家庭泡茶如何确定茶叶量

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茶友们经常问边肖泡茶需要多少茶叶。比如冲泡绿茶要投入多少？不同的乌龙茶有什么区别？不同的容器应该有不同数量的茶叶，对不对？

今天我就和大家聊聊一些简单实用的方法。

茶的标准用量是多少？

茶的量是泡茶首先要考虑的问题。先说茶叶的标准量。

由于茶的种类和饮用习惯等不确定因素，不可能完全遵循一个茶叶消费标准。但一般来说，大部分茶的标准用量是1g干茶配50ml水，即茶与水的比例为1:50。乌龙茶与茶叶的比例约为1:22。

红茶和茶叶的比例是1:50到1:30。根据个人口味，茶的量可以适当增减。

习惯喝浓茶的爱茶者可以稍微增加茶量，反之亦然。对于高品质的茶叶，可以稍微减少茶叶的用量，反之亦然。茶叶量大的时候冲泡时间会缩短，量小的时候会拉长。

现代茶叶品评的标准是：150 ml品评杯3克茶，冲泡时间5分钟。

家庭泡茶如何确定茶叶量？

家庭一般用小壶或小碗泡茶，一般都是多次冲泡，所以和评茶时的一次性量是不一样的。而且一般家庭没有一克，很难准确称出每种茶叶的重量。那么我们该怎么办呢？

经过专家的指点，这里教你一个方法：在家泡茶，可以按照茶壶有效容积的比例倒茶。泡茶时，如果冲泡容器的容量大于所需容量，水只能装满七分钟，此时的有效容积就是七分钟满的量。

那么具体怎么操作呢？这取决于不同种类的茶。比如一些散茶绿茶、黄茶、白茶，茶叶的量是7-8分钟充满冲泡容器的有效容积；但对于一些弦紧骨重的茶，茶量约为茶壶有效容积的1/4。

以这种方式，通常可以冲泡所冲泡的茶的最大冲泡次数。亲爱的，是不是一下子轻松了很多？

还有一种情况，如果家里只有一口小锅(或者小碗)，客人很多，怎么办？泡一次茶，就会遇到“茶不够”的尴尬局面：有的人喝茶，有的人只能等。

所以，这个时候可以连续冲泡两次，奉茶一次。这就要求茶的量要多一倍，这样才能多次冲泡。

小锅冲泡颗粒茶(如铁观音)时，一定不能放太多。要知道，这种茶泡好后，叶底会很快张开，很容易溢壶。

叶底溢出碗外(图片来自网络)

乌龙茶的茶叶消费

乌龙茶有多种条形，根据不同的形状可以确定茶的量。

以锅泡为例。一般紧实、弯曲、颗粒状的茶叶，如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等，用量为壶容积的1/4 ~ 1/3。

紧实、条带状的茶叶，如大红袍、凤凰单丛等，一般为壶容积的1/3至4/5。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶量为宜。

颗粒乌龙茶(铁观音，图片来自网络)

条形乌龙茶(凤凰单丛，图片来自网络)

今天，我知道了一点关于如何在家泡茶的知识，这绝不是一个标准答案，但它是几个实用的技巧。各位朋友，以后泡茶的时候可以试试！

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