普洱茶，为什么说“喝生不喝熟”？后悔现在才知道！

流名普洱似锦香，普洱茶下嗅芬芳

现代生活节奏快，让人们的身心健康备感疲惫，所以越来越多的朋友喜欢喝普洱茶来调节自己的身心，追寻理想中那片刻的安宁。普洱茶所散发的缕缕茶香，能够让人放松心情、缓解压力。对于广大朋友而言，最适合平时日常中饮用。

不过只有最正宗地道的普洱茶才能养人，而劣质普洱茶不仅不会带来好处，甚至还会威胁到人体的健康，那么如何才能选购到正宗的云南普洱茶呢？接下来，就让我用真实选茶经历，给大家分享一下：

1. 什么是普洱茶？

2. 普洱茶的分类。

3. 为什么普洱大多压成饼或沱茶？

4. 普洱茶为什么分生和熟普？怎么品鉴？

5.名山大寨介绍：老班章、冰岛、薄荷塘、哆依树、曼松、昔归、景迈、刮风寨、弯弓、……

6. 茶友自己如何选茶？

●简单的履历分享

大家好，这里是古韵滇普古茶坊，一个在普洱茶第一县·勐海的普洱茶坊。近年，随着普洱热的兴起，一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商低价收购，再转手高价卖给茶友，令人又气又恨！

在采茶人的认知里，茶和所有的农产品都一样，外面茶商收茶价格越压越低，一年到头辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从采茶人这里转手到外面，价格就翻了好几倍。

初入行定一下规矩：如实告知。诚实告诉茶友们原料是哪里、应该什么价位，优缺点。采茶人常常讲：

喝茶其实不费钱，试错成本高！

经过多年回头再看，整个行业，做到这一点的依然寥寥。虽然很难，但这却是对茶友们不变的承诺。

1.什么是普洱茶？

普洱是哈尼族语言，明清开始进贡朝廷，因为以普洱市为集散地，所以从这一地区流通出去的茶叶称为“普洱茶”并延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。

普洱茶作为茶的始祖，经历漫长岁月的洗礼，不仅成为了我国的名茶，还因它得天独厚的生长环境和独特的制作工艺以及丰富的内含物质，赢得了港、澳、台、日、韩、东南亚及欧美众多饮茶爱好者的赞誉，可谓是千年传承且代代出圈的世界名茶。

2，普洱茶的分类？

根据栽培管理方式：台地、小树、乔木、古树、高杆…

按照是否发酵：生普、熟普

按照茶品形态：饼茶、沱茶、砖茶…

按照陈化时间：新茶、中期茶、老茶……

更多分类，欢迎添加微信交流。

3.为什么普洱大多压成饼或沱茶？

普洱茶有着独特的加工工艺，包装上最常见的是饼茶， 其实原因很简单：

1.是属于大叶种茶（叶子非常大，不紧压太占地方了）

2.是这里交通不便，做成茶运输出去要大半年，湿润炎热，只有独特的紧压制茶才能保存好

3.是古与边邦贸易往来，形成了标准规格。

分别是：饼(圆)茶、砖茶、龙珠、等

4.普洱茶为什么分生普和熟茶？怎么品鉴？

生茶就是鲜叶采摘后，杀青揉捻阳光干燥，即为生茶；熟茶就是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶是70年代，为加速普洱茶陈化而研发的一种工艺。

在我看来：

熟茶不涩不苦，柔美甜顺，更适合养生；

生茶茶气足，更解腻，更过瘾。

生普主要从：香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面感受。

熟普主要从：醇厚感、甜与甘、滑顺度、异杂味、香韵等方面判断。

究竟怎么辨别好坏、价位， 还得多喝，喝过好茶喝过标杆， 口舌、身体形成印象，自然就明白了。

5.名山大寨介绍

一、不出寨的老班章

老班章号称茶王，一直以来备受追捧。纯正血统的老班章，茶气是生普中最足的一款。

因为老班章独特的口感而让人爱恨交织。

爱的是它香高味酽，入口香气充盈，茶汤饱满，回甘生津快而强烈。

恨得是它价高，市场上冒充的太多......

左边是2022年老班章茶王树，因过度采摘需要救治

右边是2022年老班章茶皇后

二、下不了树的冰岛老寨

冰岛是2010年后才崛起的，真正的冰岛古树不过2000棵，产量极有限。每年不是收购鲜叶，而是拍卖树的采摘权。价高者得之，量非常稀缺，往往在树上就没了…

冰岛老寨茶甘甜、清凉、淳美、柔和、丝滑。令人难忘。老班章霸气代表，冰岛老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一点，真正老寨真古树茶：

三、易武之巅：薄荷塘、哆依树

普洱茶极致追求，喝生态，喝至纯。那一定是易武的薄荷塘、哆依树高杆古树了……

香气绵长；厚润饱满汤感；喉韵与体感都是极佳的。这种真品茶，年产不过几百公斤，一定多求证买真。