韶关人喝早茶的这些规矩,学会了让人另眼相看
昨天，小编讲了喝酒的那些事，
今天，咱们来讲讲韶关人都爱喝的早茶。
韶关人早晨去茶楼喝茶是一种传统，
无论是家人或朋友聚会，
总爱去茶楼，叹下"一盅两件"，
享受“一盅香茶，两件点心”之意。
清闲地谈着人生，聊着生活的琐事，
专属于这座古城的生活节奏。
但随着时间的流逝，
喝茶的一些规矩，
渐渐被新一代的年轻人所遗忘。
韶关人往往心很大，
只要不是太挑战原则，
大多一笑而过，只当做小事一桩。
不过有些特定场合，
比如相亲、见家长时喝茶；
或者跟上司、客户喝茶，
一不小心违反了这些“江湖规矩”，
就会给人留下不好的印象。
坚守以下喝早茶的小规矩，
不仅是饮茶文化的传承，
更是一种礼仪的表现，
会在他人心中留下好形象呢。
规矩1 涮 杯
韶关，喝早茶不能少的是涮杯，
怎么涮？
将筷子、匙羹放入斟好热茶的杯中，
然后把茶水倒入碗里，
把杯口往下倾斜浸在碗里，来回转动数次，
再把水倒在专门供倒水的大碗里。
礼成！
这是韶关人喝茶前的指定动作，不管消毒效果如何，只是一种习惯，但求心安。
规矩2 斟 茶
姿势要对：
右手握壶把，左手扶壶盖。
顺序不能乱：
切忌先斟给自己，必须从别人开始，
先长后幼，先客后主，最后，才斟给自己。
分量要有讲究：
俗话说：“酒满敬人，茶满欺客”，
斟茶不能斟满，七八分满为宜。
如果茶水斟满，
一是会使客人感到心中不悦，
二是杯满水烫不易端杯饮用。
值得注意的是，不管别人杯子里剩多少茶，都要记得拿起壶为对方斟茶，哪怕杯里还比较满，都要点滴意思几下，以示尊重。
规矩3 叩 手
如果他人给你斟茶时，
你就要以叩手礼相回，表示谢意。
发展到现在，叩手礼也有一定规则，
“未婚人士用食指叩，
已婚人士并拢食指、中指而叩，
代表夫妻两人敬叩。”
传说
传说这一风俗源于乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶，随从感恩戴德、惊恐万状，本应下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻叩桌面，以“叩手”来代替“叩首”，并一直传袭至今，表示对他人敬茶的谢意。
规矩4 续 水
在茶楼里，当需要续水时，
只要把壶盖揭起，斜斜地卡在壶口上，
服务员见了，自然就会跑来把水加满。
揭盖倒水，是广东茶楼里，
人与人之间特有的默契。
传说
相传是过去有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他"呵嗬"大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。老板无奈之下，从此规定，茶客凡要加水者，自己打开壶盖，以防有诈。时至今日，这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号，无须叫唤服务员了。
在韶关喝茶，这样的规矩真的不少。
没有人知道，这些习惯和规矩，
是从什么时候流传至今，
但它们的背后，
代表了一个地方的风气，
一种待人接物的方式：好客和有礼。
值得我们每一代人去学习和传承。
资料｜网络
整理｜哄哄
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用户评论
那个传统的早茶文化真有意思，在韶关体验了一把喝茶的规矩后，感觉每次茶点都能吃出不同的美味。
有16位网友表示赞同！
我第一次发现，泡一杯好茶竟然能有这么多讲究，难怪韶关人能喝出茶叶的不同味道和香气。
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韶关的早茶不仅仅是一种饮食习惯，它还蕴含了当地的风土人情和文化传承。
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学到这些喝茶的规矩后，我发现品茶不再是匆匆忙忙的事情，而是可以慢慢享受整个过程的艺术。
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以前我只知道喝咖啡，来到韶关后才知道茶叶的世界是如此丰富多彩。
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在韶关体验早茶，感觉到了一种对生活的尊重和热爱，每一口都带着对茶的敬畏。
有12位网友表示赞同！
那些关于选壶、泡茶的动作以及点心的搭配，让人对韶关的文化有了更深的理解和欣赏。
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学完这些喝茶的规矩后，我对茶叶的选择更加讲究了，每一种都有不同的风味。
有16位网友表示赞同！
韶关早茶的仪式感很强，每次来都能找到不同的心灵慰藉，感觉很治愈。
有13位网友表示赞同！
发现了不少之前完全没听过或没试过的茶叶种类，在韶关的早茶文化中学到了不少知识。
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跟着韶关人的喝茶节奏慢下来，让我对茶文化的理解更加立体和生动。
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那些微妙的泡茶技巧和品鉴方法，不仅让茶味更佳，也为我的生活增添了不少乐趣。
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以前我觉得喝早茶是简单的事情，但是在韶关学会规矩后，我开始关注每一杯茶背后的故事。
有13位网友表示赞同！
在韶关学习喝茶，不仅是技术上的提高，还是一次精神的洗礼和文化的感悟。
有6位网友表示赞同！
每次尝试不同类型的早茶时，都能深深感受到韶关人的热情好客和深厚的文化底蕴。
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早茶的每一个细节都透露着对生活的热爱和精致品味，让人忍不住去探索更多。
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在韶关学会喝茶之后，我对自己的饮茶习惯有了很大的提升，每口茶都有新的发现。
有7位网友表示赞同！
那些与朋友间分享早茶的时刻，不仅有美味相伴，更有深厚的人情味和文化交流。
有19位网友表示赞同！
学过的这些规矩背后，是韶关人民对生活的热爱以及对传统的一份坚守和传承，让人敬佩不已。
有15位网友表示赞同！