宋徽宗和赵霁有三个区分好茶的标准，每一个都是教科书式的

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宋徽宗的赵固(1082 -1135)是帝王中的一朵奇葩。当然，他出名不是因为他取得了“秦煌汉武，唐宗宋祖”那样的伟大成就，而是因为他在主业上表现平平。

然而他却在主业之外取得了神功。

他是北宋第八个皇帝，但除了当皇帝，他什么都好。他在琴棋书画方面都有非凡的成就，他会为此大做文章。更神奇的是，对茶的研究已经达到了顶级水平。

当宋徽宗18岁成为一个国家的国王时，他仍然想成为一个有所作为并在历史上留名的皇帝。然而好景不长。在蔡京、童贯等奸夫的欺骗下，在“荣华富贵”、“唯王不行”的招牌下，宋徽宗过着纵情享乐、画龙点睛的浪漫生活。

梦见太平皇帝的梦。朝廷大肆搜刮、勒索、挥霍，给北宋人民带来了巨大的灾难，以至于“官逼民反”。

但方腊和宋江的农民起义战争并没有唤醒他的梦想，他依然被弃于政事，沉溺于享乐。直到徐进兵临城下，他才猛然醒悟。然而，梦醒已晚。靖康元年(1126)冬，金兵攻陷汴京，宋徽宗成为徐进的俘虏。次年4月，

北方的金兵回来了，带走了惠宗、钦宗、皇室成员、朝中大臣和无数金银财宝，北宋灭亡了。

正因为如此，宋徽宗一直被贴上“昏君”的标签。

赵薇虽然是个无能的昏君，但却是个杰出的艺术家。他是北宋最杰出的绘画大师之一，书法大师，他的“薄金身”在古代可谓独树一帜。他也是品茶高手，技艺非凡。

据史书记载，他常与手下饮茶，亲自点汤吹制，能使“白乳浮于面，如疏星明月”，达到最佳效果。在所谓的大观时代(1107-1110)，宋徽宗编了一部电影《茶论》，

《说郛》的刻字改名为《大观茶论》。

这部茶经虽然只有2800多字，但内容非常广泛。第一部分是绪论，分为地产、季节、采摘、蒸、制造、香味、白燕滚筒、灯、芦苇、瓶、勺、水、点、味、香、色、鱿鱼、名、粗枝大叶。

他以陆羽《茶经》为基础，结合宋代的变化，对茶树的栽培、茶叶的制作、茶品的鉴别等方面进行了阐述。关于适配性、加工、蒸煮试验和质量的讨论相当实用。如：“种茶之处，山崖必晴，

苗圃必须是多云的”(《地产劢)：“茶研子防蛰，尤以得天时为急，轻寒英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其旬未两全’’(《天时》)；白的不能合，有损茶味，黑的不能带走，有损茶色”(《采择》)；不知道茶的美与恶就在于制造的笨拙，这可以通过“岗地”(《品名》)等虚名来实现。

所有这些都被现代茶科学家视为“可供进一步研究人员使用”。

但《大观茶论》是宋代斗茶，程序复杂，要求严格，技艺细腻。宋代斗茶时，人们追求庄重、细致、宁静，对茶饼、茶具、程序、效果也有具体规定。

《大观茶论》介绍清楚详细。

鉴别所用茶饼的好坏，是斗茶的首要任务。但是，茶饼的质量差别很大。“面霜薄了，皮肤就会有皱纹；如果你很慷慨，你会很诚实。今天成功的人将会是蓝色和紫色的；制造商越小，颜色越深。像红蜡一样胖的，最后都是白的，

汤是黄色的；细致如玉者，虽末灰，被汤更白。中间接触过光辉和黑暗的人，了解内功准备和表现素质的人，他们第一张脸的异同很难勾勒出来。"

这无疑增加了鉴定的难度。那么，如何才能准确鉴别茶饼呢？宋徽宗提出三个标准：一是以颜色区分，要求茶饼“五颜六色，不可驳”；二是按质区分，要求茶饼“真而不浮”、“提而凝”，即质地密实而不松散。

拿在手里有一定的重量；三是以声辨，要求茶饼“响亮”。总之，茶饼要密实、干燥、干净。符合上述要求的，可以“验证为真”。而那些以“贪”和“假作”为目的的假货，也难逃对其肤色的欣赏。

至于使用的乐器，《大观茶论》认为辊磨“以银为上，铁艺次之”。"灯的颜色是蓝黑相间的，玉石最好."“茶叶罐是用强筋壮竹的老人做的，要粗要重，要弱要强，不一定要脏。”“瓶宜金银”，大小适宜。

"勺子的大小应该根据一杯茶的量来决定."“淡甜水美，淡甜水天然，独一无二”。

宋徽宗在茶学理论上的造诣极高，其专著《大观茶论》是继陆羽《茶经》之后的又一高峰之作，至今仍有很高的研究价值。

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