老茶头
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-13 23:23:17
一团一团的茶疙瘩
在制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵，在洒水发酵的过程中，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比较黏稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，不容易解开，就形成了“老茶头”。极其耐泡，能泡30次左右。
老茶头外形
特级：
形状：团块紧结
色泽：褐红
汤色：醇红如红酒
香气：清鲜、有陈香
滋味：入口顺滑、口感醇厚
叶底：叶片破碎、不完整
耐泡：30泡左右
老茶头汤色
一级：
形状：紧实成块
色泽：黑褐
汤色：红褐较亮
香气：甘甜、稍带陈香
滋味：甜纯顺滑、细腻
叶底：欠柔软、不完整
耐泡：30泡左右
老茶头叶底
二级：
形状：结块明显、条索较紧细
色泽：深褐泛灰
汤色：褐红
香气：尚有陈香、鲜
滋味：顺滑、生津
叶底：叶底较粗硬，褐暗
耐泡：20泡左右
老茶头产地
云南省普洱市、临沧、西双版纳地区
老茶头功效作用
去肥腻、抗氧化消食、利水通便解渴生津、清热消暑
老茶头冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:18，水温100℃，润茶、注水后10s出汤，可冲泡10余次。
老茶头存储方法
普洱茶可长期存放，但具体存放时间，根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方，如书房、茶室， 准备一个干净纸箱或牛皮纸袋，将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内，不必完全密封。注意保持环境通风性良好，如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼，则直接放入纸箱内。最后将普洱茶置于架子2层以上位置存放，离地离墙，注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放，然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。
老茶头适宜人群
油腻人群易上火、喜抽烟三高人群、肥胖者
老茶头禁忌人群
体质虚弱肝肾不佳神经衰弱者
老茶头制作工艺
特级为300元/斤
老茶头参考价格
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用户评论
这篇文章写得真好，让我对老茶头的历史文化有了更深入的了解！以前只是知道他是红茶的一种，没想到背后还有这么多的故事和讲究。
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我也是喜欢喝红茶的人，但对老茶头的印象还是比较模糊的。这篇文章正好解决了我的疑惑，以后有机会一定会尝试一下传说中的老茶头的味道。
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说实话，我对“老茶头”一直没有太大兴趣，不过看到这篇介绍后觉得还挺有特色的。传统文化的传承真的很让人尊敬啊！
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这篇文章让我对老茶头的品鉴方法产生了好奇，感觉好像很有讲究的样子。不知道老茶头的价格怎么样？是不是很贵呀？
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老茶头和年轻人都一样，都拥有独特的魅力，只是表达方式不同吧！这篇博文写的很有共鸣，希望更多人能了解老茶头的文化传承。
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我喜欢喝茶，但我更喜欢这种传统的茶文化的氛围。老茶头就像一本历史书，品茶仿佛在品味时光的过程，很棒!
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文章里提到的几种老茶头的种类我都很想尝试！看来下次去茶馆的时候要多问问店家推荐一下老茶头的选择。
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我不太了解老茶头，但总觉得喝这类的红茶应该味道很醇厚吧？期待有机会品尝传说中的味道！
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这个博文写的有点长，我 skimming 阅读的方式看完啦，但是老茶头的文化底蕴确实令人佩服。希望能多了解一下具体的品茶方法。
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我比较喜欢现代的饮茶方式，比如冲泡一些花草茶或水果茶之类的，感觉更清爽一点。老茶头这种传统茶款对我来说有点过于沉重，可能没有那么多的乐趣吧？
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对于那些喜欢历史文化的人来说，老茶头的研究肯定很吸引人！我觉得这篇文章写得很好，能够将这些看似枯燥的历史知识讲述得生动有趣。
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以前以为老茶头只是一种红茶品牌，没想到它背后还有这么丰富的历史和文化。作者的文笔也很棒，把这些知识点娓娓道来，让人很容易理解.
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这篇文章让我了解到很多关于老茶头的知识，我以前真的对它一无所知！从它的历史、制作方式到品尝方法，都写得非常详细和透彻。
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感觉这个博文写的有点像教科书一样，虽然知识含量很高，但我读起来还是有点沉闷啊。希望以后能多一些图画或图片来丰富文章内容，会更容易吸引读者!
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老茶头的故事确实很精彩，但是这篇文章写得有点严肃，缺少了一些趣味性。希望能用更轻松活泼的语言描述这些历史故事，让更多人感兴趣。
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对于喜欢红茶的人来说，这篇博文绝对是不可错过的！它不仅介绍了老茶头的种类和文化背景，还分享了一些品鉴技巧，真是太棒了!
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