淮山莲子鹧鸪汤，特别适合老人、孕妇、儿童、男士的美味汤品

实践；

1、先将生姜、淮山、鹧鸪洗净加工。姜切薄片，淮山切段，鹧鸪切块。

2、将鹧鸪肉放入水中煮至水沸，焯水20秒，捞出沥干备用。

3、陶瓷汤锅中加入适量水，加入鹧鸪肉、山药、莲子、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后转小火煮50分钟。

4、最后加入适量盐即可食用。

淮山含有多种微量元素，具有美容肌肤的功效。因为它含有淀粉、蛋白质、粘液、胆碱和卵磷脂，可以提高大脑的记忆力。莲子具有强心安神、补肾固精、降血压的功效。鹧鸪肉厚，骨细，营养丰富，味甘，性温，喜脾、胃、心经。具有滋补补虚、开胃化痰的作用。三者结合起来营养更全面。因此，淮山莲子鹧鸪汤具有健脾开胃、宁心安神、补脑益智、美容养颜的功效。是一道营养美味、健康美味、老少皆宜的美味汤品。