碗盖这么多款式，用哪个好？有标准容量吗
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很多时候，人们努力追求“大”。
比如看电影，屏幕要大，最好用IMAX欣赏。
但是普通的门票价格和超大屏幕的门票价格是不一样的。
再比如，现在的手机屏幕越来越大。
从手机到小灵通再到智能手机，甚至还有折叠屏手机。
两边同时打开，几乎赶上一台平板电脑。
再比如，买房的时候，如果条件允许，一定要买大平层。
一居室，两居室，三居室.宽敞的生活空间能让人幸福感倍增。
而且拍照的时候眼睛要大，这样才能像芭比娃娃一样好看。
可见人类在追求“伟大”的道路上已经越走越远，谁也阻挡不了。
具体来说，即使是选择茶具，也要注意大小。
有一次，村姑陈在朋友家看到一个汝窑水缸。
外面看起来像玉，非常细腻有光泽。关键是老婆太大了。
容量几乎是2L。什么茶能产生这么多废水？
朋友只是淡淡的回答：好看，霸气，上档次。
嗯，这就是传说中的“有钱任性”，告诉人们买茶具不考虑价格，只看是否合适。
最近有很多老茶客过来聊天。
他们报告说，这么多碗盖，你的标准碗盖是最好的。
上周刚认识的另一个妹子，也说村陈固做的盖碗好用，方便，不容易烫。
声明一下，这些茶友互不认识。
年龄不同，工作不同，地域不同，唯一的共同点就是大家都喜欢喝茶。
并且，不约而同的出现在这个简单的白瓷碗里。
当然不仅仅是便宜。
他们大多在景德镇造得起碗，家里也有很多青花碗、柴火碗、珐琅粉彩。
我之所以被素白瓷碗感动，真的是因为它非常好用。
这个碗盖是我一直用的。
这么多年，通常是制作白茶、岩茶、红茶的首选。
然而，每朵花入每只眼，千万个赞中，总会有人不满。
比如昨天来了一个新的茶友。
他买了我们的标准盖碗，觉得太小了。它就像他手里的一个玩具，所以他拿不出来。
第一次听到的时候，我很惊讶，然后好奇，然后怀疑，最后释然。
村姑陈的手不大，但在女孩子中算小的。
使用标准碗盖时，可以拿着。
可想而知，大部分爱茶人的手掌绝对比村姑陈的大。
抓碗盖的时候会更加放松和灵巧。
手掌大一点，离碗就远一点，难免显得有点不协调。
据观察，高个子的人往往有更大的手。
假设姚明手里拿着我们的标准盖碗。它看起来不像一个玩具吗？
所以茶友有这样的想法也就不足为奇了。
然而，这是一个特例。
特殊情况，有特殊解决办法。
如果实在不喜欢，觉得太小，可以换成自己用起来更方便的盖碗。
但是泡茶的时候，更要注意茶叶比例的控制。
对于普通大众来说，标准碗更合适。
不要轻易改变容量，或者盲目选择大容量的碗盖。
因为碗越大，需要的水就越多。
在茶叶量不变的情况下，注入太多的水，茶汤的味道会很淡。
以白茶为例。一般情况下，110 ml的碗，放5克白茶，味道会刚刚好。香清是活泼、清新和芬芳的。
如果换成150 ml的碗，还是放5克白茶。
那么白茶再好的品质，它的香气和口感都会受到影响，变得平淡。
因为注水太多，担心没味道，就去使劲泡了30秒甚至1分钟才上汤。
后果更惨。不仅喝不到茶氨酸那种清新爽口的感觉，舌头还被茶多酚和咖啡因占据，又苦又涩，难以下咽。
也许有人会说，多放点茶叶不是很好吗？
理论上，盖碗容量变大了，意味着投茶量也要增加。
可是，具体要增加多少才合适呢？
3克、5克，还是更多？为了精准投茶，喝到最标准的味道，还得掏出计算器来算一算。
转念一想，出门喝茶，还得和去菜市场买菜一样，脑子里一堆数字，累不累呀？
万一随手抓一把，又太多了，泡出来的滋味苦涩，更是浪费了好茶。
另外，现在市场上泡袋包装的茶叶，白茶和红茶，一般是5克一泡。
武夷岩茶，通常是8克一泡。
110毫升的盖碗，对于它们来说，极其标准，也就不必换来换去了。
如此一来，才真正发挥了自己“万能茶具”的作用。
经验之谈，盖碗不是越大越好。
除了难以控制茶水比例以外，盖碗的容量太大，还有烫手的风险。
某次去外面喝茶，看到桌上摆着一个200毫升的盖碗。
想象了一下，闻盖香的时候，盖子估计能挡住大半张脸吧。
脸稍微小一点的妹子，整张脸都会被挡住。
可想而知，用它来泡茶，该有多艰难。
暂且不提，当里面装了茶叶又注满沸水，想要平稳地端起来并顺畅完成出汤，光是空碗的状态下，都很容易打滑。
三根指头伸到最长，最极限，也未必能hold住。
估计只有姚明来了，才能脸不红心不跳的倒出茶汤。
普通人用它，不是被烫得手指通红，就是一个不小心把盖碗丢出去。
毕竟，这是为了自保的下意识动作。
难道一个烫手山芋握在手里，会完全没有感觉吗？除非是练过铁砂掌。
要说这类盖碗，只有在年代剧里才会出现。
达官贵人们端起一只盖碗，翘起纤长的小拇指，一边用盖子拨茶，一边用底托把碗送到嘴边。
轻轻一吹，茶汤入口，鲜香四溢。
综上所述，110毫升的标准盖碗，适配各种生活场景。
不管是自己一个人喝茶，还是和家人、朋友一起喝茶，都不会浪费。
泡出来的茶汤，约莫100毫升，分入30毫升左右的品茗杯。
这样算下来完全足够四五个人，一起喝茶。
而且，标准盖碗，器型小巧，操作伶俐。
排除掉极个别特殊情况，大部分的茶友，都能一手掌握。
不大，不小，刚刚好。
反之，容量太大的盖碗，不仅看起来模样笨重，还很不称手。
手一滑，烫手了，耽误出汤了。
最终导致泡出来的茶汤，苦涩浓酽，破坏了美好的口感。
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