品茶艺术：了解冷泡与热泡，选择适合您的茶叶享用方式
大家平时都是怎么泡茶的？
夏天到了，天气越来越热，今天小薇要给大家推荐一种消暑又清凉的全新泡茶方式——冷泡！
茶叶冷泡，好处多到想不到这类人尤其合适！
冷泡茶，顾名思义就是用冷水泡茶（可饮用的常温水）。
很多朋友泡茶都习惯用烧沸的开水，以此激发出茶叶的香味和茶汤的颜色。
但如果没有控制好饮用温度（65℃以下），很可能会烫伤口腔和食管的黏膜，长此以往容易引起炎症和恶变。
而用冷水泡的茶，不仅不会伤害口腔和食管黏膜，好处还一点都不少。
1、茶叶中的抗氧化活性物质增多
茶叶中如茶多酚、茶氨酸等抗氧化活性物质，可以延缓衰老，提升免疫力，甚至能辅助降低血糖血脂，抑制肿瘤发生。
由于冷泡的时间比热泡长，茶叶浸泡的时间足够久，可以让这些物质大量充分溶出。
2、咖啡因更少了
研究发现，冷水泡茶咖啡因含量会大大下降，即使是冷水泡十几个小时也比热水泡几分钟的咖啡因少很多。
所以喜欢喝茶，又害怕茶里的咖啡因会影响睡眠的朋友，冷泡茶就是很好的选择。
3、口感更清爽甘甜
夏天气温高，想喝点清爽可口的饮品解暑。
冷泡茶可以减少茶叶里的咖啡碱和单宁这些苦味的物质溶出，适合怕苦怕涩的朋友饮用。Ps.热泡后放凉的茶水，苦涩会比较明显，因为会苦的物质被热水激发出来了。
除此之外冷泡茶的茶汤颜色清亮 ，香味持久，散发着淡淡的清香，不容易出现热泡茶放凉后，茶水口感和香味减弱的情况。
那么，冷泡茶该怎么泡？
只需要准备几个带盖的玻璃瓶（某宝上一搜就有），或是带盖能密封的杯子。
在睡前用常温饮用水把茶叶泡进去，放进冰箱冷藏室里，既不会让茶叶水在炎热的室温下变质，第二天还能直接喝到冰镇饮品。
开盖后尽早喝完就行，避免细菌滋生导致茶水变质影响健康。
提前泡好的冷泡茶，在未开盖饮用前，可以放在冷藏室里1-2天，不用担心亚硝酸盐之类致癌物超标。
最后关于冷泡茶，小薇给大家列了几点注意事项：
茶叶冷泡用绿茶、红茶、白茶、花茶口感较好，岩茶和普洱生茶就没有那么好喝；
一天的茶叶摄入量最好不超过12g，适量饮茶对身体更好；
最好不要完全用茶水代替白开水，一天喝600ml左右即可；
如果觉得冷泡的时间过长，现在市面上有一些专门为冷泡改进的茶包，可以购买尝试；
脾胃虚弱或者有急慢性胃部疾病的人群，可以根据自身情况选择适合自己的泡茶方式。
天气越来越热，喝水没有滋味的时候，不如喝上一杯冷泡茶既解渴又消暑，还比冷饮健康。
当然如果还是更喜欢用热水泡茶，或者身体不适合喝冷茶的朋友，在注意饮用温度的情况下，热泡也是很好的选择！
你喜欢把茶叶冷泡还是热泡？来评论区留言说说吧。
用户评论
冷泡茶更解渴，在炎炎夏日里来一杯清新不烫嘴的茶水，简直太享受了。
有5位网友表示赞同！
热泡绿茶更能释放香气，一口下去仿佛春天的气息都弥漫在口腔中。
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冷泡咖啡因含量低一点，不会引起心跳加速，挺适合不太能喝咖啡的人
有17位网友表示赞同！
我认为热泡红茶好喝，那种浓郁的茶香温暖着整个身体，特别舒缓。
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不加糖的时候，冷泡乌龙茶的味道更加突出茶叶本身的清香和甘甜。
有15位网友表示赞同！
热泡铁观音，茶汤颜色呈金黄色，入口微甜，余味悠长。
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喜欢喝茶前就放冰块的，冷泡绿茶可以瞬间降温，夏天必备消暑圣品。
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热泡龙井茶味道更加鲜爽回甘，特别适合品鉴。
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冷泡普洱生茶口感更加清新，带出茶中的果香和花香。
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喝热泡的茶能感受到茶汤的热度包裹着整个喉咙，非常惬意。
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冷泡英式红茶加入牛奶后味道特别浓郁，适合喜欢浓郁奶茶味的人。
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热泡绿茶，特别是西湖龙井，简直是春季里的清新使者。
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对于我来说，冷泡柠檬茶更加解腻又提神，是下午茶的首选。
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热泡碧螺春茶汤颜色透亮，口感鲜爽，让人意犹未尽。
有19位网友表示赞同！
喝冷泡普洱熟茶有种老茶韵在里面，感觉时间都在这杯茶里凝固了。
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喜欢冷泡咖啡因较低的草本茶品，既能放松身心又不会刺激胃部。
有19位网友表示赞同！
热泡普洱熟茶很适合冬天饮用，温暖心房的同时也舒缓身体的寒意。
有20位网友表示赞同！
冷泡菊花茶清新解毒，对身体调理很有帮助，是一杯健康的好选择。
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喝热泡的铁观音觉得像是和大自然进行了一次深度对话。
有14位网友表示赞同！
对于爱茶的人来说，两种泡法都有其迷人之处，只是看个人口味偏好了。
有19位网友表示赞同！