最近写了篇10万+,评论里发现很多人都搞不清楚,为什么金骏眉从几十到几万一斤的都有,到底哪个才是真的。
原文:别再被忽悠了,这些茶根本就不存在,大概率是假茶!
今天就从头到尾带大家梳理一遍金骏眉,至少买金骏眉不会掉坑。全文耗时5小时,杀死无数脑细胞,我敢说全网找不出第二篇从头到尾分析的这么清楚的金骏眉文章。
一:金骏眉的诞生
2005年之前,红茶主要的制作原料都是叶子,比如正山小种、祁红、滇红,很少用芽来制作红茶。而红茶主要也是出口到欧美,国人喝的比较少。
2005在正山堂梁骏德等师傅的不懈努力下,第一泡“金骏眉”终于诞生了。金骏眉创新性的用芽来制作红茶,从此金骏眉火遍大江南北,国内喝红茶的越来越多,用芽制作的红茶也越来越多。
金骏眉从创始到命名到传播全国,有两个关键性的人物
1. 梁骏德,他当年在正山堂带领大家研发创新出来的金骏眉工艺,后来由于某些矛盾从正山堂出走,创立了骏德茶叶。
2. 江元勋,正山堂创始人/一把手。
二:正山堂申请金骏眉商标失败,才有了出现几十元一斤的金骏眉的可能
正山堂发明金骏眉工艺后,希望能申请金骏眉商标,这样除了正山堂其他任何公司都不能有茶叫做金骏眉,可是最后没有批准。
既然没能申请成功,那就意味着 只要你是金骏眉工艺做的茶都可以叫金骏眉。所以市面上大把的几十几百一斤的金骏眉你也不能说他是假的,只是你要清楚这种茶和你心中预想的正宗金骏眉不是一个东西。
三:如何定义正宗金骏眉
按照正山堂当年发明金骏眉的要求,定义正宗金骏眉必须具备下面三个要素:
1 桐木村产的鲜叶
2 都用芽头做
3 按正山堂所创的金骏眉工艺制作
如果按这个要求,一斤金骏眉大概需要6-8万颗芽,大概需要5斤鲜叶。因为桐木村产区很小,而且茶都是长在山的犄角旮旯里面,采摘难度很大,而且供不应求,所以鲜叶很贵,大概一斤在1000元左右。
也就是说鲜叶价格就要5000多,加上加工和零售到你手上,这种正宗金骏眉不可能低于大几千一斤。
四:目前只有正山堂和骏德还在不乱取名金骏眉
刚才说了正宗金骏眉必须要具备 【桐木村鲜叶 + 全芽头 + 正山堂当年的金骏眉工艺】这三个要素,目前不随便乱叫金骏眉的只有正山堂和骏德两个厂商,因为正山堂是金骏眉的发明公司,骏德的创始人是金骏眉主发明人梁骏德,他们还是在坚守某种底线。
正山堂大几千上万的才叫金骏眉,而几百到小几千一斤的他们都自觉划到了骏眉中国系列,看旗舰店的图。
同理,骏德只有大几千的才叫金骏眉,几百小几千的都自觉叫了小赤甘(原名银骏眉)和大赤甘(原名铜骏眉)。
刚才说了,如果严格按上面三个要求生产的正宗金骏眉就不可能低于大几千,正山堂和骏德基本符合这个推测。
注意:按这个逻辑并不能证明正山堂和骏德就一定是正宗金骏眉,只能说明他们没有混淆大家。
至于几百或者小几千的金骏眉那又是咋搞出来的呢?
五:几十到几万一斤的金骏眉到底有什么区别
当年正山堂申请金骏眉商标失败,其他厂商就是不按上面说的三个标准执行,只要按金骏眉工艺制作,几十几百一斤的叫金骏眉也没毛病。
那如何降成本?无非就是三个标准都降低,大致就分为下面几类,对比来看下就明白了。
1. 桐木鲜叶 + 全芽 + 金骏眉工艺 = 正宗金骏眉,正山堂/骏德 这些卖的接近上万一斤的产品。
2. 桐木/武夷周边拼配 + 全芽 + 金骏眉工艺 = 大品牌金骏眉,正山堂/骏德/桐木关/山尔堂 这些卖的小几千一斤的产品。
3. 桐木/武夷周边拼配 + 部分叶部分芽 + 金骏眉工艺 = 银骏眉(由于银骏眉不好听,部分商家把他改名为小赤甘了),有叶子后产量一下大很多,价格便宜了很多,几百到几千。
4. 桐木/武夷周边拼配 + 大部分叶小部分芽 + 金骏眉工艺 = 铜骏眉(铜骏眉不好听,部分商家把他改名为大赤甘了),叶子更多了,便宜的也更多了,几百左右。
5. 全国各地同纬度鲜叶 + 部分芽 + 正山堂金骏眉工艺 = 正山堂骏眉中国系列,价格便宜很多,大概500-1000元/斤。
6. 武夷山鲜叶 + 部分芽 + 正山堂创新工艺 = 元正(正山堂旗下)的各种脱胎于金骏眉/正山小种的创新红茶,大概500-1000元/斤。
7. 任意地方鲜叶(甚至机器采的) + 可芽可叶 + 不一定正宗的金骏眉工艺 = 这就是市面上最多的,各种牌子的"金骏眉"。几十几百几千的都有,尤其在疯狂卖,但是他确实也能叫金骏眉,只是滋味可能就。。。
相信看到这里你大概清楚了几十到几万的金骏眉有什么区别了。
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