六堡茶的简要介绍

六堡茶是中国历史名茶，为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到1500年前，历史价值和品质不在普洱茶之下。

在清嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一，“畅销于穗、港、澳等地”，并以其的“红、浓、醇、陈”的四绝品质享有鼎鼎盛名。

“红”：干茶色泽黑褐光润，而汤色似琥珀，深红明亮，叶底红褐。

“浓”：汤色红浓，而茶味浓而不涩。

“陈”：香气陈醇，具有陈香和独特的槟榔香味。

“醇”：口感甘醇，滑润爽口。

经典的制作工艺：

六堡茶的独有特色：

六堡茶在六大茶类中与其它茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则耐于久藏，越陈越好，越陈越香。因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，所以俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。