茶水很有讲究，不管是绿茶，红茶，白茶，红茶还是武夷岩茶
很多朋友对于茶水很有讲究，不管是绿茶，红茶，白茶，红茶还是武夷岩茶和茶水很有讲究，不管是绿茶，红茶，白茶，红茶还是武夷岩茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
快过年了，我和几个从外地回来的老朋友小聚了一下。
对于一群福建人的年夜饭，茶自然是少不了的。陈固村带来了几块便携式白茶饼干来解闷。
装饰典雅的酒店提供茶几、水壶、碗、茶壶和茶杯，以及精美的茶点和小吃。
为了方便茶汤分离，不怕闷泡的饼干茶，装在大茶壶里，放在餐桌前，边喝边拿。
但是，泡出来的茶口感差很多。经过一番思考，问题一定是泡茶用的水。
几个经常喝茶的老朋友也一致认为，水对于茶的重要性不言而喻，话题自然就引到了泡茶用水上。
茶有各种各样，水里的水也有很多种。只有好茶好水味道才美。
用好水泡茶，不管什么茶，绿茶，红茶，白茶，红茶，武夷岩茶都一样！
泡茶用的水直接影响茶的口感！
明朝《茶疏》年，说“纯茶清香，水调而成。没有水，就谈不上茶”。
茶必生于水，茶与水有很深的关系。泡茶是茶和水的结合。水是茶色、香、味的载体，茶味的美妙需要通过水来实现。
一杯茶汤是茶和水的混合物。在这个过程中，水的作用甚至超过了茶！
清代张大佛爷在《梅花草堂笔谈》年也说过：“茶之性必从水来，十分之八的茶，遇十分之十的水，茶也甚好；八分水，试十分茶，茶不过八分。”
在泡茶的过程中，如果水质差，对茶汤的风味将是毁灭性的打击。
如果泡茶用的水掺杂了杂质，茶汤就会失去清澈透亮的特性。在品茶的过程中，茶的香、甜以及所有美好的魅力都会大打折扣。
这样品茶的过程自然就少了很多愉快。
在泡茶的过程中，会用到各种各样的水。最直接简单的方法就是拧开水龙头就能出来的自来水。注意，用冷山泉水。最常见的是市场上购买的纯净水和矿泉水。
那么，在泡茶的过程中，不同种类的水对茶的口感有什么影响呢？
我们依次说说自来水，井水，河湖，雨雪水，山泉水，矿泉水，纯净水，对泡茶有什么重要影响。
首先，自来水
众所周知，自来水不适合泡茶。
除非条件有限，爱茶的人肯定不会用自来水埋没好茶。
记得有一次，我早起坐动车去外地，路上困得路人都渴得想喝茶。
条件有限，在水杯里放点秋寿眉，用动车上的水泡茶。泡泡的味道总有一股怪味，很难闻。
可见自来水并不适合泡茶。
自来水在出厂的过程中，含有消毒用的氯气，有刺鼻的气味，再经过层层管网输送，总会带一些铁锈味。
如果直接用自来水泡茶，这些气味会大大干扰茶的香味，彻底破坏茶汤的风味。
另外，不同地区由于水质不同，自来水的味道也不一样。
对于大部分北方地区来说，自来水因为水质硬，不适合泡茶。
第二，井水
井水属于地下水，相对来说悬浮物含量少，透明度高。
对于现代城市生活来说，井水极其稀少，只有一小部分用于农民。
很多年前，在我奶奶的老房子前，有一口甜甜的井。夏天比较热，抽井水直接喝特别爽。
但现在，很不幸，那口老井早已不复存在。
井水多为浅层地下水，在人类活动频繁的地区易受周围环境影响，不适合直接泡茶，对茶的口感有害。
如果你用井水泡茶，你需要高清洁度的自来水才能得到一杯好茶。
有一次在一个寺庙，喝了井水泡的和尚茶，味道特别甜，特别清爽。寺里的活水是一种特殊的茶汤味，贡献很大。
陆羽在茶经中说“井水多抽”，干净的井水需要多抽多活，才能适合泡茶。
但是对于现代生活来说，找到干净的活水泡茶并不容易。
第三，江湖
在古代，江河湖泊适合泡茶，但在现代生活中，大部分都不适合。
江河湖泊，属于地表水，杂质多，浊度高。目前大部分的河流、江河、湖泊都不适合泡茶。
要想利用江河湖泊泡茶，就得远离人群，植被茂盛，污染物少，自然过滤的江河湖泊。
但是这样的水真的很难找到。
在寻求好水泡茶的过程中，我们不得不感叹环保的重要性。
四、雨雪水
从天而降的雨雪被古人视为无根之水，是最干净的。文人喜欢收集雨雪泡茶。
《红楼梦》里妙玉用采自梅花的雪给宝玉、黛玉泡茶，特别优雅。
但是对于空气污染严重，大气中微小悬浮颗粒很多的现代社会来说，这种“无根”的雨雪水已经不干净了，还会带来大量的灰尘和杂质。
现在大部分家庭生活中已经很少使用雨水雪水了，更不用说作为饮用水了，更不用说泡茶了。
在古人的生活中，不可能感受到融雪泡茶的优雅。
五、山泉水
地处偏僻，污染不大，隐藏在山间的天然泉水适合泡茶。
这类的天然泉水，终日处于流动的状态，经过砂石的层层过滤，通常相对洁净，风味甘甜。
深山之中的清泉水，四周环绕茂密的植被，出自山峦叠嶂的断岩，从细流汇聚而成，富含多种对人体有利的微量元素，水质晶莹洁净。
冷冽的山泉水，水质稳定程度高，是用来泡茶的妙选，但寻求不易。
六、矿泉水
市面上常售的桶装矿泉水，折中之下，是适合泡茶的选择。
常见的包装矿泉水中，用的单独饮用水质甘甜，但由于水中的矿物质含量偏高，用来泡茶，并非最佳选择。
因此，在选用市面上包装出售的矿泉水时，需要选择矿物质含量少一些的，更能得出茶本身的美好风味。
一方水土养一方人，对于冲泡白茶来说，村姑陈最为习惯使用的是三江正牌桶装矿泉水。
而和几位武夷山的朋友聊过后，他们则认为当地武夷山的水，才能泡出岩茶最好的风味。
当地产的茶，需配上当地产的水，风味才得以最佳。这个问题，暂时还没有最终的定论。
人人都道故乡好，对于个人泡茶来说，也许用当地最为熟悉的水，才能泡出心中最佳的茶味吧。
七、纯净水
市面上众多品牌的纯净水，由于不含杂质，均是泡茶的好选择。
纯净水采用的是多层过滤甚至超滤、反渗透技术，将一般的饮用水变成不含任何杂质的纯净水，水体中的酸碱程度达到中性。
用这样的水泡茶，由于净度高，用来泡茶能呈现茶本身纯正的清香，茶味鲜醇爽口。
除了常见的纯净水外，还有水质纯正度更高的超净水、蒸馏水等，这样的水，常被用来实验研究，用以提纯，对于泡茶来说，茶汤的风味表现无功无过。
由于制作这类超净水、蒸馏水成本高，加之并无突出风味，日常生活中，泡茶并不常用。
在平日喝茶过程中，购买市面上的一般纯净水或是矿泉水，即是泡茶用水的好选择。
结束语
水是生命之源，对于泡茶来言，风味有着直接影响。
对于日常泡茶而言，适合购置矿泉水和纯净水，以备泡茶使用。
在条件许可的情况下，可以探寻一番山泉水、活井水等天然洁净水泡茶，在与自然亲近的过程中，发古之幽情，探寻一番古人喝茶的心境。
除非条件极为有限的情况下，自来水是不适合用来泡茶的，尤其是好茶，用自来水泡，对茶味来说未免太过浪费！
在纷繁的现代生活中，取来好茶，添来好水，才能得出好茶味！
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