非凡的广西非物质文化遗产茶

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多个广西非遗项目精彩亮相

展示了广西各民族文化的交融、多彩。

目前，广西壮族自治区拥有国家级非物质文化遗产70项、自治区级非物质文化遗产1115项，其中3项列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

泡茶技术

是广西非物质文化遗产的一张闪亮名片

好山、好水、好茶

广西位于中国四大茶区之一的华南茶区。

云海浩瀚，千峰飘浮

孕育出独特的茶文化

或者安静又甜蜜

或纯粹而悠长

或者清爽又清爽

一组海报带你体验广西非遗茶

香气四溢，沁人心脾

茉莉花茶是花茶行业中最重要的茶品种之一。它是在绿茶中添加茉莉花制成的茶品种。它结合了茶叶和茉莉花的香气。茶引花香，花升茶性。它们相辅相成，同时又保持了浓郁清爽的茶味和清新芬芳的茉莉花香。 2012年，横县茉莉花茶制作技艺被列入第四批自治区级非物质文化遗产名录。

六堡茶是中国黑茶品类中的佼佼者。上品六堡茶具有“红、浓、老、醇”四大特点：红色，即茶汤颜色呈棕红色；浓，即茶汤浓；浓，即茶汤浓。老，即香气纯；醇，即味甘、滑。六堡茶历经采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、堆积、三炒、三揉、干燥、分选、蒸压、陈化等十三道工序。老化时间较长。汤越久，汤色越红，呈琥珀色。 2014年，六堡泡茶技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。 2022年，六堡泡茶技艺将作为“中国传统泡茶技艺及相关习俗”子项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

凌云白毫茶茶叶结紧，弧度完整，白毫裸露，色泽青橄榄，茶汤黄亮，香气清香持久，滋味醇厚甘甜。经过采摘、摊铺、杀青、揉捻、干燥五道工序制成的白毫茶，具有耐冲泡的显着特点。冲泡四五次不失其味，放置数日仍有残渣。 2014年，凌云白毫泡茶技艺被列入第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目。

香气山茶，简称香气茶，又名香气云雾，是广西昭平特有名茶之一。经“三炒三揉”制成。茶条紧密而微弯，色泽翠绿油润，香气浓郁芬芳。冲泡后汤色碧绿清澈，饮后齿颊留香。其味道鲜甜，深受人们喜爱。 2018年，昭平茶（棋山茶）制作技艺被列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目。

五洲寄生茶成品色泽黑褐色、光滑，汤色黄红透明，饮之爽滑、爽口、醇厚。其药用价值突出，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。每年早春或冬季，将槐采收、挑选、清洗、摊开、萎凋、筛分、过筛、切段、蒸压、灭菌、陈化、包装，制成茶。已有一百多年的历史。 2020年，梧州寄生制茶技艺列入第八批自治区级非物质文化遗产名录。

广西彝族传统炒茶存在于隆林自治县德阿镇巴克村团石屯及其周边村庄。居住在隆林最高峰豆崩坡的彝族，常年饮用自家手工制作的古树茶，遵循传统的炒茶工艺。采摘古茶树鲜叶，经炒、揉、发酵、烘焙等工序制成茶汤。茶汤金黄清澈，香气浓郁，具有祛湿散寒、暖胃祛病、清心明目等功效。 2020年，隆林彝族传统炒茶技艺列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目。