经常喝茶的你，是不是连这10条茶知识都没弄清楚？

喝茶是我们日常的一部分，喝了多年茶，学了多年茶知识，那么这10条茶知识，你知道几条呢？

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西湖龙井不都是绿色

消费者有一个误区，以为好龙井一定漂亮，绿茶要绿，其实不然，西湖龙井好在于：1、口感：回味甘甜;2、香味：独特的豆香;3、泡开后在杯中的形状……并且好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。

大红袍是乌龙茶，不是红茶。

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红茶冷后变浑浊，说明是好茶

红茶冷后变浑浊了，说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态，但随温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。

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六安瓜片的“六”念lù，不念liù。

六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市，六安是一个地名。其中“六”念作“陆”，而不是数字“6”。这个字很容易念错，一定要注意。

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安吉白茶是绿茶，不是白茶。

安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。

潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混。

虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的。“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。

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喝茶不可以代替喝水

茶叶中的氟在适宜摄入量范围内对人体是有益的微量元素，有利于钙和磷在骨骼中沉积，可加速骨骼成长，具有维护骨骼健康、防龋齿等保健作用，但过量摄入可能导致氟中毒。

中国营养学会推荐成年人每天应摄取氟1.5毫克-3毫克。因此，不能以茶代水，喝4杯茶喝4杯水较为合适。

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普洱熟茶才是黑茶

根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

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茉莉花茶里没有花，是真的

茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分。

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有茶毛的茶都是好茶？

俗称的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶红茶，如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

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用户评论

■□丶一切都无所谓

最近听说经常喝茶能养生，对身体有好处，但是我有时候感觉喉咙有点干，这是怎么回事呢？可以解释一下吗？

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我的黑色迷你裙

我平时喜欢喝白茶和绿茶，看了文章后才知道原来冲泡方式不同，效果也大相径庭。

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有一种中毒叫上瘾成咆哮i

茶叶上的年份很重要吧？不过我真的搞不清什么算是陈茶，什么就算是新茶了。

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恰十年

经常喝茶居然还有这么多学问！比如六大茶类各有千秋，不知道自己到底适合喝哪一类。

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ok绷遮不住我颓废的伤あ

绿茶和乌龙茶味道差异怎么这么大？感觉喝不出来其中的区别。

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伤离别

文章提出泡茶要用特定的水温，但是我每次都凭感觉烧水，这样做真的有影响吗？

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花花世界总是那么虚伪﹌

看到“第一冲”这个词好陌生，它是什么意思呢，在品茶过程中有什么讲究吗？

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迷路的男人

我一直觉得茶越浓越好喝，看了这个标题才意识到我是不是理解错了深度和浓度。

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淡写薰衣草的香

红茶发酵的过程听起来很复杂，原来不同的发酵程度就能决定它的口感和功效。

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仰望幸福

听说不同的茶叶有不同的保存方法，我一直都放咖啡罐里，可能一直影响着茶的风味。

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逾期不候

文章里提到泡白茶要稍微久一点才能出味，我经常都是快速品尝，难怪味道总是那么平淡无奇。

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一笑傾城゛

我对普洱茶的认知仅限于喝起来有点苦，看了这10条才知道原来还有那么多陈化年份和香气层次。

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北朽暖栀

一直以为喝绿茶对皮肤好，没想到文章里讲到了抗氧化剂的作用机制，听起来真有科学依据。

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稳妥

"泡一杯茶，放久了会有沉淀？" 我以前还以为这样是不对的，原来是有道理的。

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半梦半醒半疯癫

品茶也挺讲究的！原来闻香、尝味、观色是有技巧的，我一直都太粗糙了。

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遗憾最汹涌

我总听人说“三分水七分火”，可是这个火指的是煮水的那个炉子吗？我不太明白。

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迁心

文章里面提到了茶叶冲泡的最佳时间，以前我随意泡着喝，现在知道要适时加水保持口感。

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来瓶年的冰泉

"茶有多长的保质期呢？" 所以我的那些年份久远的茶叶还能喝吗？这真的是一个困惑。

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失心疯i

我一直认为所有的茶都差不多，看了文章后才知道每种茶都有自己的特色和饮用建议。

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聽風

"冲泡方式也影响心情？" 这个说法感觉挺新奇的，看来以后品茶不只是味觉上的享受了。

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