鉴别茶叶必须知道的五个概念

大家好，鉴别茶叶必须知道的五个概念相信很多的网友都不是很明白，包括鉴别茶叶必须知道的五个概念也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鉴别茶叶必须知道的五个概念和鉴别茶叶必须知道的五个概念的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

近日，爱茶人士“莫名的幸福”通过微信官方账号向边肖提问：“能不能简单介绍一下一款茶叶的鉴定，要看哪些方面？”尤其是绿茶。"

艾玛，茶叶的好坏是不是一两句话就能分辨清楚的？更何况六大茶都有自己的衡量标准，很难概括！不过我也经常咨询专业人士，有些概念也经常被他们提到，似乎有一些共同点。今天我总结五个常用的概念。

要掌握鉴别茶叶的方法，这五个概念一定要知道！

1.嫩度：茶叶品质的基本因素是嫩度。一般来说，嫩度好的茶叶外观也符合茶叶的要求，峰苗好，白毛明显。茶叶嫩度差，即使做工很好，也未必有峰苗和茶条上的白毛。

当然，嫩度一般用来鉴别绿茶、白茶、红茶、黄茶的等级。嫩度越高，价格越高。乌龙茶和红茶往往不看嫩度。比如普洱茶，就有自己独特的标准。首先要看是不是平台和古树。如果是平台茶，即使很嫩，

不如古树茶。

2.条索：是指各种茶叶的形状规格，如炒青条、圆珠茶、扁龙井茶、颗粒红碎茶等。长条茶，

从紧、直、细、圆、轻的角度；圆茶是从颗粒的弹性、均匀性、轻重、空灵度来看的；扁茶要看扁滑程度。

3.颜色：从茶叶的颜色可以看出茶叶的嫩度和加工工艺。一般来说，好的茶叶色泽均匀，光泽明亮，油润鲜爽。如果颜色不一，深浅不一，暗淡无光，那么茶叶的品质必然差。

4.整体破碎：指茶叶的形状和破碎程度，均匀的较好，破碎的次之。

5.清洁度：看茶叶中杂质的含量，如油茶阿贝尔。茶梗、茶粉、茶籽、竹片、木屑、石灰、沙子等生产过程中混入的杂质。好茶应该不含杂质或者杂质很少。

OK，关于鉴别茶叶必须知道的五个概念和鉴别茶叶必须知道的五个概念的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。