白茶属于什么茶有哪些功效与作用？种类是哪四种？产地哪里更好？
白茶属于微发酵茶，是国内六大茶类之一。
白茶的功能和作用比较多，大家公认的有保护心血管、消炎抑菌、调节血糖、增强免疫力、利尿等作用。主要种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。产地主要以福建福鼎、政和县、松溪县为主。
下面我从白茶的制茶工艺、饮用白茶的好处、白茶饮用的禁忌以及白茶品牌推荐几个角度给大家讲讲白茶。
一、白茶的制茶工艺
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白茶的制茶方法可谓是最简单，也是最天然的，就是将采摘下来的鲜叶铺在竹板上，然后放在阴凉或者通风的地方，让它慢慢枯萎。待到七、八分干后，用小火缓慢地烤，直至成干的茶叶，它的加工工艺十分简单。
1.用单一的粗壮嫩芽制作而成的产品被称作白毫银针，是最有价值的一种。而且，它的制作过程相比较是最严格的。
2.白牡丹是由一芽一叶及一芽二叶所加工而成的。它的外观为绿色，但叶片呈银白色，形状像是一朵花，经过冲泡，绿叶托起茶芽，犹如含苞欲放的花苞。
3.以一芽一二叶为原料制作而成的是贡眉，用抽针后的嫩叶制作的是“寿眉”。贡眉的形状较为完整，覆有少许的毫毛，寿眉则几乎没有，它芽、叶和枝很好，不过有褶皱。
在白茶加工过程中，主要有两个步骤：一是萎凋，二是烘焙。
●萎凋是白茶加工过程中的首要环节。萎凋是指在适当的温度和湿度情况下，把新鲜茶叶铺在通风的器具上面，以降低茶叶的含水量，让茶叶的体积变小。茶叶萎凋期间，新鲜叶片会经历一系列水解氧化反应。
对茶叶萎凋造成影响的因素主要有三点，即高低温度、干湿度、透气情况。温度过高或过低都不适宜，萎凋期间，温度过高会使茶叶的含水量变低，从而加速茶叶脱水，缩短茶叶凋谢时间，使转换无法进行，以及造成茶叶的萎凋效果不均匀、叶片的干燥程度不一样。而低温会使茶叶萎凋脱水速率减慢，使茶叶颜色发黑。
在透气性好的器具上，将茶叶铺成适当的厚度。气流通过新鲜的叶片，将水分子吹走，减少叶片的含水量，从而加快萎凋的新鲜茶叶新陈代谢，同时还能极大地保证新鲜叶子中营养物质的转化。
对萎凋时长好好地掌握。一般在自然光照、通风良好的情况下，大多数地方的萎凋时间应把控在60小时以内。当然了，也有少数几种茶叶在特定的环境下，会出现短暂甚至更长的情况。
若萎凋期太短，则叶片内的内含物转化不充分，叶色呈青绿色，香气有青臭等现象，但若萎凋时间过长，内部物质的转化就会增多，导致叶片颜色变黑，新鲜的茶香口感也会随之消失。
萎凋可以分成三种类型，自然萎凋、复式萎凋与室内萎凋。根据气候条件灵活把控，不闷不热的季节时，可采用室内或复式萎凋方式。当剔除了梗、片、蜡叶及暗张后，再用小火烤，直至完全干燥，水分在4%-5%之间即可包装。白茶在制作过程中不会损坏酶活力，也不会加速氧化，保留毫香、茶汤鲜美等正是其优点。
●萎凋之后，再进行烘焙。首先，烘焙能使茶叶在枯萎后保持适当的干燥，这样利于贮藏；其次，还能去掉小批茶叶中原有的草香味；最后，能改善茶叶的香味。
以往最常见的是用炭火去烤，先烤成炭火，然后铺上用木炭烤出来的炭灰，确保烘焙时所需的温度，再把萎凋的茶叶放在一个竹笼里，放在上面烤。随着电力和机械的发展，现在的制茶厂，已经开始用烘焙机器来烘干白茶了，比起普通的木炭烤法，这种的速度要快得多。
烘焙时需要注意一点，那就是温度。在传统的炭火烘烤过程中，会覆盖厚厚的炭灰，这是因为可以更好地控制其温度。
优质白茶是人工和自然相结合的产物。如果没有多年的炒制经验，真的很难把握每一个步骤的“度”。
二、饮用白茶的好处
喝白茶是有益的，它可以降“三高”，所谓“三高”，就包括血压、血糖与血脂。白茶是天然的工艺，不炒制不揉捻，能最大限度地使氨基酸、茶多酚、咖啡碱、黄酮类等多种物质保存住。这些丰富的物质综合起来，起到了降血压、血糖与血脂的效果。
白茶对肠胃也有一定的帮助。如今各种油炸食物应有尽有，我们可以尽情地享受，但当我们吃完之后，会觉得有股油腻的感觉，再也提不起胃口了。而白茶含有大量的茶多酚，可以促进大肠的蠕动，从而起到治疗便秘的目的。
白茶不仅能增强消化功能，还能减脂解腻，主要是因为内含的物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，它们对消化有作用。在一定含量下，胃液、胃蛋白酶的分泌会加速脂肪的分解。
白茶起源于明朝，当时人们就认识到了饮用白茶的好处。白茶含有丰富的营养成分，每天饮用一杯，不但味道鲜美，还能滋补身体。
三、白茶饮用的禁忌注意事项
1、胃寒者不宜空腹去喝
白茶性偏寒，如果胃热的话，那么可以在空腹时喝，中性的胃也能随时喝，但胃寒的人不建议喝，如果要饮茶，可以等吃完饭之后。通常来说，喝白茶不会引起胃壁的不适。
2、不宜喝太浓烈的白茶
喝白茶时要注意避免喝太浓，因为白茶中含有很多咖啡碱，会使大脑的神经处于亢奋状态，从而导致晚上长时间睡不着的情况。
3、不可以过量饮用白茶
喝白茶时要注意量，一天尽量不要超过5克，年龄偏大的更不宜多喝，还有那些有着高血压、严重神经衰弱、贫血及便秘等的人群也是，否则会导致“茶醉”症状。
四、白茶品牌推荐
品品香 白毫银针
50克的实惠罐装茶叶。从整体上看是好的，鲜浓、鲜甜、醇爽、糯香，都可以在这冲泡后的一杯茶中感受到。一泡下去，立刻就能闻到茶香，它散发的淡淡甜香，就像“一口知春”，汤色碧绿晶莹，足够鲜爽。
八马 白牡丹
饼状茶，包装为便于携带的铁盒。干茶呈深绿色，可见叶形较大，有一股淡淡的干茶香。经冲泡，汤色呈杏黄色，晶莹剔透，不含任何杂质。这茶的味道很好，品质不错，可以用于自饮。
喝茶时，我们可以得到身心的愉悦，当心情舒畅了，自然就会幸福快乐，身体也会更加健康。你们认为还有哪些其他的好牌子白茶，欢迎评论区留言。
用户评论
这款白茶真不赖，味道清新，口感细腻，喝起来特别舒服！而且它有助于降脂减重、提高免疫力，怪不得越来越多人爱上了。
有20位网友表示赞同！
白茶的那些功效真的很神奇，尤其是对于皮肤过敏和呼吸道问题有很好的舒缓作用。我用它来泡茶，感觉整个人都轻松了。
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第一次尝试白茶，没想到它那么清淡好喝，而且据说能提高抗氧化能力，对身体好处多多。下次聚会可以试试招待朋友。
有20位网友表示赞同！
了解到了白茶的种类和产地之后，我对它的品质有了更深的认识。尤其是福建的白毫银针，真是一流的口感！
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原来白茶不仅可以喝得很舒服，还有这么多健康的好处。工作之余泡一杯，真是身心都得到了放松和滋养。
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我对白茶的功效非常好奇，试了一次果然不虚此购，它对调节肠胃功能特别有帮助，是我养生的新宠！
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喝了白茶之后觉得精神好多了，尤其是那股淡淡的花香，让人感觉心情愉悦。真的是好喝又好用。
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我终于搞明白了白茶与普通茶叶的区别，原来它不仅是口感上的区别，还有着独特的健康作用。真是大开眼界！
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品尝过几种不同产地的白茶后，发现最细腻醇厚的还是来自福鼎的那款。它的香气和口感都深深地吸引了我。
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白茶的功效真让我惊喜不已，尤其是它能够缓解疲劳、提神醒脑的功能，在工作日的早晨，一杯在手，精神焕发！
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了解到白茶有这么多不同种类后，每个类型都有其独特的魅力。特别是老白茶，陈香浓郁，回味无穷。
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通过学习白茶的功效，我发现它对我的皮肤也有好处。干燥季节喝下腹温润的白茶水，感觉肌肤都在呼吸新鲜空气。
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原来产地真的会影响茶叶的味道和健康效果，福鼎出品的那款白毫银针真是极品中的极品，每一口都是惊喜！
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试了各种白茶，我发现最能提神的还是那一类带有明显花果香气的。一杯在手，整个人都精神了起来。
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对饮茶有深入研究的朋友告诉我，选择白茶时考虑产地、种类非常关键。确实如此，每一款都有独特的韵味和功效。
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通过各种了解后得知，白茶不仅美味还富含抗氧化物。每次泡上一壶，既是味觉享受也是养生体验。
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白茶的四季变化口感真的很有意思。春天喝的一般清淡爽口，到了秋天则多了几分醇厚深沉的独特风味。
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发现每款白茶都有自己的故事和独特的健康好处。比如我最偏爱的茉莉花香型，那种清新与花香交织的味道太迷人了！
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了解完白茶的功效后，我决定每天都来一杯，不仅为了口感享受，更为了那能带来身心舒缓的作用。
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