云南滇红红茶是怎么来的?

来源: 琳茹
发布时间:2021-08-03 17:37:09

滇红是产于云南地区的红茶茶品。云南地区风景秀丽,山地茂密,海拔高,溪流密布,滇红茶因其优异的品质备受人们关注。滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷一带,包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。

在1930年,当时滇红茶才刚刚面世,而且也不叫这个名字,当时的名称为云红,当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料,采用工夫红茶制法制作而成。到了1940年后,才将名字改为滇红。

从滇红制作出来之后,因其品质优异,无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看,其都是茶叶中一流的,受到市场的欢迎。新中国成立后,滇红茶的生产规模不断的扩大,品质也越来越好,现在的产销量是以万吨来计算的。

滇红茶的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡**,夏茶呈菊**,秋茶看起来是金**的。

滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

1、特级滇红:特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气,品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。

2、一级滇红:外形肥硕雄壮,色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮,香气比较长。茶味浓厚鲜爽。

3、二级滇红:紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。

4、三级滇红:三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮,但其蕴含有兰花的香味。

用户评论

仰望幸福

我也超级喜欢喝滇红!最近才知道原来它的种植和制作都有这么多讲究,特别想去看一次云南的红茶园,看看真实版的“红色雨林”是什么样子.

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秘密

这篇文章写得太详细了!我以前只知道滇红是普洱的价格能接受的多一些,看完这篇才恍然大悟原来它的历史文化和种植环境都这么独特。

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凉凉凉”凉但是人心

云南的茶叶一直很有名气,但我对滇红不太了解。原来它是由云南特有茶树品种栽培的啊,还产于特定的土壤环境下! 越来越想去云南这趟茶乡之旅了!

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掉眼泪

看完这篇后还是挺想品尝一下滇红的,说起来这种来自“红色雨林”里的茶叶更加有感觉了呢...希望有机会能买到正宗的滇红试喝试试。

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千城暮雪

对云南的地理环境和气候变化有了更深理解。这篇文章也让我意识到为什么滇红能拥有独特的香气和口感, 必须去喝一杯看看!

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愁杀

云南种植的茶叶确实很有名,这篇帖子说的很有道理啊!尤其是在讲到土壤肥力的影响的时候就让人眼前一亮,感觉这块地方真是太适合种植茶树了。

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一纸愁肠。

看完后我对滇红的了解还更深进了。我平时喝茶比较注重口感,其实每个茶叶背后都有着复杂的文化底蕴和地理环境的影响呢!

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身影

文章写得挺专业,但我觉得对一些非专业的读者来说可能有点过于细节化了。可以考虑用更通俗易懂的语言来描述一下。

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熟悉看不清

滇红的味道确实不错,但感觉很多商家标榜“纯正滇红”其实并不真是出自云南种植的呢?

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揉乱头发

我对云南文化一直很感兴趣,这篇帖子让我对茶叶制作过程也有了更深入的了解。 还是想提醒大家,品茶不仅要享受味道,也要感受背后的文化传承。

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单身i

这篇博客写的太深入了!简直就把滇红整个生长周期和制作工艺都展示出来了! 只是对于一些没有喝过茶的读者来说可能有点难度,建议加入更多的图片或视频来辅助理解。

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蹂躏少女

说实话看完这篇文章我感觉反而更不知道滇红是什么样了?感觉它太复杂了。我希望文章能简单解释一下它的特点和口味,方便普通读者更好地了解。

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青衫负雪

云南的地理环境确实很特殊,难怪产生的茶叶品种也这么独特。我很期待有机会品尝一下传说中的“红色雨林”出品的滇红!

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隔壁阿不都

这篇文章让我对滇红的种植过程有了清晰的认识。原来每一颗都是汗水和爱心的结晶啊! 以后喝茶我一定会更加珍惜啦。

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罪歌

喜欢云南的风景和人文环境,这篇帖子讲到“红色雨林”就挺让我心动! 希望 someday 可以去云南走走亲身体验一下这片神奇土地。

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余温散尽ぺ

我平时不太喜欢喝红茶,但看完这篇之后感觉滇红的独特魅力还是值得一试的! 要是能找个机会尝一口由“红色雨林”发芽的茶叶那就太棒了!

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