摩卡红茶，香蕉绿茶，柚子绿茶，这些茶界的黑暗料理，你喝过几个
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有一天，一个久违的好朋友邀请我去她公司喝茶。
我查了导航。她的新公司离我现在的位置只有不到三公里。正好是台风前，天气很美，蓝天白云。这是交朋友的好时机。
所以我去了。
没想到那个创意园停车难。转来转去，找不到停车位。
我只能在路边晒太阳。我锁车门的时候还在想，上车的时候车上会不会有一股类似巧克力的味道。
出了电梯，朋友已经在门口迎接了。
看到她这么用心，我递给她一盒今年新出的红茶。山的种族是醉红的。
朋友最近失恋了，心情很好。
柜子上有一个新男友买的包。G家的新款小巧精致，很适合她的名人风格。
我烧水的时候，从茶几下面拿了一盒没开封的茶叶，泡了给我喝。
看到是茶叶，我的本能反应是拿起来仔细看看。
这是职业病。
出去玩的时候，看到茶的时候，总会更仔细的看，会看的很仔细。配方生产区经销商代理生产包括电话号码。
看配方和产地是制茶人的习惯，看其他的是学刑侦的习惯。
目前是手拿非常小资的一盒茶叶，身材小巧，漂亮的铁罐，精致时尚。
只是一个名字。这让我害怕。
罐子上的产品标签明确写着：摩卡红茶。
是的，你没猜错，就是摩卡换摩卡咖啡，红茶换红茶。
看到我满脸的惊喜，朋友说这是在某宝上买的新品，是摩卡咖啡豆和红茶的组合。
呃，咖啡和茶，两个完全不相干的东西，能不能合在一起喝？
咖啡和红茶，神是怎么操作的？
是比得上鹤顶红鸽子酒，还是比瑶池琼浆好？
现在的茶叶勾兑真的是胆大包天，只有你想不到，没有他们你也调不出来。我不怕人拉肚子？
朋友严肃冷嘲热讽地看着我，我歪在椅子上笑。
“说到这里，你敢喝一口这种深色的菜吗？”她向我挑战。
“为什么不呢？”说这句话的一瞬间，村姑陈仿佛被李麻花附体了。
然后就开始泡。
开水冲进了碗里。
瞬间没有红茶和咖啡豆。豆子很快就浮了起来，茶老实地沉在了碗下。
红茶的颜色发展速度极快。几秒钟后，波尔多葡萄酒就像一缕轻烟，在有盖的碗里轻盈地漂浮着。它很快装满了整个碗。
这个“摩卡红茶”用的“红茶”是红碎茶。
如果说芽头是最贵的，那么功夫红茶和小红茶就是比较高端的红茶，而大部分碎红茶在品相上会差很多，在选材上也略逊一筹。
现实中有很多种功夫红茶，用嫩芽和嫩叶做的小红茶。比如顶级红茶金骏眉，只能做一斤七八万芽的干茶。
碎红茶需要切碎，所以基本上是不做芽的。
“废话，芽头还用砍吗？”(此处脑补一段李麻花的对话)。
细看沸水中漂浮的茶叶，不难发现，这种摩卡红茶有碎茶，叶厚，所以想当料，不要太细，叶更厚更老。
想必价格不高。
只是这个结论，但在这个一直自称生活精细的朋友面前说不出口。她会崩溃的。
一个人以正价买了香奶奶，你跟她说她买的是A货。你认为她会发疯吗？
茶在盖碗里没待多久，朋友端上了汤。
汤是红色的，这是大多数碎红茶的特点。
摩卡咖啡的棕色不明显。毕竟是完整的豆子，其内含物的浸出速度只比蜗牛快一点点。
因为好奇，第一次冲出汤后，村姑陈率先揭开盖子，想尽快闻出这茶界神秘的暗菜。什么味道？
很淡的焦糖香，带着淡淡的花香。
焦糖香，是咖啡豆。花香是红茶。
豆子没泡的时候，我匆匆看了一眼。颜色不深。肯定是烤的适中，没到高度。
烘焙本身程度不深，而且是豆类，没有磨成粉，内质释放很慢。第一个封面是香的，当然只有很淡的焦味。
红茶里有花香。一种普通的碎红茶，有茶的味道，有点甜，汤比较稀，花香极淡。
恐怕选材和工艺都极其勉强。
还有，好的红茶，这种奇怪的搭配谁愿意卖给别人？
好的芽直接做成金骏眉，一斤卖五位数。来钱不是更快吗？
何必把这种烤豆和什么东西搭配呢？一罐只要几十块钱。
能把皮子做成H来卖的，怎么会沦落到生产“江南皮革厂”的皮包呢。正常人都不会这样做，尤其是利字当先的生意人。
SO，在拼配红茶里喝到这种香气和滋味都比较单薄的茶，也就纯属正常了。
价格摆在这里，自然不能要求太高的品质。
谁也不相信5块钱能买到一杯星爸爸，对吧。
接着又喝了两三冲。
全是用的沸水，福建人泡茶的习惯，是怎么都改不掉的。
从小看惯的东西，老早深入骨髓，成为记忆中牢不可分的一部分了。每每泡茶时，抬手之间，脑子还没反应过来，手已经先一步，替大脑做出了决定。
沸水冲茶，品质好不好，耐不耐泡，立马便知，灵验无比。
这款摩卡红茶，冲到四冲，就色淡味淡香味几乎没了。
这里的香气指的是花香，是身为“红茶”这个茶类，所必须要具有的标志性香气。
不管是哪种红茶，拥有花香，都是必须的。就算是烟小种，在松烟香之外，亦是有花香在打底的。
若是花香淡，那产区树种，便是有所欠缺的。
朋友的摩卡红茶，冲到四冲之后，茶香还有，但花香几乎已经消失不见。当然它的花香从头开始就不浓郁，第一冲便淡淡的，二三冲的时候稍浓了一点，四冲之后，又淡了。
而摩卡咖啡豆的味道，还是没有泡出来多少。
毕竟拼配这款茶的人，没有考虑到把咖啡豆磨成粉，人家还是颗纯豆子，想要释放内质，那可真是难啊。
除非用大茶壶来泡，像英式下午茶那样大壶泡，并且延长泡的时间，泡个半小时一小时，咖啡豆的味道才会略略出来一些。
所以，整款茶喝起来，基本上还是红茶的味道。
且是普通得不能再普通的红茶的味道。就是香港奶茶店里丝袜奶茶当中的那种红茶包的味道。
只在红茶里，添了几丝焦糖香。喝起来有点像武夷岩茶的走水焙茶的那种感觉。
所不同的只是汤水中多了一丝苦味。
也幸得没有把咖啡豆磨成粉，否则，这茶汤中的苦味就不止是一丝丝了，可能就是整杯发苦了。
那样一来，可能这款茶就不能再叫做摩卡红茶，该改名“二黑茶了”——红茶在英文中叫“黑茶”，摩卡磨粉后不加奶加糖叫做黑咖啡。两黑合一起，不就“二黑”了么？
拼配茶的始祖，其实是茉莉花茶。
用绿茶和茉莉花窨花，窨出来的再加工茶。
但传统的茉莉花茶，窨花完成之后，是需要把茉莉花瓣挑捡干净的。
所以，如果买到茉莉花茶里有茉莉花的，那不好意思，这茶工艺不完整，少了一道“捡剔”。
而买到的茉莉花茶里，只有茶，没有花瓣，那恭喜你，买到正品了。
不要问我为什么知道，福州是茉莉花茶的老家，茉莉花茶的传承人，福州有好几个呢。
茉莉花茶正因为这“有花似无花”的境界，才成为了皇帝的最爱。
清朝的皇帝最爱的就是茉莉香片。
到了民国，张爱玲这位李鸿章的曾外孙女，在沉香屑第一炉香里，也郑重地写过上层社会女性喝茉莉花茶的场景。
拼配茶一路发展到了如今，大家都随意起来了。
茉莉花茶里有了茉莉花瓣不出，樱花煎茶里也出现了樱花瓣。更别提玫瑰红茶里赫然出现大朵玫瑰花了。
这种阳春白雪到下里巴人的距离，也只过了半个世纪的时间。
岁月果真是把杀猪刀。
真是令人不胜唏嘘。
咖啡红茶，其实只是一种概念炒作。
就像当年的西芹炒百合一样。
要想喝咖啡，就直接买豆子回来自己磨了煮，或者手冲，都能喝到一杯香醇浓郁。
要想喝红茶，就买好一点的红茶回来泡，比如正山小种，比如坦洋功夫。
就算不喜欢盖碗泡，就算不喜欢喝纯红茶，用只稍大点的白瓷茶壶泡了，加煻加奶配上黄油曲奇亦是可以的。
切切不要相信什么咖啡红茶。
这种奇怪的组合，喝下去，真心不知道会发生什么化学变化。
咖啡碱和茶碱，如果浓度都非常大，混在一起喝下去，等于喝下一杯双碱合一的“碱平方”，如此浓烈，再好的胃也扛不住。
喝茶本是平常事，顺其自然才最好。
别拼了。
纯茶最养身。
文章到此结束，如果本次分享的摩卡红茶，香蕉绿茶，柚子绿茶，这些茶界的黑暗料理，你喝过几个和摩卡红茶，香蕉绿茶，柚子绿茶，这些茶界的黑暗料理，你喝过几个的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
