1999年对宜昌曲奇的评价是标准的义乌风格，香软

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1999年易昌号小饼，作为昌泰茶厂首创当年的茶品，与99易昌号大饼相同选料，是易昌号家族里不容忽视的重量级茶品。

1999年易昌号小饼，品质究竟如何？本期“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来做个开汤评测。

▲1999年易昌号小饼·藏品普洱珍藏

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易昌号系列是昌泰茶厂的典范之作，其中以99易昌号为代表，在当时国营茶厂的茶品一统天下的背景下，99易昌号这款私营厂的茶品，可以说是石破天惊的存在。

99易昌号的横空出世，让世人了解到民营茶企的品质实力，更让易武茶山重回世人目光。曾经断层的、熄灭的易武，终于再次燃起星星之火。

▲1999年易昌号小饼·藏品普洱珍藏

品名：99易昌号小饼

年份：1999年

规格：100克/饼，10饼/筒

工艺：生茶

原料：易武野生大树茶

茶厂：昌泰茶厂

99易昌号小饼，精选1999年易武野生大树茶料制成，茶版设计一改传统的八中茶版面，创新性使用篆体字设计元素，整个茶版古朴简约。

早期易昌号100克小饼，除了这款1999年的小饼外，比较经典的还有2003年小饼、2005年小饼，从茶纸包装来看，很容易辨别年份。

1999年易昌号小饼的版面是灰褐色的，采用手工厚棉纸包装，纸质厚实；2003年易昌号小饼的版面偏咖啡色；2005年茶纸正面没有“100克净重”，背面印有茶厂、原料等信息。

▲1999年易昌号小饼茶饼·藏品普洱珍藏

99易昌号小饼选料严谨，条索肥硕粗壮，易武野生茶饼面黝黑油亮，以适量茶芽撒面，已经转为金黄芽头。易武野生大树茶原料，为后期口感的丰富变化提供基础。

开汤准备：

投茶：12克

茶壶：160cc紫砂壶

用水：怡宝矿泉水，100℃

润茶：头一泡润茶后倒掉

▲1999年易昌号小饼·藏品普洱珍藏

99易昌号小饼年份较老，历经了20多年转化，在冲泡前先进行充分醒茶，有条件的话可采用“湿醒法”，将茶叶投放入紫砂壶后，放在煮水的铁壶口上，借助蒸腾的水汽达到醒茶的目的。

冲泡出汤，汤色栗红透亮，老生茶特有的陈香扑面而来。在这股陈香中，能感受到易武老生茶的沉稳和内敛，品味老茶，确实能给人带来低调内沉之感。

▲1999年易昌号小饼茶汤·藏品普洱珍藏

第1、2泡茶汤，由于茶叶尚未舒展开，茶味没有得到完全释放，汤色橙黄油亮，茶汤滋味平淡，口感甜柔顺口，饱满度一般。

第4-8泡，喝到中段，茶汤厚度更足，胶质感明显。汤色由橙黄渐变到栗红，饱满度高，水质活泼生动，蜜香明显，彰显陈年易武茶汤的柔和甜美。

第12泡起汤色慢慢变淡，但滋味依然饱满协调，甜度清晰，蜜香茶香在口腔内聚而不散，秉承了易昌号的优雅特制。

16泡后，茶汤开始进入尾水阶段，浓强度慢慢变低，但甜度依旧，介于蜜糖甜与冰甜之间，喉韵深长。

综合来说，99易昌号小饼经20多年转化，茶汤饱满醇厚，茶香优雅柔甜，喉韵深长，是一款难得的优美易武陈年老生茶，是边喝边藏的优选。

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