中国茶文化的哲学分析

来源：优优

发布时间：2024-02-06 20:52:35

唐朝茶文化的三重性——基于茶之味的哲学阐发（三）

三、茶文化的社会属性及文化视野扩大

唐朝是中国封建王朝中最出彩的朝代之一，国家强盛、经济繁荣、政治开通，人们温饱较容易满足，在多么的社会背景下，茶叶的文化赋值和多元精神性开展才得以敦促与传布。在唐朝，产茶地域已普遍多个省份，可谓举国吃茶品茗，上至达官贵人，下到贩夫皂隶无不热衷于茶。茶之味的社会性使它具有更普遍视野的社会文化传布意义，天然的味道不但塑造了社会的风气构成广义茶文化，当政府通过茶税、贡茶院等体例尺度茶财产后，茶文化也就具有了特定的社会意识形态，例如民族连合、贵族阶级分化、茶叶商品市场化等，那些都拓宽了茶之社会意味的文化内涵。

起首，茶之品尝的传布促进了区域文化大交融，折射了民族性。寡所周知，贞不美不雅观之治为唐王朝走向繁荣强盛奠基了根底，唐蕃和亲迎来了疆域安靖，唐朝以其开放包容的立场，对少数民族兼收并蓄，两边的频繁交往，尤其是经贸往来，商品互通，极大水平促进了汉藏文化的交换与领会，加强了民族连合与民族凝聚力。汗青上出名的“茶马互市”便在《封氏闻见记》有所记载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”[24] (P52)，马是古代最次要的交通工具与运输工具，仍是做战胜负的关键要素，但中原地域以农耕为主，而藏族地域以游牧为主，饮食局限常招致消化问题，曲至茶被引入藏区，便成为了“生命之源”，辅佐牧民消脂除腻，改善身体机能。因而，两边各取所需，游牧民族供给马，农耕民族供给茶，互市贸易逐步构成。吃茶品茗潮水从腹地延伸到疆域地域，在少数民族的日常生活中茶叶填补了饮食构造的不平衡，也成为了生活中不成贫乏的重要食物之一。那种友好往来的局面从物量经济上得到了互利互惠，从政治方面而言，双向的交换合做不竭加深，促进了互信互勉，少数民族对茶之品尝的偏好需求，使茶成为纽带，连接了中原与疆域的交换，促进了民族共同体，稳固了唐王朝的统一安靖。

其次，贡茶之品尝的传布确定了社会角色，折射了阶级性。望文生义，贡茶即处所每年将上好的茶叶挑选出来，进贡给皇室朝廷，固然贡茶在唐之前就已呈现，但在唐朝，吃茶品茗风气“茶道大行，王公朝士无不饮者”[24] (P51)，呈现了史上第一家皇室贡茶院，涉茶的文化从物量文化走向了组织造度文化。时间节点常常影响茶叶的品量，好比我们常以“明前茶”做为一年中品量更佳的绿茶。然而，在古代，交通运输前提成为掌控鲜叶品量的关键要素，远间隔的由南到北非论是水运仍是陆运都是极大的考验，那进一步增加了茶叶的贵廉价值，换言之，天孙贵族能喝到新颖茶也暗示着自己权利与财产的象征。由此，我们也能看出贡茶的素量反映了唐朝君主与臣民的社会阶级地位，强化了封建礼教，以此稳固中央集权。皇室对茶叶的重视无疑起到了官方推广效应，敦促了各阶层对茶叶的消费，但也将茶叶品量划分了三六九等，社会差别阶层的人享用茶叶的品量亦差别，使吃茶品茗具有了阶级性。茶之品尝的凹凸已不但仅是茶之味道的舌尖体验，味道的背后是社会人类阶层的分化。求得一款好茶的意义悄悄发作了性量的改动。

第三，茶之品尝的传布增进了茶财产的完美，折射了尺度性。因为茶自己的特征，遭到了上至皇室下至苍生的偏心，茶的需求大量增加，白居易一句“商人重利轻离去，前月浮梁买茶去”道破了茶叶买卖在市场中的重要性，茶叶的商品化，鼓舞了各地茶农在差别的地域种植茶叶，为了保障量量与销售量，茶叶消费走向了更普遍的地域化与更系统的专业化。陆羽在《茶经》中对茶树品种的分类、茶叶采摘、造茶身手的尺度都有记载。茶叶市场走向成熟的同时也陪伴着茶叶贸易打点的造度化。安史之乱后，唐王朝元气大伤，财政呈现危机。为处置国库入不够出，唐德宗期间起头征收茶税，因为茶叶贸易能够获得的庞大经济利益，唐文宗期间更是呈现了国家垄断茶叶贸易的局面，即呈现了榷茶造度。榷茶造固然辅佐唐王朝处置了财政窘境但政府与民争利，天然也激起了官府与商贾、茶农的社会矛盾。政府为了冲击茶叶私运的社会活动，维护茶财产的有序开展，自唐武宗期间颁布了严酷的茶法，加强对私运行为的打压，赏罚法子极其严厉[25]。茶之品尝的传布使茶叶商品市场在唐朝趋于成熟，但统治者对茶财产的尺度要乞降攫利行为却对茶文化的社会传布构成了一定的负面影响。

四、结语

Kaplan认为食物的客不美不雅观存在，具有独立于我们设法的实在特征[26] (P12)，然而在社会活动中，人与食物是处于彼此选择，彼此塑造的关系。理解食物的办法应介于两种传统对立的形而上学理论——现实主义与理想主义——之间，即食物的现实存在与人类对食物的曲觉与豪情认知[26] (P12)。茶属于一种食物，人们对它的认识来自于现实的操做，茶的品尝是满足心理的需要，跟着茶的文化意味的产生及其传布，人们认识到茶的价值，此时茶的品尝已经具有社会行为属性，它不但促进唐朝民族大交融，安靖阶级，而且对当时的市场贸易与经济都有了影响。

跟着陆羽对吃茶品茗的尺度并普遍传布，茶事活动蔚然成风，文人雅集常常围绕茶展开，品茶被赋予了审美性、豪情性、精神性。文人对茶的曲觉、体悟、认知使吃茶品茗行为成为反不美不雅观自己、感通天然、修行悟道的途径。茶之味的显性价值构成上到天子下到庶民的一种生活体例，而隐性价值则使茶成为了迈入精神世界的物量载体，“内”“外”属性彼此做用、融通，具有社会意识形态的茶文化决定了茶的进一步传布，跟着人们对茶的理解越来越具有多元性，茶文化不竭被立异、丰硕，至此在唐朝构成了第一个茶文化飞扬。人类缔造了文化，人类又生活在文化中，在文化的影响下停行社会理论。正如吉登斯所言，“社会系统的构造性特征关于它们频频组织起来的理论来说，既是后者的中介，又是它的功效”[27] (P23)。文化是人类理论的中介，在停行传布时又不竭将其丰硕与拓展，构成再轮回。茶文化开展到宋代，更是呈现了实正哲学意义上的茶道。中华茶文化所独有的精神内涵带来的清正廉正的社会风气引导着人们逃求道德人格的养成，在岁月的长河积淀中构成了东方文化的一朵灿艳奇葩。

参考文献

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