土家族人茶文化与习俗
一是敬茶。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。“茶不欺客”，倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给客人，不掉一人，哪怕是抱在怀中的婴儿，也得问问大人一声“喝点茶”。“茶棍儿立，客到齐。”即在倒的茶杯中，若出现倒立的茶梗，预示着客人还没到齐。若出现的茶梗悬浮在空中没动，表示客人到齐了。在对茶园的管理上，无论是种茶，摘茶，他们都有他们自己的讲究。比如：“阳坡的木瓜阴坡的茶。”“家里有五园(果菜茶竹麻)，不愁没有钱。”“摘茶不收兜，像个偷食猴。”“摘茶不下园，撩死万人嫌。”“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝无人摘。”“头道香二道涩，三道好喝无人摘。”等等。最神秘神圣的，则是用茶水敬神灵。比如除夕敬亡灵、敬财神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通阴与阳之间、天与地之间、虚与实之间的中介物。通过茶水，今天活着的人在精神上与先祖进行了沟通，与神灵进行了沟通，实现了天人合一，获得了至高境界。
二是独特的泡制方法与享受。土家人的茶具不同一般，泡茶的茶罐为专门烧制的土罐。即喝烤罐茶。先架上大火，一边烧开炊壶的水，一边将茶罐放于火上烤干，等茶罐发烫了再放进茶叶，边摇边烤，直到满屋子溢出茶香，才将炊壶的开水倒上少许“发窝子”。“窝子”发好，然后再将茶罐里注满水，文火缓烤，煮出茶汁。这样泡出的茶特别香，喝上一口可以让唇齿间的茶香保留一整天。喝茶也有特别的喝法。“头道水，二道茶。”“头杯渣，二杯茶。”茶一般要喝第二口，第二杯。而喝茶也要喝出响动，深吸气，不仅要让茶香在嘴里多回味，而且得把茶香深深地吸进肺中，让五脏六腑都得到享受之后，才吞下去。人活一世，在物质世界里的享受也无外乎烟酒茶，而对烟酒茶他们也有他们独特的看法。“饱茶饿酒饭后烟。”“粗茶淡饭，多活一半。”“少呼烟，多喝茶，阎王拿他没办法。”等等。由此可窥见他们的享受观和养身秘诀。
三是独特的茶礼。土家人的茶礼繁多。就局限于家庭的茶礼来讲，一般有：饭前的小吃叫“吃茶”。待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等等。别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。给人送礼叫“茶礼”。公爹公婆要给新媳妇茶钱。即新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下这杯茶后要回礼，这个礼便叫“茶钱”。若是公爹公婆要考考媳妇的“孝心”，第二天早晨迟迟不起床，新媳妇要把茶送到床前，这叫“喝揪脑壳茶”。但仅仅局限于家庭内的这些茶礼，不管它有多么繁杂多么讲究，那终究也是“小儿科”。土家人最高贵的茶礼，则是“施茶”。即在稻场边放上一缸茶水，并放上杯子或碗，让过路人随意取用。这种习俗叫“施茶”。土家人信奉“积德有德在”，认为“施得三年茶，不生娃也生娃”。因而这种施茶习俗一直保留至今。
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用户评论
土家族的茶文化啊，真是太有意思了！小时候跟著奶奶一起喝茶时就觉得很神奇，现在想想那些传统的泡茶仪式和用竹编容器装茶的图片，更加觉得土家人对茶文化的传承很厉害。
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一直觉得土家人的热情好客是从哪里来的呢？看完文章才明白原来跟茶文化有关系。 他们把喝茶看作是互相尊重、传递友谊的一种方式，这份传统真让人敬佩！
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作为一个土家族人，对家乡的茶文化很有感情啊。我们从小就学会了分辨不同种类的茶，也会根据场合用不同的茶具招待客人。 茶不仅是日常饮品，也是一种重要的精神文化载体。
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文章写的很好，让我更了解了土家人的茶文化！之前只知道他们喜欢喝白茶，没想到还有那么多独特的习俗，比如“坐茶” 、 “摆茶”。这真是与我们平时生活习惯差异很大！
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我觉得这篇博文有些地方描述过于主观，缺乏客观的历史和学术支撑。 土家人的茶文化传承确实很深远，但也不能说完全没有其他文化的影响， 需要更全面深入的了解才能给出评价。
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我喜欢土家族人对待茶的态度，他们把喝茶看作一种享受，不会追求过度复杂的技术和口感变化。 这份对传统文化的尊重令人感动， 希望这种精神能够传承下去！
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这个文章让我更加好奇土家人的“云烟”茶的制作工艺了，下次有机会去土家地区一定要品尝一下看看到底味道如何？
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个人认为文章只着重介绍了土家族人对白茶的喜爱, 其他类型的茶文化却没有提到， 感觉不够全面！
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土家人的茶文化丰富多彩， 而且他们还将茶文化融入到生活中的各个方面，不仅是喝茶本身，还有许多相关的礼仪和习俗。 真希望能有机会去看一看土家族的茶园！
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虽然文章写的不错， 但是我觉得还需要加入更多图片和视频来更加生动地展现土家族人的茶文化场景。
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土家人的茶文化确实很独特，但我们也应该尊重不同的文化差异，不能一概而论， 每个人都有自己喜欢的茶饮和仪式习惯！
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这篇博文让我对土家族人的文化有了更深的了解， 他们热爱茶文化的精神值得我们学习。希望每个人都能像他们一样珍视传统文化!
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土家人的茶文化真是精彩纷呈！从“坐茶”到 “摆茶”，每一环节都体现着他们的热情好客和对文化的传承。
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文章写的好，让我更加想去了解土家族的“云烟”以及其他品种的茶叶。 希望能找到更多相关的茶文化书籍阅读。
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很庆幸看到了这篇博文，让我认识到中国不同民族之间文化的差异和包容性！
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土家人的茶文化确实很有特色， 希望将来有机会亲身体验一下土家族的热情好客和独特的茶文化习俗！
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文章介绍得很详细， 有很多关于土家人的茶文化细节，让我受益匪浅！
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