解读云南特色茶文化：竹筒茶文化及其制作方式
中华民族五千年历史长河中，竹与人民生活息息相关。在云南少数民族长期的生活中，他们将茶与竹充分结合起来，创造出千姿百态的竹筒茶，形成了丰富的竹筒茶文化。
近日，在茶会上，有茶友包着一块竹筒茶出现在茶席上，一打开发现，茶身全部发了红色的霉。那么这茶到底能不能喝呢，记者了解相关情况后发现，有些竹筒茶发霉是不能喝的，有些竹筒茶里装的就是“发霉的茶”。
这是一种方便实用，又贴近生活的饮茶方式，常常在离村务农，或进山狩猎时饮用。这种青竹茶，制作较为奇特，首先砍一节碗粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加上泉水，当作煮茶器具。找些枯枝落叶，当作燃料加热竹筒里的水。当竹筒内的水煮沸时，随即加上适量茶叶，继续煮沸，即可饮用了。
布朗族的这种青竹筒茶将泉水的甘甜，竹子的清香、茶叶的浓醇融为一体。
这是一种充满诗情画意的饮茶方式，居住在澜沧江畔，孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒香茶。过去一直是傣家人招待进入家门的客人用的。有两种方式制作。
一、装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒(甜竹)中。烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘架上烘烤，竹子的水分会将竹筒内的茶叶软化。这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，再填茶烘烤，如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的茶叶填满为止。
二、将晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干而成。这种竹筒茶，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香，具有独特风格。
竹筒香茶耐久储藏，将制好的竹筒香茶，可以一直用竹筒装，待饮用时候才破开，也可以用牛皮纸包裹好，存放于干燥处，其品质经久不变。
泡茶时，大家围坐在竹楼平台上，先取出少许竹筒茶，放在茶碗中，冲入沸水，就可以开始饮茶。此茶有茶的醇厚滋味，又有竹筒的浓郁清香。
此茶特点是以竹筒作为贮茶工具，以让茶叶在竹筒内充分发酵变化，这种茶通常作为腌菜食用。
布朗族是“濮人”的后裔，是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯。
首先采摘茶树当年新发的嫩叶，将原料蒸熟，再将蒸熟的茶叶放在阴凉通风干燥处7d～10d左右，让它自然发酵，在自然发酵茶叶时不能馊、霉、烂，茶叶半干时，将酸茶原料装入竹筒内并压紧，然后用笋叶封口。最后埋竹筒酸茶在房前屋后干燥的地方就可以了。
还有不同酸茶制法，或将鲜叶煮熟，放在阴暗处十余日使其发霉，然后放竹筒内再埋人土中，经月余即可取出食用。也有的将茶叶煮熟后直接放入罐内发酵一段时间后再取出放入竹筒埋入地下。（文/图：谭吉慧，来源：佛山日报）
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用户评论
我对云南的茶文化一直很感兴趣，这个“竹筒茶”太特别了！虽然听说过，但是看着图片和制作介绍，还是感觉很有仪式感，而且喝起来自然清香。有机会一定要去云南体验一下，品尝到真正的原始味！
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这篇文章写的真不错，把竹筒茶的文化底蕴讲解得很清楚，让我对这个古老茶艺有了更深刻的理解。我还挺好奇不同地区“竹筒茶”的味道区别，期待探索更多云南的茶文化宝藏。
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小时候奶奶经常给我讲云南传统茶文化的传说故事，其中就包括这种制作精良的竹筒茶。现在文章详细介绍了制作过程，让我想起儿时的记忆，很有感触！
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我虽然没去过云南，但一直想学习一下竹筒茶的制作方法。这篇文章很实用，图文并茂，讲解也很清晰，让我感觉掌握了很多关键技巧。看来下次自己动手试试看吧！
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说实话，觉得这种用竹筒煮茶的方式有点太原始了。现在市面上好喝又方便的茶种类多得很，为什么非要费 столько劲做这种传统茶？个人还是更喜欢快捷舒适的现代茶饮体验。
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文中提到“竹筒茶”是云南一种古老的传统文化，传承了几百年的历史。但我觉得这样的制作方式在现代社会看来有点落后了。希望云南能够结合时代发展，更加创新一些茶文化的发展方向，让更多的年轻人了解和喜爱云南的茶文化。
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这篇文章的文字风格感觉有点严肃，让人读起来有点乏味。内容虽然不错，但缺乏生动形象的语言描述，没能充分展现“竹筒茶”的魅力。建议加入一些当地人生活习俗，或者与“竹筒茶”相关的故事 anecdotes，让文章更加有趣、引人入胜。
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我喜欢这个“竹筒茶”的文化内涵，特别是文章提到它是一种象征着祥和美观的饮茶仪式。这种传统茶文化的传承让人感到由衷敬佩，同时也增强了我对云南文化底蕴的理解。
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作为一个茶爱好者，我对云南特色的茶文化一直很感兴趣。这篇文章让我了解到“竹筒茶”这个独特的品种，以及其制作过程和文化内涵，很有启发性！期待有机会品尝一下这传统的味道。
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我觉得这种用竹筒煮茶的方法有点费时费力，而且在现代化环境中不太方便。如果想体验云南的茶文化，建议尝试一些更便捷、更有現代感的茶饮方式.
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我最近在网上看到了很多关于“竹筒茶”的视频，感觉很有趣就决定来了解一下它的具体文化。这篇文章解释得很到位，让我更加明白这种传统文化的魅力所在。下次去云南旅行的话，一定要尝试一下“竹筒茶”！
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文章写的挺不错的，内容比较全面，把“竹筒茶”的制作方式和文化内涵都介绍得比较详细。特别是关于不同地区“竹筒茶”的味道差异部分，让我更加期待去云南体验各个地区的特色茶文化！
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我以前觉得云南的茶文化就只有普洱茶一种，没想到还有这种特别独特的“竹筒茶”。看了这篇文章后，我对云南茶文化的理解变得更深了，感觉这个地方真是藏着很多宝藏。下次一定去云南深度体验一下！
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虽然我平时不是很享受喝茶，但看到这篇文章介绍“竹筒茶”的制作方式和文化内涵，还是被其中的传统工艺和韵味吸引了目光。也许我可以尝试一下这种独特的饮茶方式，感受一下不同的茶文化之旅。
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我觉得这篇文章的图表很直观，对理解“竹筒茶”的制作过程很有帮助。 虽然文字描述很详细，但还是有一些地方没讲清楚，期待作者能够补充更多关于竹筒茶的历史和发展变迁等信息。
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"竹筒茶"确实挺特殊的，这种用竹子做容器煮茶的方法听起来很有年代感。 文章的语言比较流畅，介绍得很全面，让我对“竹筒茶”有了更详细的了解。希望以后能有机会去云南体验一下这独特的文化现象！
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这篇博文写的可真不错啊，将"竹筒茶"这款特色的茶饮介绍得非常详细全面，不仅有制作过程的讲解，更带入其背后的文化内涵和历史传承。 我之前对云南的茶文化了解不多，看完这篇文章后感觉更加想深入探索这个独特的地方！
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文章中提到的“竹筒茶”与现代生活方式相比确实有些不便，希望随着科技发展，以后能够出现更便捷、实用的“竹筒茶”制作方式，让更多人体验到它的独特魅力。
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