功夫茶，是功夫还是工夫？

我们经常听到“功夫茶”，说的是“功夫”还是“工夫”呢?

在过去很多古书的记录中，“工夫茶”和“功夫茶”并没有明显的界限，但是在近代，还是有区别的，“功夫茶”不能滥用“工夫茶”。

【功夫茶】

主要指泡茶方法操作讲究，需要一定功夫的冲泡方法。

【工夫茶】

指制茶泡茶的过程中，考究用心，要花费不少的功夫，代表一种泡茶的方式，比如潮汕工夫茶。

另一层也代表一种茶类名茶(红茶的一类)。

【功夫茶3个含义】

常指武术、技巧、技能。

【冲泡什么茶叶】

功夫茶可以使用多种不同的茶叶，但传统功夫茶只使用闽南的铁观音或者闽北的武夷岩茶，这些茶叶冲泡出的功夫茶滋味最好，口感最诱人，而且最正宗。

除了这些茶以外，台湾的乌龙茶也是冲泡功夫茶时最常用的茶叶，它也能泡出色香味俱全的茶汤。

【工夫3个含义】

指做工比较费时费力费工、指素养很好、指有空闲的时间。

【工夫茶也代表一种茶类】

祁门工夫、政和工夫、坦洋工夫、浮梁工夫、滇红工夫、白琳工夫、越红工夫、昌宁工夫、宁红工夫、宜红工夫、川红工夫、苏红工夫。

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