《彭氏族谱》中的安化茶故事
家之有谱，犹国之有史也。这是关于家谱作用的陈述。《沙湾彭氏五修族谱》（以下简称《族谱》）为民国31年彭国钧主修，是安化沙湾彭氏家族重要的史料，我们从仅存的数册族谱中，发现了一些与安化茶业有关的史料，这些藏在《彭氏族谱》中的安化茶故事，既见证了安化茶业的繁荣，也见证了彭氏家族以及彭国钧、彭先泽父子为安化黑茶所建立的功勋。
心系安化茶业的彭国钧
彭国钧，字全方，亦字泉舫，又号潜舫，晚年自号看春雨耕斋老人，《族谱》中刊登有攸县知名人士彭运斌所作的《全方先生事略》一文，文章从幼年及少年时代、教育、民意代表、党务、行政、地方事业等六个方面介绍了彭国钧的事迹。文中涉及彭国钧与安化茶业有关的内容如下：
1、追回被省财政扣留的茶捐，用于安化教育。“清末，安化于省设中学，先生任管理干事。县之茶行用捐岁数千元，久归省库，县人请之，收回充县学款”。
注：1910年，在长沙的安化同乡创办旅省安化中学，培养安化籍学生，彭国钧担任管理干事。为了办好该校，当时的安化政府以茶捐的形式，募集了数千元款项，存放在省财政，准备用于学校开支，由于学校在1912年并入长郡中学，此款项一直未使用，县里在彭国钧的帮助下，将该款项要回，补充县里的教育经费。
2、在安化酉州及褒嘉村购置田山、园圃作为修业农校的实习基地，在修业农校开设茶业科，培养茶业人才。《族谱》中记载：“民十六年，复任修业校长。积极谋发展，省垣购置房产，新开铺加购田业，安化酉州及褒嘉村购置田山、园圃共约二千亩为农场。而校基已固，校誉亦日以隆起，经办农学实科、农艺师资科、农艺科、园艺科、农村合作科、茶业科并附设小学三所。”
3、成立安化茶业维持会，组建茶农合作社；将湖南茶业讲习所迁至安化。《族谱》中记载：“安化茶叶岁产千数百万元，近感衰落矣。民元7年设安化茶业维持会，并请政府将岳麓山茶业学校移安化。抗战军兴，茶商裹足请求中央及省政府贷款采购，又组茶农合作社，以谋茶业之改良，促成茶砖内销，地方益以活动。”
注：文中“岳麓山茶业学校”即湖南茶业讲习所，1915年湖南省建设厅在长沙小吴门外大操场旁，开设湖南茶业讲习所，1916年迁长沙岳麓山，1920年迁往安化小淹，1927年迁至黄沙坪，1928年停办，改为湖南省茶事试验场。
晚年从事茶业的彭怡舫
彭怡舫是彭国钧的弟弟。翻开长沙市修业小学的历史介绍，有这样一条记录：1903年，黄兴离开日本回到长沙，在明德、修业两校兼课，暗中进行革命活动。修业创办人之一黄昌浚和彭怡舫等在校密制炸弹，准备参加推翻清政府的武装起义。
这条史料，在《族谱》得到了应正，《族谱》刊登了清朝举人、雅礼中学语文老师魏圣俞写的《彭怡舫先生六十寿序》，文中记载“继投长沙新军，充士兵；旋入胡氏中等工校，习简易职业；修业学校延充会计员。始与同盟会黄昌浚交好，参加革命运动。辛亥湖南光复之先数日，先生与黄君于修业秘制炸药。未几，黄君以功显，先生口不言往事，亦未与黄君往来。”
辛亥革命胜利后，彭怡舫在安化、湖北武阳、新堤关等地任职。文中记载“先生倦游乃营茶业，操奇计，赢有所获，蔗境弥甘，具徵晚福”。
《寿序》介绍彭怡舫晚年从事茶叶经营，富甲一方，由于史料所限，其具体经营情况暂时无法知晓。
刊登在族谱中《安化黑茶序》
《安化黑茶》是彭先泽的一篇重要著作。他为该书作序，《族谱》全文刊登，可见它的重要性。
彭先泽早年留学日本九州帝国大学，从事水稻研究，他的译著很多，如《稻作学》《气象学》《水稻之育种与遗传》《今日之作物育种问题》《辽吉黑三省之稻作》等，为何在《族谱》中仅仅刊登了《安化黑茶序》呢？
从序言中不难找出答案。序言记载：“民国二十八年三月，奉令襄办湖南省茶业管理处处务。九月衔命来安化兼办试压茶砖事宜，就江南坪租屋设厂工作。一年以来，对于黑茶悉心研究。惜乎安化黑茶鲜有典籍可考，采制方法如何，运销情形如何，贸易状况又如何，千数百年之黑茶市场，有何不当情事，究应如何设法改进，必为我茶业界同人亟求了解之各问题，而皆茫然无所寻释也。爰于公务之暇，或考之书史，或寻阅碑石，或询之乡叟茶工，经八阅月之时间，编述《安化黑茶》一书，内容务求翔实，文字不暇藻饰，或亦可供研究茶业者之参考焉。”短短的一段文字，交代了写作《安化黑茶》的背景、目的、意义以及经过，彭先泽不愧为对中国黑茶进行系统理论总结的第一人。
有意思的是，《族谱》刊登的《安化黑茶序》结尾为“民国二十九年六月吉日，湖南茶业管理处副处长兼砖茶厂厂长彭先泽谨识”，而我们平常见到的《安化黑茶》一书中序言的落款是“民国二十九年六月彭先泽于安化江南坪砖茶厂”，两者有所不同，《族谱》中的落款显得更为正式、全面。
仇鳌赋诗沙湾渡
小淹镇沙湾渡口是交通要道，运送黑茶和货物的必经之地。《族谱》刊登的“沙湾续八景”把沙湾渡口“渡头湍激”作为一景。
记载如下：“沙湾渡口为上下通衢，东自益阳、宁乡，西至新化、溆浦、沅陵等县，往来旅客悉由之。因水之廻环湍激而渡头较险，自昔渡口凡三，曰上渡头、曰中渡头，今之通行则下渡头也。族人于此有规定：水涨时，非年富力强习水性者不许驾船。船有选择，载人有限制，慎之也。然为交通要道，行旅仍络绎不绝，茶业盛时，尤有熙来攘往之概焉。”
民国参政会参政员湘阴籍人士仇鳌是彭国钧的朋友，《族谱》刊载了他所作的《沙湾续八景诗并序》，诗中《渡头湍激》如下：“沙湾渡口看熙攘，上去辰阳下益阳；香茗年时行万里，好编食货叩兴王。”诗中描绘了沙湾渡口茶叶运输的繁忙景象。
注：《族谱》中刊登的“沙湾八景”分别为：香炉接汉、青兕廻澜、白沙凝屑、璇纹绕秀、灵璧挥甘、渔火连宵、仙岩霁晓、笔架凌霄；“沙湾续八景”分别为：一水长环、五村隐列、渡头湍激、溪口回旋、渔舟晚歌、稻田春雨、江边陶墓、山麓彭碑。
彦清公捐田为茶亭
安化是山区，古时候交通运输非常不便，运送茶叶等货物靠肩挑马驮，翻山越岭，十分辛苦。于是，人们修建茶亭，煎泡茶水，供挑夫、行人歇脚休息，饮茶解渴。
茶亭是社会公益性的事业，没有收入。它的运转大多依赖乡民赞助或作为地方上的开支。为了保证茶亭有一个稳定的经济来源，绝大多数茶亭拥有一块自己名下的山林或田产。这些山林或田产的取得，一般由当地的乡绅、富豪捐赠。
沙湾彭氏族人也不例外。《族谱》中刊登有《彦清公捐田施茶碑序》和《沙湾渡口茶亭序》两篇文章，详细记录了彦清公捐田兴建茶亭，维持茶亭运行的史实。
《彦清公捐田施茶碑序》一文结尾记载：“计批白沙溪牛寨湾水田六丘以为施茶之资，永远不准变卖。”
《沙湾渡口茶亭序》全文如下：“沙湾渡口，通衢也。倦者憩于斯，口渴者饮于斯，茗战数杯，舟浮一叶，倦舒而渴亦解焉。葢自九乡各姓设议（义）渡，我祖彦清公施香茗口碑，堪千古矣！维思北岸虽有茅店，沽酒或愁无钱，而烹茶亦无胜地，爰建小亭于南岸，以便憩者、饮者，村之诸君子赞且贺，曰宜呼为憩饮亭。至于木石瓦甓、工资身任者不书，而基地乃陶芭庭所施也，并记之。咸丰丙辰嘉平月上浣吉日。俢主里人彭豹章自序，房弟国学文章酉山书，石匠本邑龙四聪刊立。”
史料千秋，不知茶亭是否还在？
- 上一篇：安化黑茶|无可复制的历史角色
- 下一篇：安化黑茶的起源与加工工艺
用户评论
真是意外！居然还有《彭氏族谱》里记载安化茶的故事。看来这支茶的历史底蕴比我想象的多，以后有机会一定要去品尝一下，感受这份传承的味道。
有13位网友表示赞同！
这个故事真感人啊！看得出来作者对安化茶和家族历史都非常热爱，将两者的关系娓娓道来，让人仿佛穿越回到了过去。希望《彭氏族谱》这本书能得到更多人的关注。
有15位网友表示赞同！
我记得以前老人家说过，安化茶和我们村的关系密切，没想到真的藏在了一个古老的族谱里！这真是个好故事，让我对家乡的历史更感兴趣了。
有20位网友表示赞同！
这篇文章写的挺好的，把安化茶文化与家族历史巧妙地融合在一起，充满了故事感。我之前知道安化茶是名茶，但了解到这样的背景让人更加珍惜它了。
有15位网友表示赞同！
我有个疑问，文章提到彭氏族谱记载的安化茶，是种植品种、制作工艺还是品尝心得？这方面细节能讲得更清楚吗？
有19位网友表示赞同！
对老一辈人来说，或许《彭氏族谱》和安化茶息息相关，而年轻一代可能不太了解。希望通过这种故事能够让更多人了解 安化茶的文化内涵。
有17位网友表示赞同！
说实话，我看了这篇评论后并没有感受到任何特别的故事性和震撼力。 感觉就是一些泛泛的说辞，缺乏具体的细节描写和故事性渲染。
有17位网友表示赞同！
族谱里记载的历史往往是真实且重要的，这个《彭氏族谱》中的安化茶故事或许可以给我们一些参考和启迪，让我们更多地了解家族的兴衰，以及人们与自然的关系。
有17位网友表示赞同！
我一直认为，安化的名字和茶叶有关，“安”字本身就意味着平静、安宁，而安化茶这种清香甘醇的味道更让人心静神怡， 这篇文章将安化茶的历史娓娓道来，令人印象深刻。
有15位网友表示赞同！
《彭氏族谱》里记载的安化茶故事确实非常有趣，但我觉得文章缺乏一些更具体的细节和论述，比如对当时家族人对安化茶种植、制作、饮用的具体表现的描述。
有14位网友表示赞同！
我对安化茶已经有了初步了解，但这篇评论文让我更加深入地理解了它的历史文化底蕴。原来，这个茶叶背后竟然隐藏着这么丰富的家族故事！
有11位网友表示赞同！
我还想补充一点，在《彭氏族谱》中记载的安化茶或许只是其中一个篇章，我相信还有很多关于安化茶的历史和趣事值得我们去探索和发现！
有8位网友表示赞同！
文章的标题比较吸引人，让我对它充满了好奇心。但读完后我感觉故事有点扁平，没有太大的起伏或让人惊艳之处。
有7位网友表示赞同！
我个人觉得安化茶的魅力主要在于它的味道，而这篇文章似乎过于注重历史背景，忽略了品质方面的细节，让我想了解更多关于安化茶口感的描述。
有14位网友表示赞同！
看了这篇评论后，我觉得族谱的研究很有意思，特别是那些与民俗文化和生活习俗相关的记录。或许我们可以从《彭氏族谱》中更加深入地了解到安化茶的发展历程。
有19位网友表示赞同！
感觉这篇文章有点像一笔简 sketch ，没有完整的讲述。我希望能看到更多具体的细节描述，比如家族成员对安化茶的评价、生产种植过程以及当时的历史背景等等。
有16位网友表示赞同！
我认为文章主旨清晰，将安化茶与彭氏家庭历史相结合，展现出独特的文化内涵。 希望未来可以有更多研究人员关注《彭氏族谱》并进行更深入的解读，为我们揭开更多关于安化茶的秘密。
有13位网友表示赞同！