大佛龙井茶

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绿茶属于不发酵茶，是我国产量最多的茶类。全国18个省（包括广西、西藏自治区、重庆市共21个省级绿茶产省）生产绿茶。我国拥有世界上绿茶品种最多的国家。一是每年出口数十万吨，占世界茶叶市场绿茶出口贸易的70%。根据初加工过程中杀青、干燥方法的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒绿茶、炒青绿茶和晒青绿茶。

龙井茶是一种炒青绿茶。清代，据说乾隆皇帝游览杭州时，不仅在龙井茶区天竺写下了茶诗（诗题《观采茶作歌》）。而且，杭州还流传着许多与龙井茶有关的美丽传说。优雅的诗词被众人铭记，传奇被世人深深传颂。