你为什么喝武夷岩茶？你的配给茶会选择水仙花、肉桂、大红袍吗
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下午连续喝了四泡肉桂。
这种火旺的肉桂特别油。
喝完之后，大家都饿了，喝不下去了。
我午饭吃了一碗麻花沙拉，但我已经饿了。
我下楼去便利店买了三袋薯片回来。
没多久三袋薯片都见底了，几分钟就全吃完了。
于是，我派蓝笛去跑腿，出去买点吃的。
接到任务后，着急办事的蓝小弟一眨眼就买了三大袋薯片，连味道都一样。
“啊，便利店那么多吃的，怎么不换点别的？”
蓝笛撕开一袋山药片，平静的回道：
“这不是担心买别的东西。你不喜欢。”
“另外，这几袋薯片也挺好吃的。”
听了这话，崔斯特仔细想了想，也有几分道理。
就像买岩茶一样，想安全不出错，可以用这个方法。
无论是你平时喝茶，还是买礼物，都可以选择水仙、肉桂、大红袍。
水仙、肉桂、大红袍是岩茶中的基本品种。
同时也是最著名的品种。
如果根据名气来选茶，三种茶中的任何一种都可以拿到一手好牌。
三种茶中，大红袍成名最早，一度被视为顶级岩茶的代表。
到了近代，尼克松访华后，被周总理戏称为“半壁江山”的大红袍遍布全国。
时至今日，大红袍的光辉依然闪耀，吸引着人们的目光。
肉桂作为岩茶行业的新贵，近年来发展迅速。
自从“天价茶叶蛋”的消息传出后，肉桂的口碑连年攀升，不容小觑。
起初，水仙是武夷山的外来者。
然而小树的水仙花来到了武夷山，一片碧水丹山的沃土，实力迅速增长。
在水仙成为岩茶主导品种的今天，很少有人提及水仙这个外来品种的身份，英雄不问出处。
在武夷山这片热土上，孕育了无数的好茶。
有实力，自然会脱颖而出。
在岩茶品种的激烈竞争中，胜者为王，用实力说话。
所以我们在购买岩茶的时候，我相信大多数人的选择是不会错的。
说到底，为什么水仙、肉桂、大红袍一直备受推崇？不是不合理的
一种茶，如果只有名气，而没有实力，注定是热不了多久的。
名气之下，当副手真的很难。
名不副实的时候，名不副实的时候倒下会有多痛苦！
一个茶，只有名气和实力兼备，才能走得远。
在岩茶中，水仙、肉桂、大红袍都是具有香气、口感、汤感的品种。
俗话说，肉桂不香，水仙不醇。
但是，在优质的水仙和肉桂中，香气和口感从来不会出现短板。
肉桂，除了肉桂、花、果、花的多变香味外，还可以有醇厚绵软的汤感。
像阎正产区的肉桂，技术到位，汤也不会差。
比如说。喝杯肉桂吧。
口感纯正，顺滑爽口，就像利口酒一样。喝一口，汤感觉很贴心。
对于水仙花来说，茶，顾名思义，香不减当年。
幽雅的兰花香味，幽静而持久，如同水仙茶的各种香味，使其与众不同。
随着树龄的增长，水仙散发的木质香气更加迷人。
至于60岁以上的老水仙，那浓浓的、沉郁的香味更是动人心弦。
更不用说老水仙那种醇厚的汤感了。
喝茶的时候，轻轻晃动茶杯就能像一杯浓浓的蜂蜜水，缓缓荡漾！
大红袍，作为武夷岩茶的一张闪亮名片。
如今，大红袍这种在市场上就能买到的商品，只要选料足够正确，勾兑工艺足够娴熟，就能充分发挥茶香和汤感。
让人从头喝到尾，没毛病。
品质上乘的岩茶就是这么有底气！
很多茶友在买岩茶时，挑来又挑去，到最后买到水仙、肉桂、大红袍的机率很大。
毕竟，这三类茶，占据了过大半的岩茶市场。
抬头是肉桂，低头就是水仙。
产量足够大，是一款茶可以跻身为口粮茶选的前提。
要不然，将一款小众茶，选来三五不时的常喝，哪里能有这么多的量支撑呢？
前段时间，在一家常去的早餐铺子里，麻花看见那位相熟的老板娘，在晒花生。
问过之后，才知道是老板娘家乡的特产，是平潭的白晒花生。
热情的老板娘，当下给麻花抓了一把花生，当作尝鲜。
试吃过后，发现滋味真的很不错。
于是，向老板娘要了十斤，直接一路扛了回去。
朋友们过来喝茶时，吃到这花生，人人都交口称赞，口碑好极了。
没过多久，那大十几斤的花生，就彻底见了底。
于是，这些天，麻花打算向那位早餐店的老板娘，再买一些。
一打听，才知道，原来没货了。
“小妹啊，你上次来就把花生全买走了，我们自己可是半点没留哇！”
……
可见，若想挑到合心意的口粮岩茶，同样少不了高产与量大。
要不然，仅够尝鲜，数量哪里能够呢？
如今的岩茶市面上，高产和易推广，是一款茶站稳脚跟的前提。
君不见，这些年的武夷山的，有多少的小品种茶树，被茶农毫不留情的砍了，改种成经济效益更高的水仙和肉桂。
不高产的茶树，连在武夷山的生存地位，都岌岌可危，更何谈在市场上多分一杯羹呢？
相比于其他茶类，水仙和肉桂这两大品种，可供选择性更广。
尤其是肉桂，如今在正岩的各大山场里，早已经遍地开花。
肉桂，扦插繁育能力好，易成活，新梢持嫩性好，产量效益高……
种种的先天优势相加，为肉桂的大面积推广，奠定下了必要基础。
如今，在岩茶的市面上，若想选好一款好肉桂，可供选择的茶，实在是太丰富了。
从三坑两涧顶级核心山场，再到正岩产区，半岩产区，甚至于外山，都有肉桂的供应。
并且，绝大部分的正岩山场里，都有着肉桂的身影。
不论是产自“坪、岩、峰”等，茶味相对刚猛霸道的肉桂，还是出自“坑、涧、窠”等，风味更显清新绵柔的肉桂，环肥燕瘦，应有尽有。
故而，从大堆的肉桂里，要想挑选一款好茶，根本不怕没得选！
太阳快要落下时，和朋友一一道别。
回到茶室里，将零乱的茶具和茶桌，逐一洗净和摆齐。
整个下午的时间，和朋友说说闹闹的，悠哉的一起喝几泡好茶。
没多久功夫，时间就过去了。
在和朋友们一起喝茶，集思广益，给麻花提供了不少的灵感。
A朋友提，“光是买薯片这事，你就可以写一篇‘怕出错的心理，为什么买不到好茶？’”
蓝小笛听了后，不太乐意，连连反驳。
“为什么现在喝岩茶，喝来喝去，都是水仙、肉桂、大红袍，那是因为这样选，不会错。”
看了半天热闹的B朋友，回过头来问麻花。
“喝岩茶，你喜欢一个人喝，还是多点人，喝着热闹？”
……
按麻花说，排除试茶的情况，一个人喝茶，喝得是自在。一群人喝茶，喝得是热闹。
只要是茶好，怎么喝都行。
但是，你们下次再过来蹭茶时，能多多带点茶点，那更好不过了！
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