什么样的盖碗/才能好用不烫手呢

很多朋友对于什么样的盖碗/才能好用不烫手呢和什么样的盖碗/才能好用不烫手呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

第N次去景德镇的时候，正是酷暑。

这些天，一直在想那座城市的美食，以及遇到的瓶瓶罐罐。

回忆里，都是美好。

虽然以前来过，但还是像刘姥姥到大观园，看什么都新鲜。

好玩的，好看的，好吃的……

说实话，景德镇初看上去，并不像大城市那样繁华，倒有点县城的感觉。

这或许是它位于两地的交界处，有直接的关系。

一边是“爱拼才会赢”，一边是慢节奏的生活。

这种矛盾中的和谐，成就了景德镇的悠闲。

所以，这个城市，不欺生，不排外，有格调，日子慢。

在这看到的、买到的茶具，也是应有尽有。

只有你想不到，没有设计师做不到，只恨自己的审美有限，脑洞不够大。

于是，很多老茶客，入了柴烧盖碗的门，就再也回不到以前了。

有道是，一入柴烧深似海，从此白瓷是路人。

当然，对于新手而言，柴烧的“水”太深，白瓷盖碗依然是最优选择。

性价比高，实用性强，特别容易上手。

盖碗的强大，在于它能够满足不同茶类的冲泡。

因此，大家都称之为“万能茶具”。

有一些茶友，喝茶很多年，该见的都见过了，该玩的也都玩过了，兜兜转转，还是拿起了盖碗。

至于那些华而不实的茶具，再喜爱，终究只适合摆在柜子里。

像花瓶一样，只是观赏，用来养眼的。

用现在茶具界流行的一句话来说：一只盖碗走天下。

这说明，盖碗对于茶叶的品类，甚至泡茶的场合，都可以不讲究。

只要有茶，有水，有地方摆茶具，哪里都可以喝茶。

而阅遍盖碗无数的老茶客，无论遇到什么器型的盖碗，都能信手拈来。

反之，刚开始学泡茶的新手，想要找到一个趁手且不烫手的盖碗，真心很难。

以下，村姑陈总结了5个挑选盖碗的技巧，各位可以试试看。

技巧一：容量要选适中的

标准容量的盖碗，是110毫升的。

容量更大一些的盖碗，市面上有130毫升、150毫升，以及200毫升以上的。

这些盖碗，直径尺寸更大，重量也更重。

特别是泡茶的时候，当盖碗盛满了沸水，对于手腕力量比较小，或者手指纤细的茶客来说，用起来不太流畅。

稍有不慎，还可能打翻盖碗，烫伤自己。

安全起见，刚开始练习泡茶的时候，建议选择110毫升左右的标准盖碗。

不大，不小，自用或者待客都很合适。

一般来说，常见的品茗杯大小，差不多是30毫升。

110毫升的盖碗泡出来，大约有90毫升，足够平均分配3杯-4杯茶。

招待客人，可以根据实际人数来调整，人多的时候，两冲并做一冲，也不怕分汤不均。

自用的话，完全足够。

等到熟练了以后，再根据自己实际的喝茶需求，看看自己用哪种大小的盖碗更顺手。

技巧二：碗沿最好是宽的

碗沿，顾名思义，就是盖碗边缘的地方。

这个地方，如果能够尽量往外撇一些，宽一些，就更有利于我们出汤。

要知道，水是没有骨头的，是软绵绵的。

所以，泡茶的时候，如果没有碗沿的承接，水流就会从开口处杂乱无章地流出来，四处乱窜。

它们不是一股团结的水流，更像是分了家。

东一股，西一股，到处乱流，溅湿茶席。

甚至，滚烫的开水，还会在逃窜的时候，不小心碰到手指，从而烫伤我们。

真真是无妄之灾。

而有了碗沿，出汤就会变得更加顺畅。

水流顺着碗沿，老老实实地流到公道杯里，不会浪费茶汤，也不会烫伤我们。

此外，如果碗沿太窄，到了端起盖碗出汤时，手指无异于是直接接触热水。

碗沿宽，手指就能被隔开一段距离，不容易被烫，让我们放心大胆地泡茶出汤。

技巧三：泥料厚薄看需求

有人觉得，一只好盖碗的基础，是泥料厚实。

不可否认，厚实的盖碗，更加保温，热量不容易挥发。

但与此同时，当沸水注入以后，它就会变得像“烫手山芋”，不但很重，还很滚烫。

一般人难以驾驭，更无法顶着高温，完成快出汤。

于是乎，盖碗里的茶叶，被迫与水长时间接触，造成了闷泡，泡出一杯又苦又涩的茶汤。

因此，一只实用性高的盖碗，要薄胎的。

薄胎重量轻便，适合手小、力气小的茶友。

薄胎散热快，沸水注进去以后，热量能尽快挥发出去，我们便能快速端起盖碗，完成出汤，一气呵成。

厚实的盖碗，固然敦厚，可实用性差了一些。

比起日常泡茶，更适合作为观赏品，美观性>实用性。

技巧四：盖钮要选高一点

大家在挑选盖碗的时候，通常只注意“碗”，而忽略了“盖”。

正所谓，盖碗盖碗。

盖子和碗身，都是重要的组成部分。

平时泡茶的时候，除了观察碗的器型以外，盖子的细节处理也很关键。

盖子上，有一个很显眼的盖钮。

盖钮要选择高一些的，明显凸起来的，这样在泡茶过程中，才能减少受到热量的影响，有防烫的作用。

圆形的盖钮，是最常见的，也是最普通的。

而还有一些设计款的盖碗，盖钮上还会做成各种形状，提升美观性。

讲真，不建议新手买后者。

如果因为盖钮，导致盖子滑动，茶汤就会从大口里往外涌，增加了被烫伤的风险。

还是那个道理，作为新手，保守一些更好。

奇形怪状的盖碗，还是等到熟练掌握技巧和方法以后再去尝试，也不迟。

技巧五：其它因素

其他因素，大白话说，就是基于自己的审美来选择。

对于有的人来说，盖碗精致与否不重要，能泡出好茶就行了。

所以，他们乐意选择素色的白瓷盖碗，方便泡茶，观察，赏茶，鉴茶……

总之，一切以茶为主，为茶服务。

但还有一些人，泡茶的目的，是以茶具为主。

茶叶只是配角，让碗里不至于空荡荡的，让碗能实现自己真正的价值。

那么，针对这种情况，前面提到的4点，或许可以完全忽略。

只要是自己喜欢的，符合自己审美的，材质、花色、价格等，都看个人喜好。

老话说，萝卜青菜，各有所爱。

花红柳绿，向来各有千秋。

这世间，各花入各眼，是是非非，只在各人心中。

喝茶，不是一道绝对的选择题，更像是一道问答题。

问问自己，需求是什么，愿望是什么。

以此，来选择自己应该买什么样的茶具，以什么为标准。

经历不同，三观不同，答案不一。

不过，喝茶没有对错之分，所遇皆为喜，喜欢胜于一切。

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