大家好,今天给各位分享这些以寺庙命名的茶你喝过吗?的一些知识,其中也会对进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
很多爱茶的人都知道,茶与佛教有着悠久的历史。古代和尚打坐时很容易睡着,所以往往只允许喝茶。我们常说的“禅茶同”,也说明了两者之间密不可分的联系。
当今我国众多名茶中,有相当一部分名茶原产于寺庙。故有“自古名寺出名茶”之说。而且其中还有不少名茶,甚至以寺庙命名。你知道什么?
今天小编就带大家来梳理一下。这些名茶均以寺庙命名:
又称“景山香茶”,产于浙江省杭州市余杭区长乐镇景山村。有趣的是,景山茶有炒青茶和烤青条。
据记载《续余杭县志》:景山寺的僧人在谷雨前采摘茶叶,制成后存放在小瓦罐里送人。景山寺的创始人曾种下数棵茶树来拜佛。几年后,茶树遍布整个山谷。
据史料记载,茶圣陆羽曾因名气来到京山,隐居于京山双溪将军山下。他在这里种茶、制茶、研究茶,并撰写了名著《—— 《茶经》。南宋末年,日本禅师精一到景山寺学佛,后来将景山茶传入日本。
因此,景山有“茶圣写经之地、日本茶道源头”的美誉。清代以后,随着景山寺的毁坏,景山茶逐渐衰落,被人遗忘。直到1979年,景山茶才恢复研发。
景山茶的特点是肉质细嫩、色泽翠绿、香气鲜香、色泽绿亮、滋味鲜甜、具有独特的板栗香气。
景山茶
又名“金奖惠茗”,因惠茗茶于1915年在美国举办的巴拿马国际博览会上荣获一等证书和金奖。
惠明茶产于浙江省丽水市景宁畲族自治县惠明寺。这是一种绿茶。据记载《景宁畲族自治县志》:唐咸通二年(公元861年),慧明和尚在南泉山(今河西镇慧明寺村)建寺,寺因和尚而得名,村名为以寺庙命名)。慧明长老和畲族人在寺院周围划出土地种植茶叶。从此,惠明茶诞生了。
明朝成化年间,惠明茶被列为贡品。但国民党统治时期,畲族人民生活贫困,茶园荒芜,金奖惠明茶名存实亡。解放后,惠明茶开始逐步恢复和发展。 1979年,惠茗茶正式投产,重获新生。
正品金牌惠明茶本身有淡淡的兰花香气,闻起来还略带甜味。冲泡后具有芬芳的花香,具有兰花香气和果香甘甜,花蕾在杯中直立。
金奖惠茗茶
此茶因产于云南大理感通寺而得名。是云南著名的地方茶。从生产工艺上来说,属于炒青绿茶。
清康熙三十三年(1694年)黄元志《荡山志略》记载:“苍山圣应峰感通寺五株古茶树……茶味极好,与六安茶相似” 。清玉怀《茶苑》:“感通寺山所产茶,味甘、香、白,居云南茶之首。”曾经是贡茶。
感通茶也是白族三大茶中的“中流砥柱”。其外观卷曲,色泽浓绿油润,香气芬芳持久,汤色清澈绿亮,醇厚甘甜。
感通茶
此茶来自杭州古刹法净寺。它实际上来自“西湖龙井茶”系列。是法净寺僧人自种、采摘、烘焙、使用的绿茶。
法净寺茶园位于法净寺后山积流峰麓。总占地面积60余亩。是西湖龙井茶原产地一级保护区。法净寺的茶园还种植着传统的老龙井茶荚,香气扑鼻。龙井品种最集中。
这个茶园离马路很远。周围没有农民,只有古老的寺庙。山上云雾缭绕,山水草木都很安静。僧侣们不给茶树施农药、化肥,所以他们种植的茶绿、纯、味甘、浓。是最高品质的龙井茶。
法净寺每年可炒茶叶四五千公斤左右。这些禅茶是寺院僧人饮用的,大部分是供僧人读书、打坐、调心之用。
法净禅茶采摘
大佛龙井产于浙江省新昌县。很多茶友可能听说过大佛龙井,但不知道它也是一座寺庙的名字。
新昌大佛龙井历史悠久。东晋及浙江诸山之中,新昌高僧云集,佛法荟萃。是江南佛教起源和发展的中心。其中最著名的是智敦禅师,也是最早喝茶的佛教徒。
他的一生,寺中必有茶,茶中必有禅。茶入禅宗,一切茶都成了禅茶。随着禅茶的继续,寺庙里就会弥漫着茶香。
这杯茶被保存在大佛寺,这座同样经历了1600年的寺庙,最终流传到了世界各地。 20世纪90年代初,由于茶道与佛教的关系,新昌人给自己的名茶起了一个具有佛教寓意的名字:——“大佛龙井”。
据介绍,大佛龙井主要分布在海拔400米以上的高山茶区,具有典型的高山茶风味。
大佛龙井
此茶产于浙江省舟山市普陀山。又名“普陀白花顶茶”。虽然没有以具体的寺庙命名,但却以佛教圣地普陀山命名。这里有寺庙,所以我们也把它包括在内。
普陀佛茶历史悠久,可以追溯到大约1000年前的唐朝,当时佛教在中国兴盛。寺院鼓励僧人种茶、泡茶、供茶供佛。僧人围坐喝茶,谈论佛经。宾客前来敬茶,以茶答谢捐助者。
清康熙《定海县志》:“普陀山百花顶茶,与荷花同为贡品”。可见,普陀佛茶在清代已被列为贡品。
普陀佛茶是采摘一芽二叶,杀青、揉捻、揉圆、干燥而成。从外观上看,普陀佛茶“似螺非螺,似眉非眉”。绳索紧而卷曲,颜色翠绿,芽上布满毛。冲泡后香气幽雅,口感清爽爽口。
普陀佛茶
普陀佛茶
此外,还有一种当代著名的绿茶,也以寺庙命名,叫“水月茶”。产于江苏洞庭山,因当时著名寺庙“水月寺”而得名。大家应该都知道,它就是碧螺春的前身!