白茶三年后是什么味道？是绿茶的味道吗
大家好，今天来为大家分享白茶三年后是什么味道？是绿茶的味道吗的一些知识点，和白茶三年后是什么味道？是绿茶的味道吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
聊天的时候有朋友说，白茶三年后是什么味道？
我想了想说，味道很好。
有朋友说买了一块三年(2016)的白茶饼，指望喝到村姑陈描述的药香、花香、陈年香、宗叶香等香气组合。
然而，事实并非如此。
我说，你喝的是什么味道？
他说，好像是绿茶的味道。
嗯，绿茶？怎么喝起来像绿茶？2016年的白茶饼，你喝过鲜茶香、鲜花香、鲜茶汤吗？
多么神奇的味觉体验。
直到看到朋友手机里的茶饼照片，这个谜团才解开。
照片中的蛋糕“2016年白茶蛋糕”是亮绿色的，里面是黄色的，整体看起来很新，和两年半前陈年的2016年白茶蛋糕颜色和外观真的不一样。
是的，不是旧的，是新的，像2018年生产的春天生日蛋糕一样新。
难怪喝这种蛋糕的人会觉得它的味道像绿茶。
对于以前没喝过很多绿茶，但是没喝过白茶，或者没喝太多白茶的人来说，这种新的白茶蛋糕的香气真的和绿茶差不多。
被新手搞糊涂很正常。
真正的三年白茶蛋糕是什么味道？
村姑陈做了一锅2016白鹭饼《蝶恋花》。在它的香味上，以它为例向大家描述它的味道和口感。
2016年的白茶饼已经有两年半了。
这两年半的时间，它的香气和味道，还有它的颜色，都发生了很大的变化。
香气方面，《梁山伯与祝英台》已经有了甜甜的枣香，原本浓郁的甜花香隐藏在枣香编织的窗帘后面，就像一个著名的女演员，在等待华丽的出场。
陈香是第二种出现在茶汤里的香味。它的出现，立刻让茶汤有了时间感，仿佛从少年成长为青年，褪去了青春与犀利，拥有了成熟、平和与淡然。
排在最后的是宗叶香，已经不是新茶时期的宗叶香新香了。它也老了，老了，像一棵挂在窗台上整整一年，经历风雨的老棕叶香。
一年后取出，端午早晨用清水浸泡，用碱糯米包裹，煮熟。
沉重，像一段岁月的过去。
2016白鹭饼《蝶恋花》的汤在何春略显醇厚。
当然没有汇源老丛那么醇厚，那么多浆。白茶的工艺和岩茶不一样，醇厚程度也有很大不同。
梁山伯与祝英台的汤，似乎是少年从18岁到25岁的过渡期。不再是新茶的清新和谐，也不像2012年的马来饼那样果浆饱满。
它依然鲜嫩，像清晨荷花花瓣上的水珠。但是更成熟一点。
比新茶的汤还浓。
品鉴，有三分妩媚，两分清爽，五分冰冻。
像一个年轻的刀眼明星，他站在兰芝像一棵玉树，笑起来像他怀里的月亮。
看到这里，读者们已经明白，为什么上面提到的这位朋友会觉得三年陈年的老白茶饼味道和绿茶差不多了。
因为，他买的是“三年白茶饼”——，其实是新茶，但是一旦换了身份证，新茶立马就变成了老茶。
人类修改出生信息很麻烦，要去公安局户籍科办理。
但是如果你想更改茶饼的出生信息，那就简单多了。不就是换个包装纸盖个章吗？
这也从另一个角度说明，新白茶饼，尤其是春寿眉的香气，在没喝过白茶的茶友口中，真的很像绿茶。
新的白茶饼晒干，放置一段时间，然后压制。压饼的最后一道工序是低温烘干。
这样新压出来的茶饼就有了微微的清香。
而绿茶，在传统工艺中，从茶青到成品茶，一生都在一壶中度过。它的炒、揉、干都需要温度，有时高温，有时低温。
然后，制作完成后的传统绿茶也有植物蛋白的温度烘焙形成的微熏香味。
乍一看，新白茶饼的“微香”和炒绿茶的“微香”看似相似，但细究起来，却大相径庭。
熟悉白茶的人都可以喝这种区别。
大部分第一次认识白茶的人都喝不了。
这种“微香的气味”被自动归因于像绿茶一样的味道。
近一两年来，老白茶的造假手法基本有两种。
一是暴晒烘焙，让叶子变得又黑又老，颜色变得又黄又黑，直到看起来像熟透了的样子。
二是改年份。把2018年改成2016年，2017年改成2015年。一两年后，大部分人就看不出来了。
《陈固村》的大多数读者都能理解它。
不过《村姑陈》的读者数量虽然多，但是放到广大的茶友群体中，真的是沧海一粟。
如果识货的人少，假货就会大行其道。
这就是我最近看到三点制作老白茶饼的原因。
禁止象牙的公益广告是：禁止买卖，禁止杀戮。
村姑陈要把这句词改一下：不追老白茶，就没有假老茶。
有了市场需求，才会有制假售假。
如果要想这些改年份饼、做旧饼不再泛滥成灾，最好的办法，就是大家都不要去强求老白茶，不要非老白茶不喝，大家都去尝试新白茶，感受新白茶的美好和香韵。
这样坚持下去，天长日久，假茶没了市场，自然销声匿迹。
市场上还有一种言论，称，某某白茶一直被假冒，说明市场混乱。而某某白茶一直悄无声息，说明没有假货。
这就很诛心了。
难道你不知道这悄无声息的某某白茶，一直被当做名声大振的某某白茶在销售么？
假冒它的人少，不是因为它的市场整肃，只是因为它的名气不够大罢了。
你可以在网上看到有人骂某名人，骂某明星，你见到有人骂村姑陈的吗？没有。
一个无名小卒，谁稀罕攻击她？
浪费时间。
真正的老白茶，自带着岁月沉淀下来的卓绝风韵。
真正的老白茶，香气是沉郁的，浑厚的，又暗藏着几份清新和柔媚。像半老徐娘的身里，住着一颗摽梅少女的心。
真正的老白茶，汤水是醇厚的，果浆状的，凝脂感的，像是温泉水滑洗凝脂，又像是肤光胜雪，明珠生晕。
在这样的乍暖还寒的初春夜，喝一杯2016的蝶恋花，这茶龄半大不小的茶汤，沁人心脾，仿佛暖春繁花次第开。
一朵江梅春带雪，暗香浮动月黄昏。
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