不用看包装就能看出马头岩山场的区别。多有技巧啊？还是魔棒
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上周去码头，又遇到蛇了。
看来武夷山“蛇国”之名是真的。
八月炎热，烈日当空。
在这样炎热干燥的天气里，讲一个关于蛇的故事，可以带来一种凛冽的降温效果。
发现蛇的路在天坑里。
当时我们正准备下山。
鉴于来时的路，我一步一步爬上马头岩的石阶，又热又干，膝盖发软。
所以在回家的路上，我特意问了一下老朋友。
嘿，这里有捷径吗？
"当然，我们下了天坑，但里面有狭窄的土路."
什么是土路？这是小菜一碟。
但在俯瞰天坑的路口，崔斯特傻眼了。
约定好的土路呢？前面有一座悬崖。
马头的老朋友很淡定。天坑是个坑，通往坑的路必然是陡峭的。
这里，这里，这里，有一条小路下坑，有点滑。下来的时候要小心。
说完，便在前面带路。
我看到我的老朋友用他这几年明显胖起来的身体除以二，灵活地滑下去，嗖的一声，他到了最底下。
但是，我们这支非专业的登山队还在小心翼翼地探索如何“入坑”。
没办法。阎正周围有许多沙土。踩土路就行了，又松又软又滑。
很难不滑倒。
不过还好土路比较软，就算不小心摔了也不疼。
只是有点尴尬。
好不容易进了坑，才发现坑底有个洞，四周都是茶树。
肉桂居多，也有水仙花和外来物种。
虽然现在是初秋，但茂盛了整整一个漫长夏天的杂草依然茂盛。
经过几条窄路，杂草因为没有拔起草，把路堵住了。
一脚深一脚浅的踩上去，杂草都能到小腿。
个别芒属植物的边缘非常锋利。如果不穿裤子，很容易划几道红痕。
不过，这还是小事。
就在我们不停前行的时候，我们研究着如何走出天坑，回到大红袍停车场的路口。
只听前面有人惊呼，啊啊啊，有蛇。
这就像一声惊雷，让人不寒而栗。
在发现蛇的路上，有三两个朋友停下来，不敢再往前走。
等麻花走近，才知道这里刚刚发现了一个“小青”。
这是一条又细又滑的蛇。
然而，杂草长得很高，蛇很快就不见了。
换句话说，站在这里没有用。麻花在这里不能表演徒手捕蛇。
三十六计，走为上策。
离开这里。
说完，他们就在维修站的小道上跑着。
直到走出杂草丛生的羊肠小道，我们才放下悬着的心。
哦，太接近了。
不过据茶农朋友说，像我们遇到的这个小青，情况还是不错的。
你不动，它也不动，只是默默走开。
我害怕的是遇到体型更大的动物。
来自武夷山的于和伟说，他的工人在巡山时，在惠远的山野深处遇到了这条蛇王。
什么是蛇王？我就不细说转折吓唬大家了。
有兴趣的话，下次去武夷山可以去蛇馆看看，一看就知道了。
我之所以提到这些蛇的故事。
麻花的本意不是吓唬大家。
相反，我想说的是，探索阎正希尔农场的道路并不容易。
借用诗人李白的一句很难去的话并不夸张。
因为这些山丘，大部分都位于偏远地区。
这是非旅游路线。
春茶时节除了采茶，一年四季都有点热闹。
大多数时候，人烟罕至。
除了茶农偶尔安排工人进山巡山、打理外，少有人影踪迹。
因此，景区管委会没有在这些偏僻小道修路。
茶友们若是以游客的身份进山，不建议贸然前往探险。
一来，如果没有熟悉当地环境的人带路，难以找到出口。
二来，万一碰到什么突发情况，也不安全。
前段在介绍马头岩的小山场时，很多茶友在关心。
“啊，这些都是马肉吗？”
准确来说，这些都是马头岩的山场。
当地种出来的肉桂，都算是“马肉”。
“马头岩的小山场这么多，能不能喝出来呢？”
这个问题，很绝。
麻花敢肯定，能从一口茶汤里就喝出小山场的人，不是神仙就是神棍。
岩茶圈内，很多老茶客坚信。
不同山场的岩茶，山场气息不同。
这点麻花也认可。
一个山场一个味，各不相同。
话说，马头岩的山场气息，又是什么呢？
三言两语说不清楚。
等你亲自走过一趟就知道了。
开山坪背靠一大片松林，地势开阔，松针满地。
行走期间，一股老松的沉笃气息。
绕道悟源涧，这是一处幽凉的秘境，岩壁湿润，穿堂风凉爽不已。
单从气息上概括悟源涧，更像苔藓味、混着水汽的植物、以及几分微凉的草木气味。
从云峰岗去往猫儿石的那段路，闻到了一丛不知名的野花香气，且此处地势开阔，光照充足，能闻到清晰的晒干植物气味。
是那些花啊、草啊被太阳晒得暖烘烘时，洋溢出来的气息。
下天坑时，那段杂草茂密的窄道，是青草味和湿润的泥土味。
再往前，走向天坑深处时，那里有好几根朽烂的枯木。
厚厚的一层枯枝落叶，无人打理，化作尘泥碾作尘，是一股烂木头味、晒干树叶味混合起来的气息……
以上这些，仅是末伏八月行走山场时，亲身感受到的山场气息。
但将茶青鲜叶采下后，再经过做青、焙火，制出成品。
最终这泡茶呈现出来的山场气息，未必是前面提到的那些朽木味、青苔味、泥土味……
毕竟，岩茶山场环境的气息成品茶的山场气韵。
虽说，很多时候，确实能碰到这样凑巧的情况。
比如，在开山坪老树肉桂里，喝出几分老辣如松木的木质气息。
但这究竟是否能与山场周围分布有一大片松林有关，不得而知。
其背后，也很难用科学道理来解释。
科学的尽头是玄学。
这番话在某些时候搬出来，还是蛮好用的。
除此外，岩茶的山场气息还受工艺的干扰。
曾见过这样的恶作剧。
有人拿了某家茶农去年的肉桂去测试。
将茶叶换了包装，在茶桌上泡开，众人开始讨论。茶过三巡，问茶农，这泡肉桂究竟怎样？
茶农一时大意，脱口而出，香气还行，就是水太薄。
等到最终谜底揭晓时，才知道闹了个大红脸。
万万没想到，这泡肉桂竟然是自己做出来的！
岩茶圈内，这样的小插曲比比皆是。
背后原因倒也不难理解。
打个比方，你到饭店里点一道西红柿炒蛋。
端菜上桌后，厨师未必能认得出来，这是自己炒的菜！
尤其是那些商品茶。制茶工艺不求个性，不求特色张扬，只求稳定，香气滋味过得去。
这样的商品茶，十家有八家做出来都风味相近。混在一起要想再去喝出来，难于上青天。
继续刚才的例子，喝岩茶，要想喝出工艺特色，已是不易。
在吃番茄炒蛋时，若是执着于西红柿产地在哪，是新疆西红柿，还是山东西红柿。
而鸡蛋，又是哪个品种的母鸡下的，产蛋月龄几何……
说实话，如此古怪刁钻的角度，实在不可思议。
喝岩茶，喝出小山场的概率，极度渺茫。
但从大的方向，还是有把握能喝出来的。
比如，正岩茶与非正岩茶。
这倒是好认，认准岩韵特征即可。
比如，岩上茶和坑涧茶。
岩上茶，光照充足，茶香明媚张扬。
坑涧茶，茶香细幽，悠长细腻，茶汤绵柔。
但在同为正岩坑涧茶的基础上，要想喝出天坑、横窠、桃树窠、螺丝窠、悟源涧、蟠龙涧（以上地名均位于马头岩）的区别。
很难，极难，非常难。
放宽心态看，只要确保是正岩，只要确保品质好。
没有必要去钻牛角尖，非要喝出小山场。
好喝二字，才是王道。
喝岩茶茶醉？喝岩茶翻江倒海？喝岩茶满口烟味？村姑陈给你支支招
武夷岩茶新手入门，该选择喝贵的山场岩茶，还是便宜的口粮岩茶？
滋味不够，克数来凑，10克袋装岩茶为何悄然潜伏武夷岩茶圈？
过去的岩茶都叫大红袍，现在的岩茶都叫肉桂？
蛤蟆背是正岩茶的标准，半岩、洲茶、外山茶焙不出蛤蟆背？
文章到此结束，如果本次分享的不用看包装就能看出马头岩山场的区别。多有技巧啊？还是魔棒和不用看包装就能看出马头岩山场的区别。多有技巧啊？还是魔棒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
