绿茶，红茶，白茶，岩茶，铁观音，普洱茶，哪个能坚持10年

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茶叶的保质期没有一成不变的标准。

茶的保质期有长有短。

很多喝茶的人都觉得茶叶包装上的保质期好乱。

就算是武夷岩茶，张三家标也有3年的质保；黎思嘉大红袍保质5年，建议3年内饮用；王销售的肉桂水仙，明确标注保质期10年；最后去了赵家刘氏的岩茶，不过上面写着可以保存很久.

“咦，茶叶的保质期怎么会这么复杂？”

上面这句话是很多喝茶人的真实心声。

但爱茶的人不妨换个角度想想，代入预期寿命。

一千年前，曹操写了一句话，龟虽长命，犹有其时。

一个生物无论活多久，总有一天会走到尽头。

从现代医学的探索来看，即使科学水平不断提高，人类寿命的长短仍然是一个复杂的命题。

从综合遗传条件、生活环境、经济水平、医疗水平等角度粗略估算。

甚至，很多研究资料都写了很久。

做了无数次的问卷调查和数据对比，最终结果不可避免的加上了“仅供参考”的字样。

茶叶的保质期，本质上就是某种茶叶的可饮用期。

计算茶叶的平均保质期，需要结合制茶工艺、密封条件、储藏条件、储藏温度和湿度变化等一系列因素。

拉动并启动全身。

哪怕是存储细节的微小变化，也会导致不同的结局。

第一，尽量不要隔年喝绿茶和黄茶。

关系密切的绿茶和黄茶结合在一起。

简单来说，黄茶脱胎于绿茶的加工，多了一道挡黄工序。

喝茶的时候，绿茶、黄茶都讲究茶的鲜、原味。

一年四季，更多的茶客喜欢在春夏喝绿茶。

一方面，天气暖和，三伏天又热又烦躁，泡一杯新鲜绿茶很有时令。

另一方面，从新茶上市的时间来看，绿茶清新灵动的风味在前三个月内恰到好处。

且试新火新茶，诗酒乘岁月。

再往下，进入下半年后，气温逐渐降低。

如果不是以喝绿茶为主的茶客，喝茶的注意力很容易被白茶、红茶、乌龙茶等其他茶类吸引。

即使是专做绿茶的饮茶者，在购买绿茶时也不必抱着长期大量囤货的心态。

家里准备的茶叶足够来年喝新茶，绰绰有余。

第二年的陈年茶与当年的新茶相比，鲜度没有优势。

从喝茶的“新鲜”角度来说，喝绿茶、黄茶不要轻易把茶放在下一年。

尽早喝，避免浪费。

第二，红茶的品质能保持10年以上吗？

我在2013年喝了一杯福鼎当地茶农的红茶。

说实话，泡茶纯粹是一种好奇的尝试。

汤色接近波尔多，没有茶香。

凑近闻，有一股古雅的老茶味道。

说实话，如果单纯把它当成一杯普通的茶，喝起来并不难，也不怎么好喝，只是勉强有茶味。

但如果代入红茶的风味指标，就完全不合格了。

因为你根本喝不到优质红茶那种甘甜醇厚的味道。

在六种茶中，红茶经过揉捻发酵，茶味比较甘甜、甘甜、柔和。

为了喝上一杯香醇甘甜的红茶，建议在1-2年内尽快饮用。

个别红茶，虽然隔年后感觉更醇厚(如慕童老丛红茶)，但不如新茶香。

如果你不介意这一点，可以接受陈年红茶醇厚柔和的茶味。建议2-3年内尽快饮用。

在风味适合饮用后，放置过久，对红茶的综合香气和口感都不是一件好事！

第三，不推荐隔年香的铁观音。

香香的铁观音曾经风靡一时，风靡全国。

在世人眼中，清香的铁观音是颗粒状的，颜色是绿色的，也是清汤，有绿叶，看起来很像绿茶。

但按照分类，铁观音属于乌龙茶。

清香型铁观音是乌龙茶中的改良品，以尝鲜为主，不提倡长期收藏。

如今依然忠于香香铁观音的老茶客们，一大早就明白了铁观音的买茶定律。

铁观音的茶香特征可以用四个字来概括。

铁观音春茶汤醇，味浓，茶味足。

铁观音秋茶香气高，清香爽口，茶味顺滑。

四季里，清香型铁观音的风味“追鲜历程”，大致如下。

春茶上市后，喝半年新茶。

等到下半年，秋茶上市，慢慢喝到明年开春。

等到春暖花开时，又是一年春茶上市季。

循环往复，至此经年。

这是绝大多数茶客的买茶、喝茶、选茶心得总结。

应季喝茶，趁早尝鲜。

考虑到清香型铁观音不适合久存，不具备收藏价值。

按需买茶，分少量多次买入，才能避免浪费。

四、岩茶的保质期，视具体情况来定。

保质期的字面含义，解释起来并不难。

指一款茶保持特有香气、茶味、韵味的饮用期限。

超出保质期的岩茶，不代表完全不能喝。

但它已经回不到从前，达不到茶叶自身的风味巅峰期。

不同岩茶的风味适饮期，各有不同。

比如，轻火茶、中火茶、足火茶。

岩茶焙火后，焙除多余水汽，更利于后期保存。

理论上焙火程度越高，吃火越透的岩茶，风味维持时间更长

轻火茶，焙火偏轻，较多保留了茶叶本味。

茶香馥郁，茶味爽口，啜茶入口，又香又甘醇爽滑，唇齿留香。

但轻火茶的香馥茶味特点，可维系时间有限，当年七、八月买入手的轻火茶，及时饮用为好，最好别放到隔年。

而足火茶，情况显然不同。

隔年陈的足火茶一直以来是不少老茶客的岩茶口粮。

做青透，焙火足的足火岩茶，放上两、三年再喝也没问题。

但放置时间太长，哪怕岩茶本身没返青、没生出杂味，也要考虑不少现实问题。

比如，岩茶焙火得来的焦糖香、烤瓜子香等焙火香，是否有保留？

比如，岩茶的品种特征，肉桂的桂皮香与辛辣感，水仙的清幽兰底，铁罗汉的当归药香，北斗的深沉木质香等，是否还能从老岩茶里找出踪迹？

重水求香的岩茶，从完整茶味角度考虑，建议在适饮期内饮用。

存放多年的老岩茶，受众圈子比较窄，不推荐新茶友贸然尝试。

毕竟在老岩茶里，能够保留清晰品质特征与馥郁茶香的情况，太罕见了！

五、白茶和普洱，可长期保存。

老白茶、老普洱等说法，在茶圈早已经深入人心。

之前在网上，还听过这样的茶叶保质期顺口溜。

“绿茶当年喝，红茶三五年，白茶普洱永流传……”

看到“永流传”这三个字，一时间联想到那则经典的钻石广告。

但大家千万别想偏了，茶叶作为入口之物，不可能当成传家宝，代代相传，永不过期，永不变味。

至于普洱和白茶的最长储存时间是多少年？

这在圈内，尚且没有定论。

因为普洱和白茶在茶圈大规模盛行的时间，并不算长。

二、三十年前能留下的老茶样品，数量很少。

能够达到原料品质出色、工艺规范、有详细品鉴报告、再加上多年规范仓储的样品，更是少之又少。

没有足够的样品依据，随意宣传出“永流传”的说法，没有合理性。

从当前的喝茶感受看，普洱和白茶，在多年存放下，茶味的确能发生积极改变。

从新茶到老茶，存放数年后，茶味会变得更温和、更甘醇。

稳妥考虑，喝白茶也好，喝普洱也罢，喝15年以内的茶叶更保险。

超出15年的老茶，喝茶之前要慎重检查，确保香气滋味没变质再去饮用。

另外，如果不是从正规渠道，那些在间内促销的10年陈、8年陈便宜老茶，不建议贸然入手。

这样的便宜茶，做旧造假、存坏变质、工艺不当的风险太高，品质难以得到保障。

圈内有不少茶友相信，茶叶没有保质期，只要茶叶没变质就能喝。

这番话有一定道理。

但为了喝到好茶的最佳风味，趁着适饮期限内，尽早喝茶才是上策。

从本质看，保质期一说更像是商业概念。

不管是什么茶，只要进入市场流通领域，就必须加上保质日期。

从商业角度看，保质期更像是商家给出的承诺。

承诺在特定存放前提下，本产品可保障在若干时间内，可以放心使用/饮用/食用。

而保质期时间的范围，由各家自行标注，没有一刀切的硬性约束。

茶友们在喝茶时，在保质期限内饮用，最为稳妥。

超出保质期的茶叶还能不能喝？

需要自行开箱查验，确保茶叶不发酸、没杂味、没发霉等，再去衡量“喝与不喝”！

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