2019春寿眉VS2018春寿眉

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把车库重新装修了一下，刷了白墙，装了新的纱帘，配了新的桌椅，调了新的灯光。

坐下来美美地拍了个照片。

这还是当年村姑陈苦熬三个月写稿试茶的那间陋室么？正要感怀一下物是人非，怀旧的情愫被李麻花生生打断。

她老人家正在泡茶，不由分说倒了一杯给我：“来，喝茶。”

一句简单的话，想起那个典故里的老僧。

端杯便闻得香气清芬，低头一看，一杯浅黄绿茶汤落入杯中，白瓷温婉，小高杯敦厚如柱，映衬着茶汤，如阳春三月的春风，吹面不寒，暖熏游人醉。

这是什么茶？

她说，你猜？！

懒得跟她玩捉迷藏，站起来揭盖碗，嗯，2019新的春寿眉，一级的。

久不喝这款春寿眉了，没想到居然这么香，清新脱俗得，像是段誉在姑苏城外的参合庄上，见到的那个从接天连叶无穷碧的荷塘里，唱着吴侬小调，划着小船出来的阿碧姑娘。

李麻花这次笑得更神秘了，说，我刚喝了2018年的一级春寿眉，比这个更香。

真的？陈茶比新茶更香？奇事。

泡了一喝，还真是。

当然，也不全是。

若说新桃换了旧符，那新茶却未必盖得住旧茶。

两茶PK，孰赢孰输？这个过程，就像是阳关三叠，一波未平，一波又起，三叠之后，才是分晓之时。

第一叠：以貌取茶

把2018和2019两款一级春寿眉拿出来，准备PK的时候，细细观察了一下它们俩的长相。

这一看，几乎就要冲动地给它们定下胜负来。

它们在外形上，几乎没有PK的必要，一个秀美，一个粗旷。

2018的这一款一级春寿眉，标标准准，就是春寿眉的长相，芽头细长，叶片宽大，梗，更加地长。

像是猛张飞一般的样貌。

颜色方面，由于陈化了一年，叶片呈深墨绿色，梗的颜色是绿色偏深褐。

而2019的春寿眉就不一样了，长得十分斯文秀气。

芽头秀长，仅次于二级白牡丹，芽叶齐整，叶片紧贴着芽头，大多数合抱未开——活脱脱就是别人家三级白牡丹的样子。

颜色方面，纱绿占多一些，白色也明显（新白茶白毫多的缘故）。

这样的两款春寿眉，放在一起，只见2019的新春寿眉，芽头明显就更大，更肥壮，叶片更细小，叶背后的白毫也更多。

毫无悬念地，在比拼外貌这一回合，2019的一极春寿眉，完胜。

烧水的工夫，心里在嘀咕，这一个秀气，一个粗旷，是不是，不必冲泡，便结果已分呢？

然而，我想错了。

第二叠：前三冲谁的香气更胜一筹

原本还在为外貌的秀美与否在纠结的村姑陈，喝到第一泡茶汤的时候，毫无疑问地，倒伐了。

第一冲，外形接近白牡丹等级的2019一级春寿眉，它的香气，并不摄人。它以毫香起底，花香为面，总的来说，香气较为细幽。

不细细品尝，汤水里的花香，甚至还感受不到。只有野草般的毫香，在汤水里回荡。

一款花香不明显，香气不够劲道的春寿眉，在第一冲里，它并不出彩。

有点默默无闻。

而外形旷粗枝大叶，原原本本就是春寿眉标准长相的2018一级春寿眉，原本以为，它已经陈化了一年，它的香气，应该就是陈香药香这一类的香气了。

万万没想到，它的香气，居然，仍然，是清郁的，清扬的，高扬的，明晰的，鲜花香气。

那一刻，盖子上蘅芷清芬般的花香，汤水里宛如水草蜿蜒一般的花香，彻底让村姑陈对它产生了180度的大转变。

一款一年陈的春寿眉，它的花香依然这么足，依然具有强大的冲击力和霸气，就已经令人十分咋舌了。

更离奇的是，它的香气，居然比当年的新茶春寿眉，还要香，还要猛烈，还要高扬！

那股香气，不仅存在于盖子上，还存在于汤水里。

是兰花香、栀子花香、槐花香、水石榕香、七里香的混合香气，又或者，是这些香气层层释放之后，给人形成的感官冲击。

含一口汤水在嘴里，只觉得花香馥郁深长而美好。

汤水咽下之后，方才惊觉，那股花香，在嘴里爆炸开来，汤水绵柔而有劲道，香氛丰富，内涵卓绝。花香在嘴里，深深浅浅地释放，再随着回甘，层层叠叠地涌起，络绎不绝，仿如更深露长。

在前三冲里，两款春寿眉的香气表现力，大大不一。

一个是贾惜春，小荷才露尖尖角般的青涩之美。

一个是薜宝钗，端庄端丽大气磅礴的高贵之美。

单单从盖香与水香的表现上来看，长相粗旷的2018一级春寿眉，宝刀未老，力压新茶。

第三叠：两种风格，各擅一场

在前三冲的时候，2018年的春寿眉，是实力碾压2019年的春寿眉的。

谁叫它们一个香气霸道张扬，一个香气细腻柔和呢？

继续冲下去，第四冲，第五冲，第六冲，原本以为，大局已定，2018早已经盖过2019。

然而，村姑陈再一次失之偏颇。

第四冲起，剧情出现了反转。

2019的春寿眉，它的花香开始渐渐绽放了。就像一个慢热的运动员，在比赛进行到三分之一的时候，才开始释放自己的威力。

喝一口2019的春寿眉，花香婉转，细腻，柔美。是徐志摩笔下那个喜欢低头的水莲花。

你就想坐下来，跟她说说话，讲讲心事。淡淡的，便十分惬意。

再喝一口2018的春寿眉，了不得了，花香在口腔里爆炸！仿佛原子弹腾起时的那朵硕大的蘑菇云，铺天盖地，花香夺人心魄！

这样的霸道与激烈，你只想臣服于她的石榴裙下，甘愿俘获，终生为奴。

如果说2019年的新茶春寿眉，毫香与花香交织的香气，是“有美一人兮，婉兮清扬”的话，那2018年陈白茶春寿眉的花香，便是“硕人其颀，衣锦褧衣。巧笑倩兮，美目盼兮。”

一个是小清新，一个是白富美。

一个斯文温柔，一个张扬热烈。

一个是美玉无瑕，一个是阆苑仙葩。

以貌取人，失之子羽。

连孔圣人，尚且会犯这种只看外表的失误，又何况我等升斗小民呢？

好汉不赢前三把，前三冲的香气和汤水的表现，也不能完全就做为整款茶的风味的体现。

喝茶，斗茶，还是要喝到最后，品到曲终人散。

有的茶，释放得快，有的茶，慢热。

请大家一定要公平公正，给所有的茶，以公平的机会。

无论是第一冲还是第十冲，都让它们尽情释放，按着它们自己的意思，绽放出独属于自己的美好与单纯。

让香气细幽的茶，在后几冲里，绽放与舞蹈。

也让香气奔放的茶，在前几冲里，极尽炫目之能事。

温柔，有温柔的美。

激扬，有激扬的壮丽。

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