茶中的代表作之一。1971年，庐山云雾茶被列为中国绿茶中的特种茶类，1982年在全国名茶评比中，被认定为全国名茶，1989年，又获首届中国食品博览会金牌奖。
2010年，九江市获得“庐山云雾茶”证明商标。2020年，庐山云雾终于进入区域品牌百强名单，融合中国驰名商标称号。现在，庐山云雾茶核心产区茶园面积达到9250亩，茶产值达1.2亿元，品牌价值上升到36.80亿元。
今年2月份雨雪天气较多，庐山茶园受此影响，茶树生长周期比往年更长，现在还只有少量茶园零星开采，大面积上市，还要再等几天。虽然上市时间推迟了，但今年云雾茶的质量，可能比往年更加优越。
低温天气让茶树生长时间更长，内含物质积累更多，叶片增厚，茶毫更多，滋味香气更加浓爽。庐山云雾茶素来有“六绝”之称，即“条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”。今年，可能受天气影响，品质更加突出，值得期待。
庐山云雾茶以一芽一叶初展为采摘标准，经过杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等九道工序制作而成。干茶紧凑秀丽，色泽青翠亮丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
冲泡庐山云雾茶，要讲究一定的技巧，才能发挥出其优越的品质。
茶具：宜选择直口玻璃杯或盖碗，不宜用带盖保温杯或紫砂壶。
投茶量：按照1：50的比例，150毫升热水，放入3克左右的干茶。
水温：高档云雾茶宜选择85度热水为宜，如果是中低档云雾茶，可适当提高水温至90度。
冲泡方式：庐山云雾茶“条索精壮”，冲泡时可采取与碧螺春一样的上投法，即先加入热水，再放茶叶。这样做，既可以观察到茶叶在水中上下沉浮，翩翩起舞的美妙身姿，又能避免茶叶被烫熟烫坏，避免茶汤过浓。
冲泡次数：庐山云雾茶可以反复冲泡三至四次，耐泡度较高。如果用玻璃杯冲泡，浸泡两三分钟后即可视茶汤温度饮用，喝至还剩三分之一茶汤时，就需要续杯，以延长冲泡次数和均衡茶汤浓度。如果采用盖碗冲泡，浸泡20至30秒左右，即可出汤，反复冲泡四五次为宜。
总而言之，庐山云雾茶是绿茶中的精品，虽然名气不如西湖龙井等名优茶大，但品质同样出色，营养价值也高。大家如果去江西，去九江庐山游玩，可以尝试一下。你有没有喝过庐山云雾，你觉得味道怎么样，欢迎在下面留言，说说您的观点。
用户评论
江西庐山云雾茶确实独具特色，喝过一次之后我就迷上了它的清新口感，跟一般的茶叶相比确实是小众一些呢。
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我觉得庐山云雾比市面上大多数的茶叶都要独特，绿茶中的清香味让我回味无穷。
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冲泡庐山云雾的时候，我选择了85度的热水，水温和时间搭配得恰到好处，茶香四溢。
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尝试过许多茶叶品牌，最后还是觉得江西庐山云雾有自己独特的魅力，冲泡的时候加点蜂蜜味道更佳。
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第一次接触庐山云雾是我旅居江西时的意外惊喜，如今已经成为我日常生活的必需品之一。
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对于想要尝试小众茶叶的朋友推荐一下江西庐山云雾，无论是茶叶的品质还是口感都让我感到满意。
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冲泡庐山云雾的最佳时间是在上午，这时候来一杯，能让人精神一振，开启美好的一天。
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喝过一次后就对庐山云雾难以忘怀，尤其是它在口腔中留下的那股淡淡的清香是我喜欢的理由之一。
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江西的环境非常适合茶叶生长，庐山云雾正是得天独厚的表现，冲泡出来的茶汤清新透亮。
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对于品茶爱好者来说，庐山云雾可以算是宝藏级的选择，其独特的口感让人着迷不已。
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冲泡时水温控制在50度左右会更好，这样既能释放出茶的香气又能保持茶叶的嫩味不流失。
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试了一下用庐山云雾来煮茶粥，发现其独特风味融入了主食中，别有一番风味，值得尝试。
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江西庐山云雾不仅仅是一杯茶，在品鉴的过程中能感受到一种慢生活的态度和自然的和谐。
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冲泡时我习惯用玻璃壶，并在水烧开后稍等一下再注入，这样保证了茶汤的颜色更加翠绿明亮。
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想要了解一款茶的深度，庐山云雾无疑是一个很好的研究对象，它展现出了中国茶文化的一角。
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江西庐山云雾不仅味道上佳，在视觉享受方面也做到了完美。冲泡好的茶叶在杯中舞蹈的样子真美。
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尝试过市面上各种高端茶叶后，我对庐山云雾依然有着特别的喜爱之情，它是我的私藏小众之选。
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我发现用陶瓷茶壶冲泡江西云雾的效果最佳，尤其是在午后享受的一段时光里，更是提升品茗体验。
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在诸多的茶叶选项中，我最欣赏的就是庐山云雾独特的制作工艺和自然味道。冲泡时需留意水温均匀分布在整个杯子里。
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对于不喜欢过于苦涩口味的人来说，江西庐山云雾是一种非常适宜的选择，其茶汤既不过于强酸，也不过淡如水。
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