花香清新，明亮，动人。2023年，鹊桥仙子白牡丹，难得有寒梅花香
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每年都有一个白牡丹。
同时，在类似的天气条件下。
档次都差不多，连香气和味道都略显刻板。所以取名，鹊桥仙。
取“金风玉露相逢，定胜无数人”之意来形容喝这款白牡丹时的心情。
人与好茶的相遇，只是缘分。
然而，今年，当我离开白牡丹时，却下起了冰雹。
冰雹过后的凉爽实际上使一流的白牡丹看起来像牡丹王。让一流的春天的生活看起来像白牡丹。——大家都把它提升了一个层次。
所以当今年的一等品白牡丹鹊桥仙成品出来的时候，我们盯着牡丹王，又盯着它，傻了好一会儿才分清楚。
其实做牡丹王是可以的，但是放在别人家我怕我会做。
但那样的话，今年不会有《鹊桥仙》吗？那喜鹊的粉丝们白期待了？
因此，白牡丹仍把它视为一流的书架。
虽然有点委屈，但是茶友不委屈就好。
大节面前，总有小利益要受损，这就是世界的结果。
拜冰雹所赐，今年的鹊桥仙长得和牡丹王差不多，甚至闻起来都很优雅。
它此时的主要香味竟然是梅花香和兰花香。
这两种凉爽而高贵的花香。
梅花香自苦寒来。兰花生谷香径，竹林满山涧。
香味偏冷，恰逢其成长最关键的时期。被冰雹冷却后，产生冰冷的气质。
而这份清凉，让这位鹊桥仙和这位白牡丹有了花香。
去年的鹊桥仙，它的花香清新多样，里面有很多种花香，像一个花的合唱团。
2023年的鹊桥仙，带着清凉高贵的香味，自带傲气。
是和凌寒一起绽放的寒梅。
是空谷中诞生的孤兰。
冷，香，冷，还有一种自恋的美。
只有广寒宫里的嫦娥可比。
2023一等舱白牡丹《鹊桥仙》
[品尝笔记]
第一次冲刺：
清丽的花朵，英英上飘动着盖香。
就像夏天，雨后的早晨，山间升起的朝阳映出带着露珠的美丽花朵。
这花香清新明亮动人，是一片我至今还怜惜的带着朝露的粉色花瓣。
闻着它，仿佛回到了风筝在东风中飞舞的初春。在那个寒冷的春天，有无数的春花盛开。
尾调还是这种带着冰冷气息的花香，像雪中的寒梅，清冷，孤傲，芬芳。
掀盖，即香满袖。
想起每年林阳寺的梅花，千树万花，冷冷开放，芳香冷冽。
茶汤清澈、透明、明亮，像月光一样，清澈、光芒四射。
汤里的白浩极其浓重而复杂。喝一口，只觉得白浩陷在汤里，软软糯糯，美不胜收。
点点滴滴回到李赣的，是花香，是花香，是清新，是带着花的液体。
香液在舌面，像成千上万的香水珠在舌上滚动，形成一层漂浮的珠帘，暗香四溢。
她打开珍珠般的窗扉，看起来多美。
花荣就像一个桃子和李子。
第二次冲刺：
掀开盖子，竹叶的香味随着花香飘了上来。
那种清澈和清新，比白银针还清新三分。
是鲜笋，去皮，子细胞撕裂时散发出来的清新气息。只有极其新鲜的植物才有这种清新的味道，也只有在太阳枯萎的时候，才能尽可能的把这种清新的味道保留在白茶的鲜叶中。
可见工艺对白茶品质的重要。
可以看出，这款一流的白牡丹《鹊桥仙》技术过硬。
盖子稍微凉一点的时候，盖子的二层是香的，是花香。
冷，静，冷，花香，有梅的孤傲，有蓝的独特。
曲大夫写的草药，散发着高华的芳香。我留在了乡下，发现了这辆混合了杜衡和方志的车。"
汤的颜色越来越浓，是初春融化后的鹅黄。
最奇妙的是汤里的味道一下子加强了。与第一冲相比，茶——第一冲的汤似乎不像银针那样含蓄内敛，而第二冲的汤则像开满香艳花瓣的溪流——那样奔放，在武夷山被称为“留香”。
还是大观园里那个叫“秦方”的门？
汤里花香满满。不用坐在闷杯里，赶紧把汤做好就行了，花已经满杯香腮了。
喝一口，便是香挂两腮，啜一口，则是满鼻满口，都被层层香雾笼罩。
回甘迅速涌上来，在舌面上生成一层水膜，香盈四壁，木兰皎皎。
梅香冷傲，兰香清绝。
任是无情，也动人。
第三冲：
鲜笋香与花香如并驾齐驱的两辆马车，在揭盖的时刻奔腾而来。
鲜香为辅，花香主为，恰如盛开的花朵，底下托了精巧的花萼，于是整枝花，便高贵起来。
鲜花尚需绿叶扶，有了鲜香的衬托，这花香的层次感，立马就起来了，带了几分春意盎然。
热的时候，这花香似广玉兰这般大朵鲜花所释放出来的浓郁花香。
冷的时候，这花香则变了。
似寒梅清素，幽香清冷，有广寒之妙趣。
尾调有竹香悠长，清，淡，飘渺似轻烟，却又极为明显，不容忽略。
汤色更深了，是标准色号的鹅黄。不是小草初绽，而是垂柳嫩梢。
汤水中的滋味愈加浓郁——是内含物质的更丰富的标志。
各种花香纷纭着沉浸在茶汤中，啜饮间，花香盈盈于口，香氛飘扬于鼻端，再从鼻端回旋至口腔，形成一个花香轨迹。
这花香并不单薄，而是浓郁之至，它们拥有极强的挂壁能力，在汤水咽下后，仍旧悬挂、粘连在口腔四壁，在长达三五分钟的时间里，持续性散发着，幽长的花香。
此时的鼻腔，如同行走在一条开满了各色鲜花的林荫道上，一呼一吸间，尽是花香荡漾。
怡红院和蘅芜苑加在一起，都没有这么异香扑鼻。
这种感觉要是在屈大夫笔下，那大概就是——“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。
第四冲：
清淡的毫香，以野草般的气息，出现在盖香的头香阵营里。
除了这股毫香，头香阵营里不可或缺的主角，是花香。
似幽兰，似清丽的梅香，带几分春寒料峭与银妆素裹，娉婷着，飘在盖上。
盖上的气息于是丰腴了，不单调，变得有层次。
像一位腹有诗书气自华的旧式女子，举手投足间，便是韵味无限。
这花香虽然香型变化并不丰富，但持久度却极强，从出汤一直到冷却，大约6分钟的时间里，盖上的主香，一直都是花香。
妍丽，清雅，素净中不掩丽色高华。
是雨后，尚滚着珠子的粉色梅花。
汤色跟前一冲一样，仍旧是标准的鹅黄色。透过公道杯看去，晶莹剔透，似一块巨大的黄水晶。
汤中白毫密集，密实，轻轻一摇，便是满天繁星，耀眼迷离。
汤水稠，糯。许是年份不够的原因，滑度欠了一些。
但软糯感，在新白茶当中，却是佼佼者。
花香在汤水中如深水炸弹一般炸裂，泛起芳香无数，含一口茶汤在嘴中，便是满鼻满口，花香充盈。
咽下的五分钟，十分钟，只要不喝水不说话，舌面上会持续生成甜丝丝的津液，并伴着浓郁的花香。
这时候可以瞑想：大约有一千朵鲜花，绽放在你的舌面上了吧。
【后记】
今年的鹊桥仙，耐泡度极佳。
与去年相比，它的毫香，更浓郁，这是因其等级更高之故。
是以，喜欢鹊桥仙的茶友，要接受它的“升级后遗症”——不再如去年一般花香纷纭，却拥有一小部分银针的香气，且花香更清寒高级。
梅香，并不是每款白茶都会出现的，须得天时地利人和，才能拥有它。
欣赏每一款茶的独特与美好，是身为一个茶客必须拥有的技能。
花香似锦有其璀璨之美，花香清寒有其高洁之态。
无论哪种香，都是节气的赋予，都是上天的恩赐，欣赏、喜欢，便够了。
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