喝茶时，各种茶叶的投茶量你都清楚吗？
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发布时间：2024-10-28 13:17:08
三分原料， 七分工艺
好茶叶一定源于好工艺和好生态
——非著名茶人陈晓雷
中国人爱喝茶，有人爱绿茶的鲜爽，有人爱红茶的浪漫，有人爱普洱的深邃，也有人既爱这种茶，也喝那种茶，可谓“雨露均沾”。你是这样的喝茶人吗？不同茶类的投茶量你都清楚吗？
绿茶、黄茶
绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来的比较快，茶水比一般在1:50至1:80左右，即150毫升的水投茶3克左右。大概刚刚铺满盖碗底的样子即可。同时冲泡绿茶、黄茶不宜采用高温，水温在80-90℃之间比较合适。
白茶
白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，但实际上也只有5-6克。（150ml盖碗）散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
红茶
红茶分为大叶种和小叶种，小叶种红茶如祁门红茶，投茶量与白茶类似，约5-6克，而云南的晒红茶属于大叶种茶，蓬松且体积大，一般120毫升的盖碗投茶6.5克左右滋味较为浓醇。
乌龙茶、普洱茶
乌龙茶和普洱茶的投茶量在以上茶类的基础上可以适当有所增加，120-140ml的盖碗投茶7-10克比较合适，一般来说8克较为常见。
当然以上数据仅代表普遍口感，每种茶茶性不同，每个人对茶叶浓淡的喜好不同，投茶量也可能有所偏差。
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用户评论
我原来以为投茶多少全凭感觉，看了这篇文章后，我知道了红茶通常150毫升水需用3-4克干茶。
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绿茶的话，一般200毫升水加一小撮茶叶就刚刚好，不觉得苦，还能享受到清新香气。
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冲泡乌龙茶时，每壶大约需要9克茶叶，这样才能发挥出其独特韵味和层次感。
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我以前都是一锅热涌投满茶叶，看了这篇文章后，才明白100毫升左右热水中2克就足够了。
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普洱茶的分量要适中，以每壶3-5克为宜，才能让它的陈香和回甘充分显现出来。
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喝铁观音时我发现每杯水约需1.5克茶叶，这样不仅不会太浓烈也保留了香味。
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对于喜欢清淡口感的花茶，每泡200毫升用水量只需3克干茶即可。
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听说白毫银针比较娇嫩，需要用少量的水冲泡以保持它原有的清甜。
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龙井茶用杯装泡的时候，记得要用8克左右的茶叶，才能品出那清新甘甜的味道。
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泡碧螺春绿茶时我发现400毫升水只需3克茶叶，这样不会让其茶汤过于浓重。
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对于喜欢浓郁口感的朋友来说，普洱熟茶每壶投5-7克干茶就能保证滋味丰富。
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铁观音和乌龙茶一样，对茶叶的量有比较高的要求，一般为10-12克才能泡出色香味俱全的茶汤。
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白茶的饮用方式相对简单，每壶水放3克干茶就足够让其独特的清新口感得以释放。
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红茶和绿茶不同，它使用的是较粗犷的手法，一般用7-9克茶叶能泡出丰富又复杂的口感。
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茉莉花茶则需要少许的花香和淡淡的茶味相融合，每杯水量加2克干茶就刚刚好。
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安吉白茶因其特有颜色而闻名，用大约5克干茶泡一杯就可以完全体验其清香和甜润。
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在享用洞庭碧螺春时我得知它需要3-4克的茶叶来冲泡出淡雅不凡的独特风味。
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对于喜欢喝乌龙茶的朋友来说，每壶水需大约10克干茶，这样可以充分品尝到乌龙茶的特点。
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绿宝石和绿茶一样也需要细致呵护，用4克左右的茶叶来确保它的清新香气得以释放。
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