武夷岩茶在不同山场的品质差异有多大

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“心慌hx”私信编辑微博提问：我想知道武夷山各个山头的肉桂(岩茶的一个品种)的特点有什么不同？

至于这位茶友提到的岩茶的“山”，在武夷山当地业界被称为“山田”，这也是很多岩茶爱好者最热衷的话题之一。

那么，山场对岩茶品质的影响大吗？答案是肯定的！山场确实对茶叶的品质有决定性的影响。即使在武夷山的同一个山头，即使山顶和山脚的茶叶是同一个厂家、同一个师傅做的，品质也会不一样。

正因为如此，才有了所谓的阎正茶、半岩茶和周茶的区别。在武夷山景区，一些著名的坑溪出产的肉桂质量确实更好，比如牛栏坑肉桂(牛肉)、马头岩肉桂(马肉)、田心岩肉桂(心肉)，都是肉桂中的极品。

听到肉桂的这些外号你觉得可爱吗？

“三坑二流”之一的牛栏坑

回到茶友“心慌hx”的问题，一般来说，越靠近阎正的地方，肉桂越有名，茶汤的味道越醇厚，香气越淡雅。高级农艺师、武夷岩茶(大红袍)传承人刘国英曾表示，一般情况下，山顶的茶叶香气更明显。

更高；而山沟里的茶，虽然香气没有那么明显，但是口感更加醇厚。

但只能说到这里。如果要研究各个山场的区别，很容易陷入玄学的境地！刘国英老师指出，影响茶叶品质的因素太多了，除了生态环境，还有品种、栽培、加工等因素。

而山场特征差异不是那么大，容易被掩盖。

别说普通消费者，就算是武夷山茶人或者专家，要鉴别山货市场也不容易。刘国英老师说他只能区分真正的岩石和外面的岩石。想要区分山场，就要熟悉山场的特点，同时还要对比泡饮才能更清晰。因此，可以说，

山场对岩茶的品质很重要，但也不要太迷信山场。

好了，既然各位高手都只能喝真岩和外岩的区别，我们岩茶爱好者就不要过多纠结山场的区别了，还是喝好茶吧！亲爱的，你说的对吗？

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的武夷岩茶在不同山场的品质差异有多大和武夷岩茶在不同山场的品质差异有多大问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！