既然武夷岩茶像轻火茶那么香，为什么还要烤到高火

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轻火茶大家都不陌生。

是新茶爱好者青睐的一种茶，个性鲜明，风格独特。

第一个特点是香。

第二个特点是香。

第三个特点，还是香。

轻火茶，加上一些香气高的小品种，砰的一声，世界上一个奇妙的组合就这样诞生了。

效果惊人。

兰琪、金牡丹、金观音、黄观音，在灯光的烘烤下，像岩茶圈的一股清流，迅速席卷了新茶友的圈子。

赢的方法是它闻起来足够好。

他们的香味，主要是花香。忘记花香吧。可怕的是花香不止一种，简直是疯狂的香气组合。

各种好处，难怪爱茶人士喜欢。

但在岩茶圈里，并不是只有一种轻火茶，还有中轻火、中火、中足火、高火.年底到了，喝的岩茶火力更高。

轻火茶的美似乎很短暂。

有偏爱微火茶的朋友问：“微火茶不是很好吗？为什么要把火越烤越高？”

够精致的，这个问题，也让崔斯特陷入了沉思.

轻火茶这么好，为什么要烤高火力？

有两个最有说服力的理由。

一、轻火茶容易变绿。二、微火茶重而香，汤烤至中火后感觉更好。

这是岩茶火力不断提升的直接原因。

“烘烤程度影响储存时间”

在所有的岩茶中，微火茶是最容易变绿的。

原因是火没有烧得很高，很久，很彻底。这些“专”保留了清香高的轻火茶的特点，但同时也给湿气留下了可乘之机，暴露了缺点。

失去的一定会得到，就看你怎么选择了。

容易变绿，影响喝茶时间长短。

轻火岩茶和冰淇淋一样，常温下容易融化，存放时间有限。

建议轻火岩茶当年喝完。

比如你在2018年7月买了轻火岩茶，最好在2018年12月前喝完，避免遇到青岩茶。

轻火茶能喝多久？大部分因素是茶农。

轻火岩茶无形中增加了成本，给茶农带来了风险。如果当年没有卖完，很容易变绿，影响销售。

但是火力大的岩茶就不一样了。火力大的岩茶，在烤透、烘焙、保存到位的前提下，会保存很久。

刚开始的时候，交通还没有那么发达，水陆交通要花很长时间才能到达目的地。

从前车马慢，书信远，一辈子只能爱一个人。

因为距离远，为了防止茶叶变绿到达对方手里，茶农会根据距离烘制相应的火工。所以当我们到达目的地时，茶是最好的饮品。

以前交通不发达的时候，高火茶很少见，很常见。

如今交通的发达，早晚的实现，给了轻火岩茶市场空间。

但是，轻火茶的限制还是有的。

为了减少损失，把火力烤到更高一级是最好的选择。

【高烤让汤感更突出】

岩茶的高焙火并不野蛮，不像炒，一味的加大火力。

焙茶时温度过高，茶叶香气挥发过多，香气降低，导致焦茶香气流失。

在岩茶的烘焙技巧中，慢火更胜一筹。

高火力烘焙也有它的优势。

在高焙火下，岩茶与炭火接触时间更长，给内部物质醇化更多空间。

慢炖几天可以烤掉绿气和苦味，烤出香味和甜味；烤掉轻浮，烤出醇厚。

岩茶的汤，经过多次烘焙，如悬，醇厚度直线飙升。

这种醇厚的汤是老茶客的最爱。浓汤可以满足味蕾的需求。

换句话说，高火力的岩茶是为老客户而存在的。

轻火茶和高火岩茶孰优孰劣？

不同火力之间经常有比较。

如果有茶友说“我觉得轻火茶不如高火茶。”

同样要它的茶友觉得：“切，轻火茶不如高火茶，所以飘得轻，汤也没内涵。”

轻火工和高火工真的有区别吗？

无法给出准确的答案。

不同火力的岩茶各有特色。

轻火茶，以香气取胜，其香气的丰富程度，令人意想不到。

花香明媚张扬、妖娆，轻火茶迅速收割大票新茶友。

而高火功的岩茶，以内涵取胜，汤水饱和度极好，醇厚地不像话。

汤水厚实，香气内敛悠长，是老茶客的最爱！

轻火茶，新茶友拥趸。

高火功茶，老茶客独宠。

这要如何分出高下？

是以，别纠结这类答案，最好的还是因人而异选择。注重香气张扬，选择喝轻火岩茶。喜欢汤水醇厚，高火功岩茶是不二之选。

焙火程度的加高，相当于一位少女养成记。

轻火茶，是二八芳华。

中火茶，是桃李年华。

中足火茶，是花信年华。

高火茶，则似徐娘，但风采不减。

存在即合理。

轻火茶虽好，也低挡不住我们对其他火功岩茶的追求。

世界那么大，不同火功的岩茶，都值得你一喝。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。